To understand the gelation mechanis

To understand the gelation mechanism of milk proteins, considerable research has been carried out using a range
of dairy ingredients such as skim milk powder (SMP), milk protein concentrate (MPC), whey protein isolate (WPI) and sodium
caseinate

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เข้าใจกลไก gelation ของโปรตีนนม งานวิจัยจำนวนมากการดำเนินการโดยใช้ช่วงส่วนผสมนม เช่นเป็นการอ่านอย่างคร่าว ๆ (SMP), นมผงนมข้นโปรตีน (MPC), เวย์ (WPI) โปรตีน และโซเดียมcaseinate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อให้เข้าใจถึงกลไกการเกิดเจลของโปรตีนนมวิจัยจำนวนมากได้รับการดำเนินการโดยใช้ช่วง
ของส่วนผสมนมเช่นนมผงพร่องมันเนย (SMP), โปรตีนนม (กนง), เวย์โปรตีนไอโซเลต (WPI) และโซเดียม
เคซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อให้เข้าใจกลไกของการเกิดเจลโปรตีนนม วิจัยมากได้ โดยใช้ช่วง
จากวัสดุเช่นหางนมผง ( SMP ) , โปรตีนนมเข้มข้น ( คณะกรรมการนโยบายการเงิน ) , เวย์โปรตีนไอโซเลท ( WPI ) และโซเดียมเคซีเนต