Abstract Olive (Olea europaea L.) l

Abstract Olive (Olea europaea L.) leaves are rich in phenolic substances, which exert important
antioxidant and antibacterial effects. In this study, the effect of olive leaves extract (OLE) on the
microbial load of raw peeled undeveined (PUD) shrimp (Penaeus semisulcatus) was evaluated.
Alcoholic OLE extracts were prepared at 0.5%, 1% and 2% (w/v) concentrations. Raw PUD
shrimp samples were immersed in the treatment solutions for 3 h at 4 C and samples were taken
for determination of total viable count (TVC) and total coliforms count (TCC). OLE at concentration
of 1% (w/v) significantly (p< 0.01) reduced the count of the aerobic and coliforms bacteria at
least 1 log cycle CFU/g in reference to the non-treated control group. Such antimicrobial activity
was concentration dependent and usage of 2% OLE had the most beneficial effect in controlling
microbial load in PUD shrimp stored at 4 C. This study demonstrates the potential use of OLE
formulations to improve the microbial quality of PUD shrimp and OLE might be useful to the
seafood industry as a natural preservative.
ª 2014 Production and hosting by Elsevier B.V. on behalf of Faculty of Veterinary Medicine, Cairo

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นามธรรมโอลีฟ (Olea europaea L.) ใบอุดมไปด้วยสารฟีนอ ซึ่งแรงสำคัญผลยาปฏิชีวนะและสารต้านอนุมูลอิสระ ในการศึกษานี้ ผลของใบมะกอกสารสกัด (OLE) ในการโหลดของ peeled undeveined (พุด) กุ้ง (กุ้งกุลา semisulcatus) จุลินทรีย์ที่ถูกประเมินสารสกัดจากแอลกอฮอล์ OLE ถูกเตรียมไว้ที่ 0.5%, 1% และความเข้มข้น 2% (w/v) พุดดิบตัวอย่างกุ้งแช่อยู่ในโซลูชั่นรักษาสำหรับ 3 h ที่ 4 C และตัวอย่างที่ถ่ายสำหรับการกำหนดนับได้รวม (TVC) และกำจัดรวมนับ (TCC) OLE ที่เข้มข้น1% (w/v) อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.01) ลดจำนวนออกซิเจนและกำจัดเชื้อแบคทีเรียที่ล็อกอย่างน้อย 1 รอบ CFU/g อ้างอิงถึงกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้ถือว่า กิจกรรมจุลินทรีย์ดังกล่าวความเข้มข้นขึ้นและใช้งาน OLE ได้ผลประโยชน์มากที่สุดในการควบคุม% 2ปริมาณจุลินทรีย์ในกุ้งพุดเก็บที่ c. 4 การศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงการใช้ศักยภาพของ OLEสูตรเพื่อปรับปรุงคุณภาพจุลินทรีย์ของปุดจ้อกุ้ง และ OLE อาจเป็นประโยชน์กับการอุตสาหกรรมอาหารทะเลเป็น preservative ธรรมชาติชื่อ 2014 ผลิตและโฮสต์ในนามของคณะสัตวแพทยศาสตร์ ไคโร โดย Elsevier b.v

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อมะกอก (Olea europaea L. ) ใบมีอุดมไปด้วยสารฟีนอลที่สำคัญออกแรง
ต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีผลกระทบ ในการศึกษานี้ผลของสารสกัดจากใบมะกอก (OLE) ใน
การโหลดของจุลินทรีย์ปอกเปลือกดิบ undeveined (ขืน) กุ้ง (Penaeus semisulcatus) ถูกประเมิน.
สารสกัดแอลกอฮอล์ OLE ได้เตรียมที่ 0.5%, 1% และ 2% (w / v ) ความเข้มข้น ขืนดิบ
ตัวอย่างกุ้งแช่ในการแก้ปัญหาการรักษาเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่ 4 องศาเซลเซียสและถูกนำตัวอย่าง
สำหรับการกำหนดนับทำงานได้รวม (TVC) และโคลิฟอร์มทั้งหมดนับ (ทีซีซี) OLE ที่ความเข้มข้น
1% (w / v) อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.01) ลดลงนับของแบคทีเรียแอโรบิกและโคลิฟอร์มที่
บันทึกอย่างน้อย 1 รอบโคโลนี / กรัมในการอ้างอิงถึงกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับการรักษา ฤทธิ์ต้านจุลชีพดังกล่าว
เป็นความเข้มข้นขึ้นอยู่กับการใช้งานของ OLE 2% มีผลประโยชน์มากที่สุดในการควบคุม
ความเร็วในการโหลดของจุลินทรีย์ในกุ้งขืนเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียส การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงการใช้ศักยภาพของ OLE
สูตรในการปรับปรุงคุณภาพของจุลินทรีย์กุ้งขืน OLE และอาจเป็นประโยชน์กับ
อุตสาหกรรมอาหารทะเลเป็นสารกันบูดธรรมชาติ.
ช 2014 การผลิตและโฮสติ้งโดย Elsevier BV ในนามของคณะสัตวแพทยศาสตร์ไคโร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ ( มะกอกโอลี europaea L . ) ใบที่อุดมไปด้วย สารฟีนอล ซึ่งออกแรงผลกระทบสารต้านอนุมูลอิสระและต้านสำคัญ

การศึกษาผลของสารสกัดจากใบมะกอก ( โอเล่ ) บน
โหลดดิบปอกเปลือก undeveined จุลินทรีย์ ( พุด ) กุ้ง ( แบบลาย ) ทำการทดสอบ สารสกัดแอลกอฮอล์
โอเล่เตรียมที่ 0.5% , 1% และ 2% ( w / v ) เข้มข้น
พุด ดิบตัวอย่างกุ้งถูกแช่อยู่ในการรักษาโซลูชั่น 3 H ที่ 4  C และตัวอย่างถ่าย
หาได้นับรวม ( TVC ) และโคลิฟอร์มทั้งหมดนับ ( TCC ) โอเล่ ที่ความเข้มข้น
1 % ( w / v ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.01 ) ลดจำนวนโคลิฟอร์มแบคทีเรียและแอโรบิกที่
อย่างน้อย 1 รอบ CFU / g ในการอ้างอิงถึงไม่ปฏิบัติ และกลุ่มควบคุม เช่นกิจกรรมการยับยั้ง
ขึ้นกับความเข้มข้น 2 % และการใช้ OLE ได้ผลประโยชน์มากที่สุดในการควบคุมเชื้อจุลินทรีย์ในพุดกุ้ง
โหลดเก็บไว้ที่ 4  C . การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของโอเล่
สูตรเพื่อปรับปรุงคุณภาพของกุ้งพุดโอเล่อาจเป็นประโยชน์กับอุตสาหกรรมอาหารทะเลเป็นสารกันบูด
.
ªจำกัดการผลิต และโฮสติ้งโดยสามารถนำเสนอในนามของคณะสัตวแพทย์ ไคโร