ทำการผลิตตัดเย็บด้วยมือด้วยความประณีตและละเอียดอ่อน โดยหนังที่ใช้ต้องเป็นเกรดเอเท่านั้น ซึ่งมีหนังหลายชนิด อาทิ หนังจระเข้ นกกระจอกเทศ ในการทำกระเป๋าแต่ละใบต้องใช้เวลานานมาก อย่างกระเป๋าเบอร์กิ้นช่างเย็บกระเป๋าต้องใช้เวลาไม่ต่ำกว่า 18 ชั่วโมง รุ่นเคลลี่ใช้เวลาไม่ต่ำกว่า 16 ชั่วโมง ช่างทำกระเป๋าแต่ละคนต้องได้รับการฝึกอบรมอย่างน้อย 3 ปี จึงจะได้รับอนุญาตให้ผลิตกระเป๋าได้
หนังของกระเป๋า Hermes(แอร์เมส)นั้น จะมีกลิ่นหนังพิเศษ โดยใช้หนังวัวพิเศษที่เลี้ยงมาจาก 3 ที่ คือ เยอรมนีตอนเหนือ รัสเซียและโปแลนด์ ซึ่งเป็นแหล่งที่มีความอุดมสมบูรณ์ของน้ำและหญ้า จะทำให้วัวที่เลี้ยงมีขนอ่อนอยู่ตลอดทั้งตัว เมื่อนำมาฟอกแล้วจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ไม่เหมือนกับกระเป๋าหนังวัวแบบอื่น ที่อาจจะมีกลิ่นสาบบ้าง
และเมื่อลูกค้าใช้กระเป๋าไปนานๆ และต้องการส่งซ่อมซึ่งทางเราจะให้ผู้ที่ผลิตกระเป๋าใบนั้นๆจะเป็นผู้รับผิดชอบดูแล ซ่อมแซมกระเป๋าให้ท่าน