CLASSIFICATION OF ANTIMICROBIALSFoo

CLASSIFICATION OF ANTIMICROBIALS


Food preservation has an extensive historical record of
discovery and application for preventing food deterioration
and extending the shelf life of perishable food ingredients.
Food preservation approaches can be categorized
as physical, chemical, or biological. Physical methods include
drying, cold storage, freezing, and modified atmospheric
packaging (Farkas, 2001). The list of chemical
additives developed over the years is rather extensive,
but traditional antimicrobials have included organic acids
and esters, various salt compounds, and specific compounds
such as lysozyme (Davidson, 2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประเภทของ ANTIMICROBIALSการถนอมอาหารมีการบันทึกทางประวัติศาสตร์มากมายของค้นหาและแอพลิเคชันสำหรับป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหารและขยายอายุการเก็บรักษาวัตถุดิบของอาหารที่เปื่อยได้สามารถแบ่งวิธีการเก็บรักษาอาหารทางกายภาพ เคมี หรือทางชีวภาพ วิธีทางกายภาพได้แก่อบแห้ง ห้องเย็น แช่แข็ง และปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุภัณฑ์ (Farkas, 2001) รายการของเคมีสารพัฒนาปีจะเป็นเรื่องใหญ่แต่ antimicrobials แบบดั้งเดิมรวมกรดอินทรีย์และ esters สารประกอบเกลือต่าง ๆ และสารประกอบเฉพาะเช่น lysozyme (Davidson, 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การจำแนกประเภทของยาต้านจุลชีพการเก็บรักษาอาหารที่กว้างขวางมีบันทึกทางประวัติศาสตร์ของการค้นพบและการประยุกต์ใช้ในการป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหารและการขยายอายุการเก็บรักษาอาหารที่เน่าเสียง่ายส่วนผสม. อาหารวิธีการเก็บรักษาสามารถแบ่งได้เป็นทางกายภาพเคมีหรือชีวภาพ วิธีการทางกายภาพ ได้แก่การอบแห้งห้องเย็นแช่แข็งและการปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุภัณฑ์ (ฟาร์คัส, 2001) รายชื่อของสารเคมีสารเติมแต่งที่พัฒนาขึ้นกว่าปีเป็นที่กว้างขวางมากกว่าแต่ยาต้านจุลชีพแบบดั้งเดิมได้รวมกรดอินทรีย์และเอสเทอ, สารประกอบเกลือต่างๆและสารที่เฉพาะเจาะจงเช่นไลโซไซม์(เดวิดสัน, 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การจำแนกประเภทของยา


การถนอมอาหารมีอย่างละเอียด บันทึกประวัติศาสตร์ของการค้นพบและการประยุกต์ใช้การป้องกัน

อาหารเสื่อมคุณภาพและการขยายอายุการเก็บของอาหารที่เน่าเสียง่ายส่วนผสม .
วิธีถนอมอาหารสามารถแบ่ง
เป็นฟิสิกส์ เคมี หรือชีวภาพ วิธีทางกายภาพ ได้แก่
แห้ง ห้องเย็น แช่แข็ง และบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง
( ฟาร์คาส2001 ) รายชื่อสารเคมี
พัฒนาปีค่อนข้างกว้างขวาง แต่ยาแบบดั้งเดิมรวม

กรดอินทรีย์เอสเทอร์และเกลือและสารต่าง ๆเช่น ไลโซไซม์ ( เฉพาะสารประกอบ
เดวิดสัน , 2001 )