Chocolate may be the “food of the g

Chocolate may be the “food of the gods,” but for most of its 4,000-year history, it was actually consumed as a bitter beverage rather than as a sweet edible treat. Anthropologists have found evidence that chocolate was produced by pre-Olmec cultures living in present-day Mexico as early as 1900 B.C. The ancient Mesoamericans who first cultivated cacao plants found in the tropical rainforests of Central America fermented, roasted and ground the cacao beans into a paste that they mixed with water, vanilla, honey, chili peppers and other spices to brew a frothy chocolate drink.

Olmec, Mayan and Aztec civilizations found chocolate to be an invigorating drink, mood enhancer and aphrodisiac, which led them to believe that it possessed mystical and spiritual qualities. The Mayans worshipped a god of cacao and reserved chocolate for rulers, warriors, priests and nobles at sacred ceremonies.

When the Aztecs began to dominate Mesoamerica in the 14th century, they craved cacao beans, which could not be grown in the dry highlands of central Mexico that were the heart of their civilization. The Aztecs traded with the Mayans for cocao beans, which were so coveted that they were used as currency. (In the 1500s, Aztecs could purchase a turkey hen for 100 beans.) By some accounts, the 16th-century Aztec emperor Montezuma drank three gallons of chocolate a day to increase his libido.

In the 1500s, Spanish conquistadors such as Hernán Cortés who sought gold and silver in Mexico returned instead with chocolate. Although the Spanish sweetened the bitter drink with cane sugar and cinnamon, one thing remained unchanged: chocolate was still a delectable symbol of luxury, wealth and power. Chocolate was sipped by royal lips, and only Spanish elites could afford the expensive import.

Spain managed to keep chocolate a savory secret for nearly a century, but when the daughter of Spanish King Philip III wed French King Louis XIII in 1615, she brought her love of chocolate with her to France. The popularity of chocolate quickly spread to other European courts, and aristocrats consumed it as a magic elixir with salubrious benefits. To slake their growing thirst for chocolate, European powers established colonial plantations in equatorial regions around the world to grow cacao and sugar. When diseases brought by the European explorers depleted the native Mesoamerican labor pool, African slaves were imported to work on the plantations and maintain the production of chocolate.

Chocolate remained an aristocratic nectar until Dutch chemist Coenraad Johannes van Houten in 1828 invented the cocoa press, which revolutionized chocolate-making. The cocoa press could squeeze the fatty cocoa butter from roasted cacao beans, leaving behind a dry cake that could be pulverized into a fine powder that could be mixed with liquids and other ingredients, poured into molds and solidified into edible, easily digestible chocolate. The innovation by van Houten ushered in the modern era of chocolate by enabling it to be used as a confectionary ingredient, and the resulting drop in production costs made chocolate affordable to the masses.

