Immediately after harvest, fruit we

Immediately after harvest, fruit were brought to the laboratory and
dipped in chlorinated water (100 mg kg1 of free chlorine) for 60 s.
After ripening to 18–31 N (Gorny et al., 1999), fruit were cooled in a
forced air-cooling unit at 1
C at 90% RH, for 5–6 h and held
overnight until cut. Peaches were peeled and cut into slices with a
ceramic knife. Slices were 1.5

0.2 cm thick and 6.4

0.6 cm wide.
Fruit were not subjected to any post-cutting treatment on purpose,
i.e., to test their inherent response to the fresh-cut process. 11–13
peach fruit slices (150 g) for each landrace were put into 45 bioriented
250 cc polystyrene (PS) bags (O2 and CO2 permeability
respectively 5.31
104 and 1.68

103ml m2 s 1 Pa1) (Carton
Pack s.r.l., Rutigliano, Italy) stored at 5
C and 95% RH for 3, 5, 7,12 d,
to simulate refrigerated storage conditions (Pace et al., 2011;
Koukunaras et al., 2008). At each sampling date, three bags/
landrace were used for visual appearance and crunchiness score.
Each of 6 judges analyzed a sample of 6 slices for each landrace at
each sampling date. At the same sampling dates
35 g of fruit slices
out of 6 packages/landrace, were cut into small pieces that were
randomized and divided into two pools, utilized to measure
phenols and ascorbic acid content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้ถูกนำไปห้องปฏิบัติการ และจุ่มลงในน้ำคลอรีน (100 มิลลิกรัมกิโลกรัม 1 คลอรีนอิสระ) 60 sหลังจากสุกเป็น N 18 – 31 (ฟโดโว et al. 1999), ผลไม้ระบายความร้อนในการบังคับ air-cooling หน่วยที่ 1 C ที่ 90% RH สำหรับ 5-6 ชม. และจัดข้ามคืนจนตัด ปอกเปลือก และตัดเป็นชิ้นที่มีการมีดเซรามิค ชิ้นได้ 1.50.2 ซม.หนา และ 6.4กว้าง 0.6 ซม.ผลไม้ไม่ต้องรักษาใด ๆ หลังตัดบนวัตถุประสงค์เช่น การทดสอบการตอบสนองโดยธรรมชาติการตัด 11-13พีชชิ้น (150 กรัม) สำหรับพันธุ์พื้นเมืองแต่ละถูกวางลงใน 45 bioriented250 ซีซีถุงโฟม (PS) (O2 และ CO2 ซึมผ่าน5.31 ตามลำดับ10 4 และ 1.6810 มิลลิลิตร 3 m 2 s 1 Pa 1) (กล่องชุด s.r.l., Rutigliano อิตาลี) เก็บไว้ที่ 5 C %และ 95% RH 3, 5, 7,12 dการจำลองสภาพเก็บตู้เย็น (ก้าวร้อยเอ็ด 2011Koukunaras et al. 2008) ในแต่ละวันที่เก็บตัวอย่าง 3 ถุง /พันธุ์พื้นเมืองที่ใช้สำหรับแสดงลักษณะที่ปรากฏและ crunchiness คะแนนแต่ละคณะกรรมการ 6 วิเคราะห์ตัวอย่างของ 6 ชิ้นสำหรับพันธุ์พื้นเมืองแต่ละที่แต่ละวันเก็บตัวอย่าง ที่ต้องเก็บตัวอย่างเดียวกัน35 กรัมของผลไม้จาก 6 พันธุ์แพคเกจ/พื้นเมือง ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่แบบสุ่ม และแบ่งออกเป็นสองสระว่ายน้ำ ใช้ในการวัดวิทยาศาสตร์และกรดแอสคอร์บิค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้ถูกนำตัวไปยังห้องปฏิบัติการและ
