In general, the sensory scores for

In general, the sensory scores for both experimental groups were positive, ranging from “liked it regularly” and “liked it very much” (Table 2). With regard to overall appearance, aroma and overall flavor, the samples with or without probiotics had similar results (p > 0.05). Concerning the consistency, the RIC group reached a higher score (p < 0.05).
No unpleasant or strange taste in the ice cream with bifidobacteria (PIC) associated to the presence of probiotic or the use of goat’s milk was reported, which is probably due to the inclusion of guava flavoring. Similar sensory impressions were reported by FavaroTrindade, Bernardi, Barbosa, Balieiro, and Almeida (2009) and Turgut and Cakmakci (2009) when investigating probiotic ice cream.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั่วไป คะแนนทางประสาทสัมผัสสำหรับทั้งกลุ่มทดลองบวก ตั้งแต่ "จนเป็น" และ "ชอบมาก" (ตารางที่ 2) ตามลักษณะโดยรวม กลิ่นหอม และรสชาติโดยรวม ตัวอย่างการมี หรือไม่ มี probiotics มีผลคล้ายกัน (p > 0.05) เกี่ยวกับความสอดคล้อง กลุ่ม RIC ถึงคะแนนสูง (p < 0.05)รสชาติไม่แปลก หรือไม่ในไอศกรีมมี bifidobacteria (PIC) เกี่ยวข้องกับสถานะของโปรไบโอติกส์หรือใช้นมแพะของรายงาน ซึ่งได้จากการรวมของฝรั่ง flavoring แสดงผลทางประสาทสัมผัสเหมือนที่รายงาน โดย FavaroTrindade, Bernardi, Barbosa, Balieiro และ Almeida (2009) และ Turgut และ Cakmakci (2009) เมื่อตรวจสอบโปรไบโอติกส์ไอศกรีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปคะแนนทางประสาทสัมผัสสำหรับกลุ่มทดลองทั้งสองเป็นบวกตั้งแต่ "ชอบเป็นประจำ" และ "ชอบมันมาก" (ตารางที่ 2) ในเรื่องเกี่ยวกับลักษณะโดยรวมกลิ่นหอมและรสชาติโดยรวมตัวอย่างที่มีหรือไม่มีโปรไบโอติกมีผลที่คล้ายกัน (p> 0.05) ที่เกี่ยวข้องกับความมั่นคง, กลุ่ม RIC ถึงคะแนนที่สูงขึ้น (p <0.05).
ไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์หรือแปลกในไอศครีมที่มี bifidobacteria (PIC) ที่เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของโปรไบโอติกหรือการใช้นมแพะมีรายงานซึ่งอาจเป็นเพราะ การรวมของเครื่องปรุงฝรั่ง การแสดงผลทางประสาทสัมผัสที่คล้ายกันได้รับรายงานจาก FavaroTrindade เบอร์นา, แป Balieiro และไมย์ (2009) และ Turgut และ Cakmakci (2009) เมื่อตรวจสอบไอศครีมโปรไบโอติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทั่วไป , คะแนนทางประสาทสัมผัสสำหรับกลุ่มทดลองทั้ง 2 กลุ่ม ที่เป็นบวก ตั้งแต่ " ชอบมันเสมอ " และ " ชอบมาก " ( ตารางที่ 2 ) เกี่ยวกับลักษณะที่ปรากฏโดยรวมกลิ่นและรสชาติโดยรวม ตัวอย่าง มี หรือ ไม่มี โปรไบโอติกมีผลใกล้เคียงกัน ( P > 0.05 ) เกี่ยวกับความสอดคล้อง กลุ่มริคถึงคะแนนสูงกว่า ( P < 0.05 ) .
ไม่ไม่เป็นที่พอใจหรือแปลกรสชาติไอติมไบฟิโดแบคทีเรีย ( PIC ) ที่เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของ โปรไบโอติก หรือใช้นมแพะมีรายงาน ซึ่งอาจจะเกิดจากการรวมของฝรั่งรส การแสดงผลทางประสาทสัมผัส ซึ่งรายงานโดย favarotrindade bernardi บาร์โบซ่า , , balieiro และอัลเมด้า ( 2009 ) และ turgut และ cakmakci ( 2009 ) เมื่อตรวจสอบไอศกรีม โปรไบโอติก