The electrostatic interaction onlyo

The electrostatic interaction onlyoccurs in the medium of polysaccharide concentrations, droplet surfaceis completely covered by polysaccharide molecules and the emulsionretains stable due to the strong electrostatic repulsion and steric hindrance at this time; when the polysaccharide concentration is too low orhigh, the emulsion respectively becomes unstable by bridging flocculation or depletion flocculation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปฏิกิริยาระหว่างไฟฟ้าสถิตจะเกิดขึ้นในตัวกลางของความเข้มข้นของโพลีแซ็กคาไรด์เท่านั้น พื้นผิวหยดถูกปกคลุมไปด้วยโมเลกุลโพลีแซ็กคาไรด์อย่างสมบูรณ์ และอิมัลชันยังคงความเสถียรเนื่องจากแรงผลักของไฟฟ้าสถิตที่รุนแรงและสิ่งกีดขวางในเวลานี้ เมื่อความเข้มข้นของโพลีแซ็กคาไรด์ต่ำหรือสูงเกินไป อิมัลชันตามลำดับจะไม่เสถียรโดยการเชื่อมการจับตัวเป็นก้อนหรือการตกตะกอนแบบพร่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตเท่านั้น
เกิดขึ้นในสื่อที่มีความเข้มข้นของ polysaccharides พื้นผิวหยด
ครอบคลุมอย่างเต็มที่โดยโมเลกุล polysaccharide และอิมัลชัน
ยังคงมีเสถียรภาพเนื่องจากการขับไล่ไฟฟ้าสถิตที่แข็งแกร่งและความต้านทานเชิงพื้นที่ในเวลานี้ เมื่อความเข้มข้นของ polysaccharide ต่ำเกินไปหรือ
เมื่อความเข้มข้นสูงอิมัลชันจะไม่เสถียรโดยการตกตะกอนของสะพานหรือการตกตะกอนที่หมดลงตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตเท่านั้น
ความเข้มข้นของโพลีแซคคาไรด์ที่ปรากฏในสื่อกลาง,พื้นผิวของหยด
ปกคลุมไปด้วยโมเลกุลโพลีแซคคาไรด์ และอิมัลชันอย่างสมบูรณ์
ณจุดนี้เนื่องจากการปฏิเสธไฟฟ้าสถิตที่แข็งแกร่งและความต้านทานของพื้นที่ยังคงมีเสถียรภาพ เมื่อความเข้มข้นของโพลีแซคคาไรด์ต่ําเกินไป
สูงอิมัลชันไม่เสถียรเนื่องจากflocculationหรือflocculationของสะพาน