จุ่มลงในน้ำคลอรีน (100 กิโลกรัมมิลลิกรัม 1 ของคลอรีนอิสระ) 60 s.
หลังจากสุกไป 18-31 N (Gorny et al., 1999) ผลไม้ที่ได้รับการระบายความร้อนใน
บังคับให้อากาศระบายความร้อนหน่วยที่ 1? C ที่ 90% RH สำหรับ 5-6 ชั่วโมงและจัดขึ้น
ในชั่วข้ามคืนจนตัด พีชถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นมี
ดเซรามิก ชิ้น 1.5
?
0.2 ซม. และหนา 6.4
?
0.6 ซม. กว้าง.
ผลไม้ที่ไม่ได้อยู่ภายใต้การรักษาใด ๆ โพสต์ตัดกับวัตถุประสงค์
คือเพื่อทดสอบการตอบสนองโดยธรรมชาติของพวกเขาไปสดตัดกระบวนการ 11-13
ชิ้นผลไม้ลูกพีช (150 กรัม) สำหรับแต่ละพันธุ์แลนด์เรซถูกใส่ลงไป 45 bioriented
250 CC สไตรีน (PS) กระเป๋า (O2 และการซึมผ่านของก๊าซ CO2
ตามลำดับ 5.31
? 10? 4 และ 1.68
?
10? 3ml M? 2 S? 1 ป่า ? 1) (กล่อง
? แพ็ค SRL, Rutigliano, อิตาลี) เก็บไว้ที่ 5 ซีและ 95% RH สำหรับ 3, 5, 7,12 D,
การจำลองสภาพการเก็บรักษาในตู้เย็น (Pace et al, 2011;.
Koukunaras et al, 2008. ) ทุกวันที่ในการสุ่มตัวอย่างสามถุง /
พันธุ์แลนด์เรซถูกนำมาใช้สำหรับการปรากฏภาพและคะแนนกรุบกรอบ.
แต่ละ 6 ผู้พิพากษาวิเคราะห์ตัวอย่างจาก 6 ชิ้นสำหรับแต่ละพันธุ์แลนด์เรซใน
แต่ละวันการสุ่มตัวอย่าง ในวันที่สุ่มตัวอย่างเดียวกัน
? 35 กรัมของชิ้นผลไม้
จาก 6 แพคเกจ / พันธุ์แลนด์เรซถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ถูก
สุ่มและแบ่งออกเป็นสองสระว่ายน้ำที่ใช้ในการวัด
ฟีนอลและกรดแอสคอบิเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้ มาปฏิบัติการจุ่มลงในน้ำคลอรีน ( 100 มก. kg1 คลอรีนฟรี ) เป็นเวลา 60 วินาทีหลังจากสุก 18 – 31 N ( gorny et al . , 1999 ) ผลเย็นในบังคับอากาศเย็นหน่วยที่ 1 C ที่ 90 เปอร์เซ็นต์ 5 – 6 H และจัดขึ้นเพียงชั่วข้ามคืน จนตัด พีชถูกปอกเปลือกและตัดเป็นชิ้นกับมีดเซรามิค ชิ้นเป็น 1.50.2 ซม. หนาและต่างๆ0.6 ซม.ผลไม้ไม่ต้องตัดการโพสต์ใด ๆตามวัตถุประสงค์เช่น การทดสอบการตอบสนองโดยธรรมชาติของกระบวนการตัดสด 11 – 13พีชผลไม้ชิ้น ( 150 กรัม ) สำหรับแต่ละเรซถูกใส่เข้าไปใน bioriented 45250 CC Polystyrene ( PS ) ถุง ( O2 และ CO2 ผ่านเท่ากับ 5.31104 และ 1.68103ml m2 S 1 pa1 ) ( กล่องPack Srl , รูติกลิอาโน , อิตาลี ) เก็บที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส และความชื้นสัมพัทธ์ 95 เปอร์เซ็นต์เป็นเวลา 3 , 5 , 7,12 Dเพื่อจำลองสภาวะการเก็บรักษาในตู้เย็น ( จังหวะ et al . , 2011 ;koukunaras et al . , 2008 ) ในแต่ละตัวอย่าง 3 ถุง / วันใช้สำหรับแบ่งลักษณะที่ปรากฏและคะแนน crunchiness .แต่ละ 6 ผู้พิพากษาวิเคราะห์ตัวอย่าง 6 ชิ้นสำหรับแต่ละเรซที่แต่ละตัวอย่างวันที่ ที่คนช่องเดียวกัน35 กรัม ชิ้นผลไม้จาก 6 แพคเกจ / เรซ ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กที่แบ่งออกเป็นสองสระ ที่ใช้วัดฟีนอล และปริมาณวิตามินซี .