2. Materials and methods2.1. Food s

2. Materials and methods
2.1. Food sampling and samples preparation
The survey was conducted in different locations and at different times in two conservation areas in Kanchanaburi province, namely, Srinakarind dam and Wang-khamen Mountain, Thailand, during January 2009 to March 2011. Three highly available, indigenous fruits were collected for study, including the whole fruits without seeds of Phyllanthus emblica L. or Emblica officinalis (Amla; Indian gooseberry; Thai name, Ma-Kham-Pom) (n = 5), the whole fruits of Antidesma velutinosum Blume (Thai name, Ma-Mao) (n = 6), and peeled fruits without seeds of Spondias pinnata (L.f.) Kurz
(Hog plum; Thai name, Ma-Kok-Pa) (n = 3). The samples were kept in dark plastic bags and then transported via an ice-box to a labo-ratory at the Institute of Nutrition, Mahidol University. The fruits were then washed with tap water, followed by washing twice with deionized water. The edible part was homogenised using a food processor (MaraÒ, Thailand) and divided into two portions. The first portion was immediately analysed for moisture and vitamin C before being stored in an acid-washed screw-capped plastic bot- tle at À20 °C and reserved for other nutrient analyses. The second portion was freeze-dried, ground, vacuum-packed in laminated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2 วัสดุและวิธีการ
2.1 การเก็บตัวอย่างอาหารและการเตรียมความพร้อมตัวอย่าง
สำรวจได้ดำเนินการในสถานที่ที่แตกต่างกันและเวลาที่แตกต่างกันในสองพื้นที่อนุรักษ์ในจังหวัดกาญจนบุรีคือเขื่อนศรีนครินทร์และภูเขาวัง-khàmenประเทศไทยในช่วงมกราคม 2009 ถึงมีนาคม 2011 สามใช้ได้อย่างผลไม้พื้นเมืองที่ถูกรวบรวมเพื่อการศึกษารวมทั้งผลไม้ทั้งหมดโดยไม่ต้องเมล็ด Phyllanthus Emblica ลิตร หรือ Emblica officinalis (Amla; มะยมอินเดีย; ชื่อไทย ma-kham-pom) (n = 5) ผลไม้ทั้ง Antidesma velutinosum Blume (ชื่อไทย ma-เหมา) (n = 6) และปอกเปลือกผลไม้โดยไม่มีเมล็ด ของ Spondias pinnata (LF) Kurz
(หมูพลัม; ชื่อไทย ma-kok-pa) (n = 3)ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกสีดำแล้วส่งผ่านน้ำแข็งกล่อง Labo-ratory ที่สถาบันโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล ผลไม้ที่ถูกล้างแล้วด้วยน้ำประปาตามด้วยการล้างสองครั้งด้วยน้ำกลั่นปราศจากไอออน ส่วนที่กินได้คือการใช้โปรแกรมประมวลผล homogenised อาหาร (maraÒประเทศไทย) และแบ่งออกเป็นสองส่วนส่วนแรกคือการวิเคราะห์ทันทีความชื้นและวิตามินซีก่อนที่จะถูกเก็บไว้ในกรดล้างสกรูที่ปกคลุมด้วยพลาสติกบอ-TLE ที่ A20 องศาเซลเซียสและสงวนไว้สำหรับการวิเคราะห์สารอาหารอื่น ๆ ส่วนที่สองคือแห้ง, พื้นสูญญากาศในการบรรจุลามิเนต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 เตรียมตัวอย่างและการสุ่มตัวอย่างอาหาร
