2. Material and methods2.1. Prepara

2. Material and methods
2.1. Preparation of myeolchi-aekjeot samples and analysis
Three sets of myeolchi-aekjeot (MA) samples with approximately
25% (w/v) salt concentration were prepared in triplicate using anchovies
(E. japonicus) of different lengths (5–8 cm, small (S); 8–10 cm,
medium (M); 10–13 cm, large (L)) as described previously (Jung et al.,
2013; Lee et al., 2014a). Because the average size of anchovies harvested
from Korean waters depends on the fishing season, the three sets of MA
samples were prepared independently at different times of the year. The
crude protein, carbohydrate, and lipid contents of the anchovies were
measured according to their standard analysis methods (MFDS, 2013).
For the preparation of triplicated MA samples, fresh anchovies and
solar salts (Shinan, Korea) were equally dispensed into three plastic
containers to include 10-kg and 2.7-kg portions, respectively, and then
4 l of 25% (w/v) solar salt solution was added into each container to
completely cover the anchovies. The triplicated three sets of MA samples
(S-MA, M-MA, and L-MA) were incubated at 25 °C and their pH
values were monitored. Four milliliters of supernatants (liquid fraction

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1 การเตรียมตัวอย่าง myeolchi aekjeot และวิเคราะห์สามชุดตัวอย่าง myeolchi-aekjeot (MA) มีประมาณมีเตรียมความเข้มข้นเกลือ 25% (w/v) ใน triplicate ใช้ปลากะตัก(E. japonicus) ความยาวต่างกัน (5-8 ซม. ขนาดเล็ก (S) 8 – 10 ซม.กลาง (M); 10 – 13 ซม. ขนาดใหญ่ (L)) ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ (Jung et al.,2013 ลีเอส al., 2014a) เนื่องจากการเก็บเกี่ยวขนาดโดยเฉลี่ยของปลากะตักจากเกาหลีน้ำขึ้นอยู่กับฤดูกาลตกปลา ชุดที่สามของ MAมีเตรียมตัวอย่างอิสระเวลาอื่นของปี ที่เนื้อหาโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันของปลากะตักน้ำมันได้วัดตามวิธีการวิเคราะห์มาตรฐาน (MFDS, 2013)สำหรับการเตรียมตัวอย่าง MA triplicated ปลากะตักสด และเกลือแสง (ชีนาน เกาหลี) ได้คำเป็นพลาสติกสามเท่า ๆ กันบรรจุภัณฑ์รวม 2.7 กิโลกรัม และ 10 กิโลกรัมส่วน ตามลำดับ และ4 l ของโซลูชันเกลือแสง 25% (w/v) ถูกเพิ่มเข้าไปในแต่ละภาชนะครอบคลุมปลากะตักสมบูรณ์ ตัวอย่างมาสามชุด triplicated(S-MA, M-ม้า และ L-MA) มี incubated ที่ 25 ° C และ pH ของค่าตรวจสอบ 4 milliliters ของ supernatants (เศษของเหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 การเตรียมการของกลุ่มตัวอย่าง myeolchi-aekjeot
และการวิเคราะห์สามชุดmyeolchi-aekjeot (MA) ตัวอย่างที่มีประมาณ
25% (w / v) ความเข้มข้นของเกลือได้จัดทำขึ้นโดยใช้เพิ่มขึ้นสามเท่าแอนโชวี่
(อี japonicus) ของความยาวที่แตกต่างกัน (5-8 ซม. ขนาดเล็ก (S); 8-10 ซม.,
ขนาดกลาง (M) 10-13 ซม. ขนาดใหญ่ (L)) ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ (Jung, et al.
2013;. ลี, et al, 2014a) เพราะขนาดเฉลี่ยของปลากะตักเก็บเกี่ยวจากน้ำเกาหลีขึ้นอยู่กับฤดูการประมงทั้งสามชุดแมสซาชูเซตตัวอย่างที่ถูกจัดทำขึ้นอย่างเป็นอิสระในช่วงเวลาที่ต่างกันของปี โปรตีนคาร์โบไฮเดรตและเนื้อหาไขมันของปลากะตักถูกวัดตามวิธีการวิเคราะห์มาตรฐาน (MFDs 2013). สำหรับการเตรียมความพร้อมของ triplicated ตัวอย่าง MA, ปลากะตักสดและเกลือแสงอาทิตย์(Shinan เกาหลี) ได้รับการจ่ายอย่างเท่าเทียมกันเป็นสามพลาสติกภาชนะที่จะรวม 10 กก. และบางส่วน 2.7 กก. ตามลำดับและจากนั้น4 ลิตร 25% (w / v) สารละลายเกลือแสงอาทิตย์ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในแต่ละภาชนะสมบูรณ์ครอบคลุมปลากะตัก triplicated สามชุดของตัวอย่างแมสซาชูเซต(S-MA M-MA และ L-MA) บ่มที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสและ pH ของพวกเขาค่าถูกตรวจสอบ สี่มิลลิลิตร supernatants (ส่วนที่เป็นของเหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 . การเตรียม myeolchi aekjeot ตัวอย่างและการวิเคราะห์ของ myeolchi aekjeot
3 ชุด ( MA ) ตัวอย่างที่มีประมาณ
25 % ( w / v ) ความเข้มข้นของเกลือเตรียมไว้ทั้งสามใบใช้ปลาแองโชวี่
( E . japonicus ) ของความยาวที่แตกต่างกัน ( 5 - 8 เซนติเมตร ขนาดเล็ก ( s ) ; 8 – 10 ซม.
ขนาดกลาง ( M ) 10 – 13 เซนติเมตร ขนาดใหญ่ ( L ) ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ( จอง et al . ,
2013 ; ลี et al . , 2014a )เพราะขนาดเฉลี่ยของปลากะตักเก็บเกี่ยว
จากน่านน้ำเกาหลีขึ้นอยู่กับฤดูตกปลา สามชุดของตัวอย่างมา
เตรียมอิสระในช่วงเวลาอื่นของปี
ของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน เนื้อหาของแอนโชวี่เป็น
วัดตามวิธีวิเคราะห์มาตรฐานของพวกเขา ( MFDs , 2013 ) .
สำหรับการเตรียมการของ triplicated ตัวอย่างมา แอนโชวี่สดและ
เกลือพลังงานแสงอาทิตย์ ( ชีนาน , เกาหลี ) กันจ่ายเป็นสามภาชนะพลาสติก
รวม 10 กิโลกรัม และ 2.7-kg ส่วนตามลำดับ จากนั้น
4 L 25 % ( w / v ) สารละลายเกลือพลังงานแสงอาทิตย์เพิ่มในแต่ละภาชนะ
สมบูรณ์ครอบคลุม แองโชวี่ การ triplicated สามชุดของแม่ตัวอย่าง
( s-ma มะ , และ l-ma ) อุณหภูมิ 25 ° C และค่า pH
ของพวกเขาถูกตรวจสอบ4 มิลลิลิตร supernatants ( ส่วนของเหลว