4. ConclusionThe present study demo

4. Conclusion
The present study demonstrated that considerable nutritive improvement could be attained by the addition of hull-less barley flour and high-oleic sunflower seed to cookies: the sunflower-supplemented cookies had more minerals (Se, Zn, Fe, Ca and Mg), more α-tocopherol and fat whereas supplementation with barley increased the contents of Se, Cu, Fe, Zn and β-glucan. The carbohydrate content was lowered in both types of cookies with higher dose of sunflower seed. Supplementation with sunflower seed would not considerably increase the consumers’ exposure to Hg (0.35–0.57% of the PTDI), whereas, intake of As was evaluated to be up to 11% of the PTDI for the cookies supplemented with the higher ingredient dose. The exposure to Cd and Pb by the consumption of hull-less barley (with the higher dose)-enriched cookies were estimated to be over 5% and over 8% of the PTDIs, respectively, whereas they would be less than 5% of the PTDIs, in the case of both levels, for supplementation with sunflower seed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุป
การศึกษาปัจจุบันแสดงว่า วิจัยพัฒนามากสามารถบรรลุ โดยการเพิ่มแป้งข้าวบาร์เลย์น้อยฮัลล์และโอเลอิคสูงจากเมล็ดดอกทานตะวันกับคุกกี้: คุกกี้ทานตะวันเสริมมีแร่ (Se, Zn, Fe, Ca และ Mg), การเพิ่มเติมα-tocopherol และไขมันขณะแห้งเสริม ด้วยข้าวบาร์เลย์เพิ่มขึ้นเนื้อหาของ Se, Cu, Fe, Zn และβ-glucan เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตถูกลดลงในทั้งสองประเภทของคุกกี้ยาสูงของเมล็ดทานตะวัน แห้งเสริม ด้วยเมล็ดดอกทานตะวันจะไม่มากเพิ่มสัมผัสของผู้บริโภคกับ Hg (0.35–0.57% ของ PTDI), ขณะ บริโภคของถูกประเมินจะ สูงถึง 11% ของ PTDI สำหรับคุกกี้เสริม ด้วยยาส่วนผสมสูงขึ้น สัมผัสกับซีดีและ Pb โดยปริมาณของตัวเรือน้อยข้าวบาร์เลย์ (มีปริมาณรังสีสูง) -อุดมคุกกี้ได้ประมาณกว่า 5% ถึงกว่า 8% ของ PTDIs ตามลำดับ ในขณะที่พวกเขาจะน้อยกว่า 5% ของ PTDIs ในกรณีที่ทั้งสองระดับ แห้งเสริมด้วยเมล็ดทานตะวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4 สรุป
การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการพัฒนาทางโภชนาการมากอาจจะบรรลุโดยการเพิ่มขึ้นของเรือน้อยแป้งข้าวบาร์เลย์และเมล็ดดอกทานตะวันสูงโอเลอิคคุกกี้: คุกกี้ทานตะวันเสริมแร่ธาตุที่มีมากขึ้น (Se, Zn, Fe, แคลเซียมและแมกนีเซียม) เพิ่มเติมαโทโคฟีรอและไขมันในขณะที่อาหารเสริมด้วยข้าวบาร์เลย์เพิ่มเนื้อหาของ Se, Cu, Fe, Zn และβ-glucan เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตถูกลดระดับลงในทั้งสองประเภทของคุกกี้ที่มีปริมาณที่สูงขึ้นของเมล็ดดอกทานตะวัน ทานอาหารเสริมด้วยเมล็ดดอกทานตะวันจะไม่มากเพิ่มโอกาสของผู้บริโภคที่จะปรอท (0.35-0.57% ของ PTDI) ในขณะที่การบริโภคในฐานะที่ได้รับการประเมินว่าจะได้ถึง 11% ของ PTDI สำหรับคุกกี้เสริมด้วยส่วนผสมปริมาณที่สูงกว่า การสัมผัสกับแคดเมียมและตะกั่วจากการบริโภคของข้าวบาร์เลย์เรือน้อย (ที่มีปริมาณที่สูงขึ้น) คุกกี้ที่อุดมด้วยกำลังจะถูกกว่า 5% และกว่า 8% ของ PTDIs ตามลำดับในขณะที่พวกเขาจะน้อยกว่า 5% ของ PTDIs ในกรณีของทั้งสองระดับการเสริมด้วยเมล็ดดอกทานตะวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุปการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่ามาก
โภชนาการการปรับปรุงไม่สามารถบรรลุ โดยนอกเหนือจากเรือน้อยข้าวบาร์เลย์และเมล็ดทานตะวันสูงโอลิอิคแป้งคุกกี้ : คุกกี้เสริมมีแร่ธาตุมากขึ้น ทานตะวัน ( เซ สังกะสี เหล็ก แคลเซียม และแมกนีเซียม ) มากขึ้น แอลฟาโทโคเฟอรอล และไขมัน และเสริมด้วยข้าวบาร์เลย์เพิ่มเนื้อหาของเซ , Cu , Fe , Zn และบีตา - กลูแคน .ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ลดลงในทั้งสองประเภทของคุกกี้กับ dose สูงของเมล็ดทานตะวัน เสริมด้วยเมล็ดทานตะวันจะมากเพิ่มผู้บริโภคเปิดรับ HG ( 0.35 – 0.57 % ของ ptdi ) ในขณะที่การบริโภคที่ถูกประเมินได้ถึง 11 % ของ ptdi สำหรับคุกกี้ที่เติมสูงส่วนผสมยาการเปิดรับแคดเมียมและตะกั่วโดยการบริโภคของฮัลล์น้อยกว่า ข้าวบาร์เลย์ ( dose สูง ) - อุดมคุกกี้ได้ประมาณกว่า 5 ล้านบาท และกว่าร้อยละ 8 ของ ptdis ตามลำดับ ในขณะที่พวกเขาจะน้อยกว่า 5% ของ ptdis ในกรณีของทั้ง 2 ระดับ เสริมด้วยเมล็ดทานตะวัน