High amylose rice flour was used in

High amylose rice flour was used in this study on account of its
good gel forming property that is suitable for rice noodle making.
Moreover, it exhibited lower breakdown value, which reflected
higher stability of the starch granule and less soluble starch
(Suwannaporn et al., 2007). High amylose rice (Chai Nat 1 cultivar)
was obtained as paddy rice from the Thailand Rice Research Institute.
The paddy rice was dehusked using a McGill sample sheller
(Rapsco, Brookshire, TX), and the rice bran removed using a McGill
No. 2 mill. Samples were milled to a constant degree of milling
(DOM¼90). The DOM was measured using a Satake Milling Meter
MM-1B (Satake Engineering Co., Ltd., Tokyo, Japan). Polished rice
grains were steeped in water for 4 h and then wet-milled using
a double-disk stone mill (locally made in Thailand). Rice slurry was
centrifuged using a basket centrifuge type H-130 G (Kokusan
Ensinki Co., Ltd., Tokyo, Japan). The rice cake was then dried in
a tray dryer at 455 C until the moisture content reached 10–12%.
Rice flour of particle size 100 mesh was obtained using a hammer
mill (Ultra-Centrifugal Mill, Type ZM 1; Retsch GmbH, Haan,
Germany). Samples were packed in polyethylene bags, sealed, and
kept at 4 C (Gullapanayutt, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งข้าวอะมิโลสสูงที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ในบัญชีของเจลที่ดีขึ้นรูปของสถานที่ที่เหมาะสำหรับการทำเส้นก๋วยเตี๋ยว. นอกจากนี้ยังมีการจัดแสดงรายละเอียดค่าลดลงซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความมั่นคงที่สูงขึ้นของเม็ดแป้งและแป้งที่ละลายน้ำได้น้อย(et al, สุวรรณา 2007) ข้าวอะมิโลสสูง (ชัยนาท 1 พันธุ์) ที่ได้รับเป็นข้าวเปลือกจากประเทศไทยสถาบันวิจัยข้าว. นาข้าวที่ได้รับการ dehusked ใช้ตัวอย่างกิกะเทาะ(Rapsco, บรูคไชเท็กซัส) และรำข้าวออกใช้กิลฉบับที่ 2 โรงสี ตัวอย่างข้าวสารในระดับคงที่ของกัด(DOM¼90) พระวัดโดยใช้เครื่องวัด Satake มิลลิ่งMM-1B (Satake วิศวกรรม จำกัด , กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น) ข้าวสารเมล็ดถูกแช่ในน้ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและจากนั้นโม่เปียกโดยใช้โรงงานหินคู่-disk (ทำเฉพาะในประเทศไทย) สารละลายข้าวปั่นเหวี่ยงใช้ตะกร้าประเภท H-130 G (KOKUSAN Ensinki จำกัด กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น) เค้กข้าวแห้งแล้ว? เครื่องเป่าถาดที่ 45 5 C จนกระทั่งความชื้นถึง 10-12%. แป้งข้าวเจ้าที่มีขนาดอนุภาค 100 ตาข่ายได้ใช้ค้อนโรงสี(อัลตร้าแรงเหวี่ยงมิลล์ประเภท ZM 1; Retsch GmbH, Haan, เยอรมนี) ตัวอย่างถูกบรรจุในถุงพลาสติกปิดผนึกและเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียส (Gullapanayutt, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งข้าวอมิโลสสูง เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการศึกษานี้ในบัญชีของตน
ดีเจลคุณสมบัติที่เหมาะสําหรับทําก๋วยเตี๋ยว .
ซึ่งมีมูลค่าการลดลงซึ่งสะท้อนเสถียรภาพของเม็ดแป้ง

แป้งละลายและน้อย ( suwannaporn et al . , 2007 ) ข้าวอมิโลสสูง ( ชัยนาท 1 พันธุ์ )
) เป็นข้าวจากประเทศไทย สถาบันวิจัยข้าว .
ข้าวเปลือกข้าว dehusked โดยใช้ตัวอย่าง McGill เครื่องกะเทาะ
( rapsco Brookshire TX , , ) และรำข้าวลบโดยใช้กิล
2 มิล จำนวนข้าวสารในระดับคงที่ของโม่
( ดอม¼ 90 ) DOM ถูกวัดโดยใช้เครื่องวัดซาตาเกะโม่
mm-1b ( ซาตาเกะ Engineering Co . , Ltd . , โตเกียว , ญี่ปุ่น ) ข้าว
ขัดดองในน้ำ 4 ชั่วโมง แล้วเปียกโดยใช้
)ดิสก์สองโม่หิน ( ในไทย ) ข้าว น้ำ คือ ระดับการใช้ตะกร้าเครื่องปั่นเหวี่ยงชนิด
h-130 G ( kokusan
ensinki Co . , Ltd . , โตเกียว , ญี่ปุ่น ) เค้กข้าวก็แห้งในเครื่องอบแห้งแบบถาดที่ 45 
5  C จนกระทั่งความชื้นถึง 10 – 12%
แป้งของอนุภาคขนาด 100 mesh ได้ใช้ค้อน
โรงสี ( โรงสีแรงเหวี่ยงเป็นพิเศษประเภท ZM 1 ; retsch GmbH , ฮาน
, เยอรมนี )จำนวนบรรจุในถุงพลาสติกปิดผนึกและเก็บไว้ที่ 
4 C ( gullapanayutt , 2004 )