In the beverage industry, wastes from coffee grounds have increased rapidly in recent years. Approximately 200,000 tons of coffee grounds are produced annually in Japan. Although a small proportion of the coffee grounds is converted into raw compost material, most are generally incinerated (Wakasawa et al., 1998). There is increasing demand for the efficient use of food by-products because of economic and environmental concerns. Coffee grounds usually contain 11.8% CP, 23.1% ether extract (EE), 42.5% crude fiber, and 13.0% nitrogen-free extract (Campbell et al., 1976; Bartley et al., 1978), and therefore could possibly be a source of nutrients for ruminants.
ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม, ของเสียจากกากกาแฟได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปีที่ผ่านมา ประมาณ 200,000 ตันของกากกาแฟเป็นประจำทุกปีที่มีการผลิตในประเทศญี่ปุ่น แม้ว่าส่วนเล็ก ๆ ของกากกาแฟจะถูกแปลงเป็นปุ๋ยหมักวัสดุดิบส่วนใหญ่จะเผาทั่วไป (Wakasawa et al., 1998) มีความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับการใช้งานที่มีประสิทธิภาพของอาหารโดยผลิตภัณฑ์เนื่องจากความกังวลทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม กากกาแฟมักจะมี 11.8% ซีพี 23.1% สารสกัดจากอีเทอร์ (EE), 42.5% เยื่อใยและสารสกัดจากไนโตรเจนฟรี 13.0% (แคมป์เบลและคณะ, 1976;.. Bartley, et al, 1978) และดังนั้นจึงอาจจะเป็น แหล่งที่มาของสารอาหารสำหรับสัตว์เคี้ยวเอื้อง
การแปล กรุณารอสักครู่..
