Ross equation was employed to calcu

Ross equation was employed to calculate the sucrose amount needed to reach the desired aw (Alzamora et al. 1993):aw equilibrium ¼ aw 0
cherry aw 0
sucrose
where (aw0)cherry is the water activity of the fresh fruit (≈0.97) and (aw 0)sucrose is the water activity of the sucrose solution, both at the same molality as in the water of thefruit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สมการรอสส์ถูกจ้างคำนวณซูโครสยอดจำเป็นในการเข้าถึงที่ต้องสะสม (Alzamora et al. 1993): กม. สมดุล¼กม. 0 เชอร์รี่สะสม ซูโครส 0 เชอร์รี่ (aw0) อยู่ที่กิจกรรมน้ำผลไม้สด (≈0.97) และ (กม. 0) ซูโครสเป็นกิจกรรมน้ำโซลูชันซูโครส ทั้งที่ molality เดียวกันในน้ำของ thefruit

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมการรอสส์ถูกจ้างมาเพื่อคำนวณจำนวนเงินที่น้ำตาลซูโครสที่จำเป็นในการเข้าถึงที่ต้องการอั (Alzamora et al, 1993.) อัสมดุล¼อั 0? ? เชอร์รี่อั 0? ?
ซูโครสที่(aw0) เชอร์รี่เป็นกิจกรรมน้ำจากผลไม้สด (≈0.97) และ (อั 0) ซูโครสเป็นกิจกรรมน้ำของการแก้ปัญหาน้ำตาลทั้งใน molality เช่นเดียวกับในน้ำของรุ่งอรุณสิทธิผ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สมการที่ใช้ในการคำนวณโดยรอสส์จำนวนที่ต้องการเข้าถึงที่ต้องการอ่า ( alzamora et al . 1993 ) : อ้าว¼สมดุลอ่า 0
 เชอร์รี่อ่า 0
 ซูโครส
ที่ไหน ( aw0 ) เชอร์รี่ น้ำเป็นกิจกรรมของ ผลไม้สด ( ≈ 0.97 ) ( อ้าว 0 ) ใช้น้ำเป็นกิจกรรมของสารละลายซูโครส ทั้งที่โมแลลิตีเช่นเดียวกับในน้ำของ thefruit .