This study introduces a new approac

This study introduces a new approach to reduce the fouling rate of milk protein on heat exchanger surfaces by decreasing the surface energy. Simplistic estimations of water contact angle and surface energy of the developed nanocomposite surface were employed to characterize and validate the surface non-wettability. Estimated surface energy of CNT-PTFE nanocomposite coated surface was reduced by 97.0%, compared to the control stainless steel surface. The mass of surface foulant and energy consumption on CNT-PTFE surface were also reduced by 70.3% and 10.2%, respectively. The developed nanocomposite coating technique has a great potential for dairy applications. Fouling always creates the need for frequent cleaning-in-place (CIP) processes to keep the heating surfaces clean. Therefore, the developed coating technique is expected to reduce the frequency of routine CIP processes to insure the chemical-exempt food product, minimization of water usage, and reduction in the use of cleaning agents. However, for industrial implementation, the completeness of this study can be further fulfilled by investigation of the wear resistance of developed surface coatings.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้แนะนำวิธีการลดอัตราการ fouling ของโปรตีนนมบนพื้นผิวแลกเปลี่ยนความร้อน โดยการลดพลังงานพื้นผิวใหม่ ประมาณพี่น้ำติดต่อมุม และพลังงานพื้นผิวของพื้นผิวสิตพัฒนาได้เข้าทำงานลักษณะ และการตรวจสอบที่พื้นผิวไม่ใช่เปียก พลังงานพื้นผิวประมาณ CNT PTFE สิตเคลือบผิวลดลงก๊าซเรือนกระจก 97.0% เมื่อเทียบกับพื้นผิวสแตนเลสควบคุม มวลของผิว foulant และการใช้พลังงานบน surface CNT ไฟเบอร์ยังลด 70.3% และ 10.2% ตามลำดับ เทคนิคการเคลือบสิตพัฒนามีศักยภาพดีสำหรับการใช้งานผลิตภัณฑ์นม เหม็นเสมอสร้างความจำเป็นสำหรับกระบวนการทำความสะอาดในสถาน (CIP) บ่อย ๆ ทำความสะอาดพื้นผิวเครื่องทำความร้อน ดังนั้น เทคนิคเคลือบพัฒนาคาดว่าจะลดความถี่ของกระบวนการ CIP เป็นกิจวัตรในการประกันผลิตภัณฑ์อาหารยกเว้นสารเคมี ลดการใช้น้ำ และลดการใช้สารทำความสะอาด อย่างไรก็ตาม สำหรับงานอุตสาหกรรม ความสมบูรณ์ของการศึกษานี้สามารถเพิ่มเติมเต็ม โดยการตรวจสอบความต้านทานการสึกหรอพัฒนาผิวเคลือบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานี้จะแนะนำแนวทางใหม่ในการลดอัตราการเปรอะเปื้อนจากโปรตีนน้ำนมบนพื้นผิวการถ่ายเทความร้อนโดยการลดการใช้พลังงานพื้นผิว ประมาณการแบบง่ายๆของมุมสัมผัสน้ำและพลังงานพื้นผิวของพื้นผิวนาโนคอมโพสิตพัฒนาเป็นลูกจ้างที่จะอธิบายลักษณะและตรวจสอบพื้นผิวที่ไม่เปียก พลังงานพื้นผิวประมาณของ CNT-PTFE เคลือบผิวนาโนคอมโพสิตลดลง 97.0% เมื่อเทียบกับการควบคุมพื้นผิวสแตนเลส มวลของ foulant พื้นผิวและการใช้พลังงานบนพื้นผิว CNT-PTFE ยังลดลง 70.3% และ 10.2% ตามลำดับ เทคนิคการเคลือบนาโนคอมโพสิตพัฒนามีศักยภาพที่ดีสำหรับการใช้งานที่ทำจากนม เปรอะเปื้อนจะสร้างความจำเป็นในการทำความสะอาดในสถานที่ (CIP) กระบวนการบ่อยเพื่อให้พื้นผิวที่ร้อนสะอาด ดังนั้นเทคนิคการเคลือบการพัฒนาคาดว่าจะลดความถี่ของกระบวนการ CIP ประจำเพื่อประกันผลิตภัณฑ์เคมีได้รับการยกเว้นอาหารลดการใช้น้ำและการลดลงของการใช้สารทำความสะอาด อย่างไรก็ตามสำหรับการดำเนินงานอุตสาหกรรมครบถ้วนของการศึกษาครั้งนี้สามารถเป็นจริงต่อไปโดยการสอบสวนของความต้านทานการสึกหรอของการพัฒนาเคลือบผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้เสนอแนวทางใหม่ในการลดการเกิดตะกรันในอัตราของนมโปรตีนบนพื้นผิวแลกเปลี่ยนความร้อน โดยการลดพลังงานพื้นผิว . การติดต่อแบบน้ำมุมและพลังงานพื้นผิวของผิวที่พัฒนาขึ้นสำหรับงานที่จะศึกษาและตรวจสอบพื้นผิวที่ไม่เปียก . ประมาณ cnt-ptfe พลังงานพื้นผิวของพื้นผิวที่เคลือบนาโนคอมโพสิตลดลง 97.0 % เมื่อเทียบกับการควบคุมพื้นผิวเหล็กกล้าไร้สนิม . มวลของ foulant พื้นผิวและการใช้พลังงานบนพื้นผิว cnt-ptfe ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยเหตุผลและร้อยละ 10.2 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ การพัฒนาเทคนิคการเคลือบนาโนคอมโพสิตมีศักยภาพที่ดีสำหรับการดื่มนม สร้างขึ้นมักจะต้องทำความสะอาดบ่อย ๆในสถานที่ ( CIP ) กระบวนการเก็บความร้อนพื้นผิวที่สะอาด ดังนั้น การพัฒนาเทคนิคการเคลือบผิวคาดว่าจะลดความถี่ของการประกันเคมี CIP ตามปกติ ยกเว้นอาหารผลิตภัณฑ์ , ลดการใช้น้ำ และลดการใช้สารทำความสะอาด อย่างไรก็ตาม สำหรับการดำเนินงานอุตสาหกรรม ความสมบูรณ์ของการศึกษานี้สามารถเป็นจริงโดยการต่อความต้านทานการสึกหรอของการพัฒนาสารเคลือบผิว