In 1847, British chocolate company J.S. Fry & Sons created the first solid edible chocolate bar from cocoa butter, cocoa powder and sugar. Rodolphe Lindt’s 1879 invention of the conching machine, which produced chocolate with a velvety texture and superior taste, and other advances allowed for the mass production of smooth, creamy milk chocolate on factory assembly lines. You don’t need to have a sweet tooth to recognize the familiar names of the family-owned companies such as Cadbury, Mars and Hershey that ushered in a chocolate boom in the late 1800s and early 1900s that has yet to abate. Today, the average American consumes 12 lbs. of chocolate each year, and more than $75 billion worldwide is spent on chocolate annually.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ช็อคโกแลตอาจจะ "อาหารของพระเจ้า" แต่สำหรับส่วนมากของประวัติศาสตร์ 4,000 ปี มันจริง ๆ ใช้ เป็นเครื่องดื่มขมมากกว่า จะ เป็นการรักษากินหวาน นักมานุษยวิทยาได้พบหลักฐานว่า ช็อกโกแลตผลิตวัฒนธรรม Olmec ก่อนอาศัยอยู่ในเม็กซิโกในปัจจุบันว่าก่อนนั้น 1900 Mesoamericans โบราณที่แรก ปลูกโกโก้พืชที่พบในป่าฝนเขตร้อนของอเมริกากลางหมัก อบ และบดเมล็ดโกโก้เป็นวางว่า จะผสมกับน้ำ วานิลา น้ำผึ้ง พริก และเครื่องเทศอื่น ๆ การชงเครื่องดื่มช็อกโกแลตรสอารยธรรม Olmec มายา และ Aztec พบช็อกโกแลตที่ดีชุ่มชื่นเครื่องดื่ม เพิ่มอารมณ์ และ อาจารย์ ซึ่งพวกเขาเชื่อว่า มันครอบครองคุณสมบัติลึกลับ และจิตวิญญาณ Mayans บูชาพระของโกโก้และช็อคโกแลตสงวนไม้ นักรบ นักบวช และขุนนางในพิธีมงคลเมื่อการบูรณะเริ่มครองเมโสในศตวรรษที่ 14 พวกเขา craved เมล็ดโกโก้ ซึ่งไม่อาจจะโตในไฮแลนด์แห้งของเม็กซิโกกลางที่ใจกลางของอารยธรรมของพวกเขา แอซเท็กเทรดกับ Mayans สำหรับเมล็ด cocao ซึ่งถูกดังนั้นต้นที่พวกเขาใช้เป็นสกุลเงิน (ในหน้า บูรณะสามารถซื้อไก่ไก่งวงสำหรับถั่ว 100) โดยบางบัญชี ศตวรรษที่ 16 วิหารจักรพรรดิมอนเทซูมาดื่มช็อกโกแลตวันเพื่อเพิ่มความใคร่ของเขาสามแกลลอนในหน้า conquistadors สเปนเช่น Hernán Cortés คนทองและเงินในเม็กซิโกกลับแทนช็อคโกแล ถึงแม้ว่าสเปนหวานดื่มขมกับน้ำตาลและอบเชย สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ช็อกโกแลตถูกยังคงสัญลักษณ์รสหรูหรา ความมั่งคั่ง และอำนาจ ช็อกโกแลตถูก sipped โดยริมฝีปากรอยัล และสเปนที่ร่ำรวยเท่านั้นสามารถนำเข้าราคาแพงสเปนจัดการอุบช็อกโกแลตคาวเกือบศตวรรษ แต่เมื่อลูกสาวของกษัตริย์สเปน Philip III พ.