compounds are the main compounds of

compounds are the main compounds of grapes and wines, and the
use of pre-fermentative processes results in quantitative and
qualitative changes of these substances, mainly the content of
soluble solids and bioactive and aromatic compounds (Lopez De
Lerma, García-Martínez, Moreno, Mauricio, & Peinado, 2012;
Panceri, Gomes, De Goes, Borges, & Bordignon-Luiz, 2013).
Phenolic compounds play an important role in the composition of
wines, because they contribute to the sensory properties, are
involved in wine stability and they have a high antioxidant capacity
(Figueiredo-Gonzalez et al., 2013). The presence of mineral elements
in wines is related to the soil of the production region, grape
variety, climate and agricultural and oenological practices and is of
great interest due to the influence of the winemaking process and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารประกอบเป็นสารหลักขององุ่นและไวน์ และใช้ pre-fermentative ประมวลผลเชิงปริมาณ และเปลี่ยนแปลงเชิงคุณภาพของสารเหล่านี้ ส่วนใหญ่เนื้อหาของของแข็งละลายน้ำและสารหอม และกรรมการก (L opez เดอLerma, García Martínez, Moreno, Mauricio, & Peinado, 2012Panceri ยูโกมีส เดอไป Borges และ Bordignon-Luiz, 2013)ม่อฮ่อมมีบทบาทสำคัญในการประกอบไวน์ เนื่องจากเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส มีไวน์ที่เกี่ยวข้องกับความมั่นคงและจะมีความจุสูง(Figueiredo Gonz alez et al., 2013) สถานะขององค์ประกอบของแร่ในไวน์จะเกี่ยวข้องกับดินของภูมิภาคผลิต องุ่นเกษตร และ oenological สภาพภูมิอากาศ และหลากหลาย และเป็นน่าสนใจเนื่องจากอิทธิพลของกระบวนการ winemaking และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารประกอบที่เป็นสารประกอบหลักขององุ่นและไวน์และการใช้ผลการกระบวนการก่อนหมักในเชิงปริมาณและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของสารเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเนื้อหาของของแข็งที่ละลายน้ำและมีฤทธิ์ทางชีวภาพและสารประกอบอะโรมาติก(L? opez De Lerma, การ์เซียมาร์ติเน โมเรโน, เมาริซิโอและ Peinado 2012; Panceri, โกเมสเดอ Goes, Borges และ Bordignon-ลูอิส 2013). สารประกอบฟีโนลิกที่มีบทบาทสำคัญในองค์ประกอบของไวน์เพราะพวกเขามีส่วนร่วมในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่มีส่วนร่วมในไวน์ความมั่นคงและพวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง(Figueiredo-Gonz? alez et al., 2013) การปรากฏตัวของแร่ธาตุในไวน์ที่เป็นที่เกี่ยวข้องกับดินของพื้นที่การผลิตองุ่นหลากหลายสภาพภูมิอากาศและการปฏิบัติทางการเกษตรและoenological และมีความสนใจอย่างมากเนื่องจากอิทธิพลของกระบวนการผลิตไวน์และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารประกอบเป็นสารประกอบหลักขององุ่นและไวน์และ
ใช้ก่อนกระบวนการวิศวกรรมเคมี ผลลัพธ์เชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ
เปลี่ยนแปลงสารเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเนื้อหาของของแข็งที่ละลายน้ำได้ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและหอม

( L  สารประกอบ opez de Lerma garc เอมาร์ท มาร์ตินเนซ , เมือง , เมาริซิโอ โมเรโน่ , , & peinado , 2012 ;
panceri Gomes , , ไป , บอร์เจส & bordignon Luiz
, 2013 )สารประกอบฟีนอลมีบทบาทสำคัญในองค์ประกอบของ
ไวน์เพราะพวกเขามีส่วนร่วมกับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ,
เกี่ยวข้องในเสถียรภาพไวน์และพวกเขามี
สารต้านอนุมูลอิสระสูง ( ฟิเกรีโด gonz  alez et al . , 2013 ) การปรากฏตัวของแร่ธาตุ
ในไวน์เกี่ยวข้องกับดินของพื้นที่การผลิต พันธุ์องุ่น
สภาพภูมิอากาศและการเกษตร และ oenological การปฏิบัติและเป็น
ดีสนใจเนื่องจากอิทธิพลของกระบวนการ winemaking และ