แบบสำรวจได้ดำเนิน ในสถานต่าง ๆ และเวลาที่แตกต่างกันในสองพื้นที่อนุรักษ์ในจังหวัดกาญจนบุรี ได้แก่ Srinakarind เขื่อนและภูเขา khamen วัง ประเทศไทย ในช่วง 2552 มกราคมถึงเดือน 2554 มีนาคม ผลไม้มีมาก พื้นสามถูกเก็บรวบรวมการศึกษา รวมทั้งผลไม้ไม่ มีเมล็ดของมะขามป้อม L. หรือ officinalis Emblica (Amla กูสเบอร์รีอินเดีย ชื่อไทย มะขามป้อม) (n = 5), ผลไม้ทั้งหมดของ Antidesma velutinosum บลูเม (ชื่อไทย Ma เมา) (n = 6), และปอกเปลือกผลไม้ไม่ มีเมล็ดของสกุลมะกอก pinnata (L.f.) ชั่ง
(Hog plum; ชื่อไทย Ma-กกป่า) (n = 3) ตัวอย่างถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกสีดำ และส่งแล้ว ผ่านน้ำแข็งกล่องเพื่อ labo ratory ที่สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ผลไม้ได้แล้วล้าง ด้วยน้ำประปา ตาม ด้วยการล้างด้วยน้ำ deionized ครั้ง ส่วนกินได้ homogenised ใช้ประกอบอาหาร (MaraÒ ไทย) และแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วน first ได้ทันที analysed ก่อนที่จะถูกเก็บไว้ในการล้างกรดปรบมือสกรูพลาสติกโบสถ์-tle ที่ À20 ° C ความชื้นและวิตามินซี และการวิเคราะห์ธาตุอาหารอื่น ๆ ส่วนที่สองเป็นกรอบ ดิน เคลือบ vacuum-packed ใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 . การสำรวจความคิดเห็น
ตามมาตรฐานการเตรียมตัวอย่างและการลิ้มลองอาหารทำในพื้นที่ที่แตกต่างกันและในเวลาที่ต่างกันในสองพื้นที่อนุรักษ์ในจังหวัดกาญจนบุรีคือ ภูเขา srinakarind เขื่อนและวัง - khamen ประเทศไทยในช่วงเดือนมกราคม 2009 ถึงเดือนมีนาคม 2011 สามผลไม้พื้นเมืองมีความสามารถในการใช้งานสูงได้จากการเก็บข้อมูลสำหรับการศึกษารวมถึงผลไม้โดยปราศจากเมล็ดพันธุ์หญ้าใต้ใบมะขามป้อมของแอล.หรือมะขามป้อม officinalis ( amla ;อินเดียมะเฟือง;ไทยชื่อ, ma-kham - ป้อม)( N = 5 ),ที่ผลไม้ของ antidesma velutinosum สูญพันธุ์คือ"(ไทยชื่อ, ma-mao )( N = 6 ),และปอกเปลือกผลไม้ไม่มีเมล็ดพันธุ์ของนกมะกอกฝรั่ง(แอล. F .)มาก
(หมูพลัม;ไทยชื่อ, ma-kok - ป่า)( N = 3 )ตัวอย่างที่มีการดูแลรักษาให้อยู่ในถุงพลาสติกสีดำและจากนั้นจึงถูกส่งผ่านน้ำแข็ง - ช่องทำเครื่องหมายเพื่อ labo - ratory ที่สถาบัน โภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ผลไม้ที่มีน้ำล้างด้วยน้ำตามด้วยล้างทำความสะอาดสองครั้งด้วยน้ำ deionized แล้ว ส่วนเห็ดที่เป็นอาหาร homogenised โดยใช้โปรเซสเซอร์( maraò ประเทศไทย)และแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ first บางส่วนก็นำมาวิเคราะห์ได้ทันทีสำหรับความชื้นและวิตามิน C ก่อนที่จะถูกจัดเก็บไว้ในที่น้ำกรด - ล้างแบบสกรูปกคลุมไปด้วยพลาสติกธปท. - - ถือเป็นเรื่องที่ 20 ° C และเฉพาะสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณสารอาหารอื่นๆ. ส่วนที่สองเป็นแช่แข็ง - แห้งดินดูดฝุ่น - อัดแน่นในลามิเนท