กษัตริย์ฝรั่งเศส Louis XIII ใน 1615 เธอก็เธอรักช็อคโกแลตกับเธอไปฝรั่งเศส ความนิยมของช็อกโกแลตอย่างรวดเร็วแพร่กระจายไปสนามอื่น ๆ ในยุโรป และ aristocrats ใช้เป็นยาอายุวัฒนะวิเศษสิทธิประโยชน์แห่ง แก้กระหายกระหายเติบโตช็อคโกแลต อำนาจยุโรปสร้างสวนที่อาณานิคมในเขตเส้นศูนย์สูตรทั่วโลกเติบโตโกโก้และน้ำตาล เมื่อโรคที่นำ โดยนักสำรวจชาวยุโรปหมดสระว่ายน้ำแรงในอเมริกากลางดั้งเดิม ทาสแอฟริกันถูกนำเข้าไปทำงานในการปลูก และรักษาการผลิตช็อคโกแลตช็อคโกแลยังคงเป็นครอบครัวชนชั้นสูงจนกระทั่งคิดค้นเคมี Coenraad โจฮันเนส van Houten ดัตช์ใน 1828 กดโกโก้ ซึ่งปฏิวัติทำช็อคโกแลต กดโกโก้สามารถบีบเนยโกโก้ไขมันจากเมล็ดโกโก้คั่ว ทิ้งเค้กแห้งที่สามารถ pulverized เป็นผงที่ได้ผสมกับของเหลวและส่วนผสมอื่น ๆ เทลงในแม่พิมพ์ และหล่อลงในช็อคโกแลตกินได้ ย่อยง่าย นวัตกรรม โดย van Houten ushered ในยุคใหม่ของช็อคโกแลต โดยการเปิดให้ใช้เป็นส่วนผสมขนม และต้นทุนการผลิตลดลงผลทำช็อคโกแลตราคาไม่แพงเพื่อมวลชนใน 1847 บริษัทช็อคโกแลอังกฤษทอดเจเอสแอนด์ซันส์ขึ้นกินไม้แรกช็อกโกแลตบาร์จากเนยโกโก้ ผงโกโก้ และน้ำตาล สิ่งประดิษฐ์ 1879 Rodolphe Lindt การ conching เครื่องจักรที่ผลิตช็อกโกแลตเนื้อบางเบา และดีที่สุด และความก้าวหน้าอื่น ๆ อนุญาตให้สำหรับการผลิตมวลเรียบ ครีมช็อกโกแลตนมบนสายการประกอบของโรงงาน คุณไม่จำเป็นต้องหวานรู้จักคุ้นเคยชื่อของบริษัทของครอบครัวเช่น Cadbury ดาวอังคาร และเที่ยวที่ ushered ในบูมช็อกโกแลตในช่วงปลายปี และช่วงต้นทศวรรษ 1900 ที่มีร้า วันนี้ เฉลี่ยอเมริกันใช้ 12 ปอนด์ช็อคโกแลตและแต่ละปี มากกว่า 75 พันล้านเหรียญทั่วโลกถูกใช้ไปในช็อคโกแลตเป็นประจำทุกปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ช็อคโกแลตอาจจะเป็น "อาหารของพระเจ้า" แต่ส่วนใหญ่ของประวัติศาสตร์ 4,000 ปีของมันก็ถูกครอบงำจริงเป็นเครื่องดื่มที่มีรสขมมากกว่าที่จะเป็นรักษากินหวาน นักมานุษยวิทยาได้พบหลักฐานที่แสดงว่าช็อคโกแลตที่ผลิตโดยวัฒนธรรมก่อน Olmec ที่อาศัยอยู่ในวันปัจจุบันเม็กซิโกเป็นช่วงต้น 1900 ก่อนคริสต์ศักราช Mesoamericans โบราณคนแรกที่ได้รับการปลูกฝังพืชโกโก้พบในป่าฝนเขตร้อนของอเมริกากลางหมักคั่วบดเมล็ดโกโก้เป็น วางที่พวกเขาผสมกับน้ำวานิลลา, น้ำผึ้ง, พริกและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่จะชงเครื่องดื่มช็อคโกแลตฟอง. Olmec ยันและอารยธรรมแอซเท็กพบช็อคโกแลตที่จะเป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น, อารมณ์เพิ่มและยาโป๊ซึ่งทำให้พวกเขาเชื่อว่ามันมี คุณภาพลึกลับและจิตวิญญาณ Mayans ที่บูชาเทพเจ้าแห่งโกโก้และช็อคโกแลตที่สงวนไว้สำหรับผู้ปกครองนักรบนักบวชและขุนนางในพิธีศักดิ์สิทธิ์ a. เมื่อแอซเท็กเริ่มครอง Mesoamerica ในศตวรรษที่ 14 พวกเขาโหยหาเมล็ดโกโก้ซึ่งไม่สามารถปลูกในพื้นที่สูงแห้งของกลาง เม็กซิโกที่เป็นหัวใจของอารยธรรมของพวกเขา แอซเท็กค้าขายกับ Mayans สำหรับถั่ว