The evolution of red color loss in

The evolution of red color loss in the pasteurized pomegranate juice samples during storage is shown in Fig. 1. Just after heat treatments, the measuring of A520 indicated that in clarified juice (Fig. 1A) the loss of red color due to the LTP treatment was 3% while that produced by HTP treatment reached values of 22%. However, in cloudy juice (Fig. 1B) the loss of red color due to pasteurization treatments was similar in both conditions reaching values of 42%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แสดงวิวัฒนาการของการสูญเสียสีแดงในตัวอย่างน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ทับทิมระหว่างการเก็บรักษาใน Fig. 1 หลังบำบัดความร้อน วัด A520 แสดงให้เห็นว่า ในน้ำใส (Fig. 1A) สูญเสียสีแดงเนื่องจากการรักษา LTP อยู่ 3% ขณะที่ผลิต โดยรักษา HTP ถึง 22% ค่า อย่างไรก็ตาม ในน้ำมีเมฆมาก (Fig. 1B) สูญเสียสีแดงเนื่องจากรักษาพาสเจอร์ไรซ์นั้นคล้ายกันในทั้งสองถึงค่า 42%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิวัฒนาการของการสูญเสียสีแดงในตัวอย่างน้ำทับทิมพาสเจอร์ไรส์ระหว่างการเก็บรักษาก็แสดงให้เห็นในรูป 1. หลังจากที่การรักษาความร้อนวัด A520 ชี้ให้เห็นว่าในน้ำผลไม้ชี้แจง (รูป. 1A) สูญเสียของสีแดงเนื่องจากการรักษา LTP เป็น 3% ในขณะที่การผลิตโดยการรักษา HTP ค่าถึง 22% อย่างไรก็ตามในน้ำผลไม้ที่มีเมฆ (รูป. 1B) สูญเสียของสีแดงเนื่องจากการรักษาที่ได้รับการพาสเจอร์ไรซ์ในสภาพที่คล้ายกันทั้งค่าถึง 42%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิวัฒนาการของการสูญเสีย สีแดงในพาสเจอไรซ์น้ำทับทิมตัวอย่างในระหว่างการเก็บรักษาจะแสดงในรูปที่ 1 หลังจากการรักษาความร้อน , การวัด a520 พบว่า ในการชี้แจง น้ำผลไม้ ( รูปที่ 1A ) การสูญเสียของสีแดงเนื่องจากการรักษา LTP คือ 3 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ ที่ผลิตโดย HTP รักษาถึงคุณค่าของ 22 % อย่างไรก็ตาม ในน้ำผลไม้ ( รูปเมฆ1B ) การสูญเสียของสีแดงเนื่องจากการพาสเจอไรซ์ทรีตคล้ายกันทั้งในเงื่อนไขการเข้าถึงค่า

42 %