Synthetic colorants are organic compounds with a chemical
structure containing double bonds alternating with single bonds,
simple or conjugated aromatic rings and azo compounds. The azocolorants
are capable of being reduced by azoreductase enzymes in
intestinal bacteria and in liver cells with the release of aromatic
amines to the organism (Hildenbrand, Schmahl, Wodarz, Kimmel,
& Dartsch, 1999; Rafii, Hall, & Cerniglia, 1997). This may cause frequent
headaches in adults while children often become distracted
and hyperactive (Hawley & Buckley, 1976). These effects make
knowledge about food components an important issue for the
detection of and information on the synthetic colorants in foodstuffs
and beverages.
สีสังเคราะห์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสารเคมี
โครงสร้างที่มีพันธะคู่สลับกับพันธะเดี่ยว,
แหวนหอมง่ายหรือผันและสารประกอบเอโซ azocolorants
มีความสามารถที่จะถูกลดลงโดยเอนไซม์ใน azoreductase
แบคทีเรียในลำไส้และในเซลล์ตับกับการเปิดตัวของอะโรมาติก
เอมีนที่จะมีชีวิต (Hildenbrand, Schmahl, Wodarz, คิมเมล
& Dartsch 1999; Rafii ฮอลล์และ Cerniglia, 1997) ซึ่งอาจทำให้เกิดบ่อย
ปวดหัวในผู้ใหญ่ในขณะที่เด็กมักจะกลายเป็นฟุ้งซ่าน
และสมาธิ (ฮอกลีย์และบัคลี่ย์, 1976) ผลกระทบเหล่านี้ให้
ความรู้เกี่ยวกับส่วนประกอบของอาหารเป็นเรื่องที่สำคัญสำหรับ
การตรวจสอบและข้อมูลเกี่ยวกับสีสังเคราะห์ในอาหาร
และเครื่องดื่ม
การแปล กรุณารอสักครู่..

สีสังเคราะห์เป็นสารอินทรีย์ที่มีสารเคมีโครงสร้างที่ประกอบด้วยพันธบัตรเดิมสลับกับพันธะเดี่ยวง่ายหรือและแหวนหอมและสารประกอบ Azo . การ azocolorantsมีความสามารถในการลด azoreductase เอนไซม์ในแบคทีเรียในลำไส้และในเซลล์ตับ ด้วยการเปิดตัวน้ำหอมเอมีนในชีวิต ( ฮิลดินเบรินด์ schmahl wodarz Kimmel , , , ,& dartsch , 1999 ; rafii , ห้องโถง , และ cerniglia , 1997 ) นี่อาจเป็นสาเหตุให้บ่อย ๆอาการปวดศีรษะในผู้ใหญ่ ในขณะที่เด็กมักจะสมาธิและ ไฮเปอร์ ( ฮอว์ลีย์ & บัคลี่ย์ , 1976 ) ผลเหล่านี้ทำให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่ส่วนประกอบสำคัญสำหรับการตรวจหาและข้อมูลเกี่ยวกับสีสังเคราะห์ในอาหารและเครื่องดื่ม
การแปล กรุณารอสักครู่..
