Initially, fresh-cut spinach contai

Initially, fresh-cut spinach contained AA as a predominant form of vitamin C. However, a de- crease in AA and an accumulation of DHA were observed during storage. The increase in DHA was more prominent in MAP and resulted in a higher vitamin C value of spinach in MAP than air. An increase in the pH of spinach stored in MAP was also observed (Gil et al., 1999). In contrast, fresh-cut products of Swiss chard con- tained only DHA, and vitamin C was better pre- served in air than MAP (Gil et al., 1998).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในขั้นต้นสดตัดผักขมมีดนตรีเป็นรูปแบบเด่นของวิตามินซี แต่ de-รอยพับในดนตรีและการสะสมของ DHA พบระหว่างการเก็บรักษา การเพิ่มขึ้นของดีเอชเอเป็นที่โดดเด่นมากขึ้นในแผนที่และส่งผลให้ค่าที่สูงกว่าวิตามินซีของผักขมในแผนที่กว่าอากาศ การเพิ่มขึ้นของ ph ของผักขมที่เก็บไว้ในแผนที่ยังเป็นที่สังเกต (กิลและอัล., 1999) ในทางตรงกันข้ามผลิตภัณฑ์สดตัดของสวิสชาร์ท con-tained เพียง แต่ดีเอชเอและวิตามินซีก็ยังดีก่อนทำหน้าที่ในอากาศกว่าแผนที่ (กิลและอัล., 1998).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตอนแรก ตัดผักโขมอยู่ AA เป็นวิตามินซีรูปแบบกัน อย่างไรก็ตาม รอยเด AA และการสะสมของดีเอชเอได้สังเกตระหว่างการเก็บรักษา เพิ่มดีเอชเอโดดเด่นมากในแผนที่ และให้ค่าวิตามินซีสูงกว่าผักขมในแผนที่มากกว่าอากาศ การเพิ่ม pH ของผักโขมในแผนที่ยังถูกตรวจสอบ (Gil et al., 1999) ในทางตรงกันข้าม ผลิตภัณฑ์ตัด chard สวิสแอร์-tained บริการเดียว ดีเอชเอและวิตามินซีได้ดียิ่งขึ้นก่อนในอากาศมากกว่าแผนที่ (Gil และ al., 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในครั้งแรกผักโขมสดใหม่ - ตัดที่อยู่ AA เป็นความโดดเด่นของวิตามิน C .อย่างไรก็ตาม de - รอยยับในขนาด AA และการสะสมของดีเอชเอเป็นในระหว่างการจัดเก็บ เพิ่มในดีเอชเอเป็นสำคัญในแผนที่และส่งผลให้มูลค่าวิตามินซีสูงกว่าของผักโขมในแผนที่มากกว่าอากาศ เพิ่มในค่า pH ของผักโขมเก็บไว้ในแผนที่สังเกต(จิล et al . 1999 ) ในความเปรียบต่างสด - ลดสินค้าของสวิสชาร์ด Con - tained เท่านั้นดีเอชเอและวิตามินซีดี - จัดให้บริการในแบบปรับอากาศกว่าแผนที่(จิล et al ., 1998 ).