cocao ซึ่งถูกโลภเพื่อให้พวกเขาถูกนำมาใช้เป็นสกุลเงิน (ในยุค 1500, แอซเท็กสามารถซื้อไก่งวง 100 ถั่ว.) โดยบัญชีบางศตวรรษที่ 16 แอซเท็กจักรพรรดิ Montezuma ดื่มสามแกลลอนช็อคโกแลตวันเพื่อเพิ่มความใคร่ของเขา. ในยุค 1500, สเปนเช่นHernánCortésที่ ขอทองและเงินในเม็กซิโกกลับมาแทนด้วยช็อคโกแลต แม้ว่าสเปนหวานเครื่องดื่มที่มีรสขมด้วยน้ำตาลอ้อยและอบเชยสิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ช็อคโกแลตยังคงเป็นสัญลักษณ์อร่อยของความหรูหรามั่งคั่งและอำนาจ ช็อคโกแลตได้รับการจิบริมฝีปากหลวงและชนชั้นสเปนเท่านั้นสามารถซื้อนำเข้ามีราคาแพง. สเปนจัดการเพื่อให้ช็อคโกแลตเป็นความลับเผ็ดเกือบศตวรรษ แต่เมื่อลูกสาวของกษัตริย์สเปนฟิลิปที่สามนำฝรั่งเศสกษัตริย์หลุยส์ที่สิบสามใน 1615 เธอพาเธอ ความรักของช็อคโกแลตกับเธอไปยังประเทศฝรั่งเศส ความนิยมของช็อคโกแลตแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังศาลอื่น ๆ ในยุโรปและขุนนางบริโภคเป็นยาอายุวัฒนะมายากลที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพื่อบรรเทาความกระหายในการเจริญเติบโตของพวกเขาสำหรับช็อคโกแลต, พลังประชาชนจัดตั้งสวนอาณานิคมในแถบเส้นศูนย์สูตรทั่วโลกจะเติบโตโกโก้และน้ำตาล เมื่อโรคนำโดยนักสำรวจชาวยุโรปหมดลงสระว่ายน้ำแรงงานพื้นเมือง Mesoamerican ทาสแอฟริกันถูกนำเข้ามาในการทำงานในพื้นที่เพาะปลูกและรักษาผลิตช็อคโกแลต. the ช็อคโกแลตยังคงเป็นน้ำหวานของชนชั้นสูงจนถึงดัตช์เคมี Coenraad ฮันเนสแวนฮูเต็นใน 1828 คิดค้นกดโกโก้ซึ่ง ปฏิวัติช็อคโกแลตทำ กดโกโก้สามารถบีบเนยโกโก้ไขมันจากคั่วเมล็ดโกโก้ทิ้งไว้ข้างหลังเค้กแห้งที่สามารถนำมาบดเป็นผงละเอียดที่สามารถนำมาผสมกับของเหลวและส่วนผสมอื่น ๆ เทลงในแม่พิมพ์และผลึกลงในกินช็อคโกแลตที่ย่อยง่าย นวัตกรรมโดยแวนฮูเต็น ushered ในยุคสมัยใหม่ของช็อคโกแลตด้วยการทำให้มันถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมขนมหวานและลดลงส่งผลให้ต้นทุนการผลิตทำช็อคโกแลตราคาไม่แพงเพื่อมวลชน. ในปี 1847 บริษัท ช็อคโกแลตของอังกฤษ JS ทอด & Sons สร้างขึ้นเป็นครั้งแรก ของแข็งบาร์ช็อคโกแลกินจากเนยโกโก้ผงโกโก้และน้ำตาล Rodolphe Lindt ของ 1879 การประดิษฐ์ของเครื่อง conching ซึ่งผลิตช็อคโกแลตที่มีเนื้อนุ่มและรสชาติที่เหนือกว่าและความก้าวหน้าอื่น ๆ ที่ได้รับอนุญาตสำหรับการผลิตมวลของเรียบช็อกโกแลตนมครีมโรงงานสายการผลิต คุณไม่จำเป็นต้องมีฟันหวานที่จะรับรู้ชื่อที่คุ้นเคยของ บริษัท ครอบครัวที่เป็นเจ้าของเช่น Cadbury, ดาวอังคารและเฮอร์ชีย์ที่นำความเจริญช็อคโกแลตในปี 1800 ตอนปลายและต้นปี 1900 ที่ยังไม่ได้ลดน้อยลง วันนี้เฉลี่ยของชาวอเมริกันกิน 12 ปอนด์ ช็อคโกแลตในแต่ละปีและมากกว่า $ 75 พันล้านทั่วโลกที่ใช้ในช็อคโกแลตเป็นประจำทุกปี