Food adulteration and consumer awar

Food adulteration and consumer awareness in Dhaka City, 1995-2011.

Nasreen S(1), Ahmed T(2).

Author information:
(1)James P. Grant School of Public Health, BRAC University, Dhaka 1212, Bangladesh.
(2)icddr,b, GPO Box 128, Dhaka 1000, Bangladesh.

We conducted this study to investigate the magnitude of food adulteration during
1995-2011 and consumer awareness in Dhaka city. We reviewed results of food
sample testing by Public Health Food Laboratory of Dhaka City Corporation,
Bangladesh Standards and Testing Institution, Consumers Association of Bangladesh
publications, reports from lay press, including those on mobile magistrate court
operations. We conducted a cross-sectional survey among 96 residents of Dhaka
city, using a structured questionnaire in 2006. The overall proportion of food
samples adulterated decreased during 2001-2005, and 40-54% of daily-consumed food
was adulterated during 1995-2011. More than 35 food items were commonly
adulterated. Consumers considered expiry date and quality or freshness as the
best criteria while buying packaged and open food items respectively; only 11
(12%) respondents considered approval of regulatory authority for buying packaged
food items. More than half of the food consumed in Dhaka city is adulterated,
which warrants actions by the Government, the industry, and the consumers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารปลอมปนและการรับรู้ของผู้บริโภคในเมืองธากา, 1995-2011. Nasreen S (1), อาเหม็ด T (2). ข้อมูลผู้แต่ง: . (1) เจมส์พีแกรนท์โรงเรียนสาธารณสุขเก่ามหาวิทยาลัยธากา 1212, บังคลาเทศ(2 ) icddr b, GPO Box 128, Dhaka 1000, บังคลาเทศ. เราดำเนินการศึกษาครั้งนี้เพื่อตรวจสอบขนาดของเจือปนอาหารในช่วง1995-2011 และการรับรู้ของผู้บริโภคในเมืองธากา เราได้ตรวจสอบผลของอาหารการทดสอบตัวอย่างโดยห้องปฏิบัติการอาหารสาธารณสุขของนครธากาคอร์ปอเรชั่นมาตรฐานบังคลาเทศและการทดสอบสถาบันสมาคมผู้บริโภคของประเทศบังคลาเทศสิ่งพิมพ์รายงานจากสื่อมวลชนรวมทั้งผู้ที่อยู่ในผู้พิพากษาศาลถือการดำเนินงาน เราดำเนินการสำรวจภาคตัดขวางหมู่ 96 อาศัยอยู่ในธากาเมืองโดยใช้แบบสอบถามในปี 2006 สัดส่วนโดยรวมของอาหารตัวอย่างปลอมปนลดลงในช่วง 2001-2005 และ 40-54% ของอาหารประจำวันการบริโภคที่ถูกปลอมปนในช่วง 1995-2011 . มากกว่า 35 รายการอาหารที่ได้รับการทั่วไปปลอมปน ผู้บริโภคพิจารณาวันหมดอายุและคุณภาพหรือความสดใหม่เป็นเกณฑ์ที่ดีที่สุดในขณะที่ซื้อแพคเกจและรายการอาหารที่เปิดให้บริการตามลำดับ; เพียง 11 (12%) ผู้ตอบแบบสอบถามการพิจารณาอนุมัติของผู้มีอำนาจกำกับดูแลการซื้อแพคเกจรายการอาหาร มากกว่าครึ่งหนึ่งของอาหารที่บริโภคในเมืองธากาถูกปลอมปน, ซึ่งใบสำคัญแสดงสิทธิที่กระทำโดยรัฐบาลอุตสาหกรรมและผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเจือปนอาหารและความตระหนักของผู้บริโภคในกรุงธากา เมือง 1995-2011

nasreen S ( 1 ) , อาเหม็ด ที ( 2 ) . ข้อมูลผู้เขียน :


( 1 ) เจมส์ พี แกรนท์โรงเรียนสาธารณสุข , Brac มหาวิทยาลัยธากา 1212 , บังคลาเทศ .
( 2 ) icddr , B , GPO Box 128 , ธากา 1000 บังคลาเทศ

เราทำการศึกษานี้เพื่อศึกษาขนาดของการปลอมปนอาหาร ระหว่าง
1995-2011 ความตระหนักของผู้บริโภคในกรุงธากา และเมืองเราดูผลการทดสอบตัวอย่างอาหาร
โดยห้องปฏิบัติการอาหาร สาธารณสุขของเมืองธากาคอร์ปอเรชั่น
ประเทศบังคลาเทศมาตรฐานและการทดสอบสถาบัน สมาคมผู้บริโภคสิ่งพิมพ์บังคลาเทศ
, รายงานจากวางกด รวมทั้งการดำเนินงานโทรศัพท์มือถือผู้พิพากษาศาล

เราได้ทำการสำรวจแบบภาคตัดขวางของผู้อยู่อาศัยของเมืองธากา
96 โดยใช้แบบสอบถามเชิงโครงสร้างใน 2006สัดส่วนโดยรวมของตัวอย่างอาหาร
ปลอมปนลดลงในช่วงปี พ.ศ. 2544-2548 และ 40-54 % ทุกวัน บริโภคอาหาร
ถูกปลอมปนใน 1995-2011 . มากกว่า 35 รายการอาหารเป็นปกติ
ปลอมปน ผู้บริโภคพิจารณาวันหมดอายุ และคุณภาพ หรือตุนเป็น
ที่ดีที่สุดในขณะที่การซื้อแพคเกจและเปิดเกณฑ์เพียง 11
สินค้าอาหารตามลำดับ( 12% ) ผู้ตอบแบบสอบถามพิจารณาอนุมัติอำนาจควบคุมสำหรับการซื้อแพคเกจ
อาหารรายการ มากกว่าครึ่งหนึ่งของอาหารที่บริโภคในเมืองธากาเป็นปลอมปนซึ่งแสดงการกระทำโดย
, รัฐบาล , อุตสาหกรรมและผู้บริโภค