It can be observed in Fig. 2, that

It can be observed in Fig. 2, that aspartame degradation
was accelerated by glucose addition (aw ¼ 0.989) to the
system without humectants (Fig. 2, system C vs. F), while
there were nonsignificant differences by the addition of
xylitol or glucose–xylitol mixture (Fig. 2, system C vs. I, L,
respectively). Probably, the overall rate of aspartame
degradation increased due to the consumption of aspartame
degradation products through its reaction with
carbonyls produced by sorbic acid degradation, via
Maillard browning.
It must be remarked that losses of aspartame in the
systems ranged from 10% to 35% and that none of the
degradation products is sweet (Homler, 1984). As a
consequence, sweetness perception will probably be
impaired.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันสามารถจะสังเกตเห็นในรูป 2, การย่อยสลายสารให้ความหวานที่
ถูกเร่งโดยการเติมน้ำตาลกลูโคส (อั¼ 0.989) เพื่อ
ระบบโดยไม่ต้อง humectants (รูปที่ 2. ระบบ C กับ F) ในขณะที่
มีความแตกต่างไม่มีนัยสำคัญโดยการเพิ่มของ
ไซลิทอลหรือกลูโคสไซลิทอลผสม (รูปที่ 2 ระบบ C กับฉัน, L,
ตามลำดับ) น่าจะเป็นอัตราโดยรวมของสารให้ความหวาน
ย่อยสลายเพิ่มขึ้นเนื่องจากการบริโภคของสารให้ความหวาน
ผลิตภัณฑ์ย่อยสลายผ่านปฏิกิริยากับ
สำเนาที่ผลิตโดยการย่อยสลายกรดซอร์บิผ่าน
การเกิดสีน้ำตาล Maillard.
จะต้องมีการตั้งข้อสังเกตว่าการสูญเสียของสารให้ความหวานใน
ระบบตั้งแต่ 10% ถึง 35% และไม่มีใครที่
ผลิตภัณฑ์ย่อยสลายเป็นหวาน (Homler, 1984) ในฐานะที่เป็น
ผลมาจากการรับรู้ความหวานอาจจะ
มีความบกพร่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันสามารถสังเกตได้ในรูปที่ 2 ที่ถูกเร่งโดยการย่อยสลายสาร
นอกจากนี้กลูโคส ( อ้าว¼ 0.989 )
ระบบโดยไม่ humectants ( รูปที่ 2 ระบบ C และ F ) ในขณะที่ไม่มีความแตกต่าง
มีโดยการเพิ่มปริมาณหรือกลูโคสผสมไซลิทอล
) ( รูปที่ 2 ระบบ C และฉัน l
ตามลำดับ ) น่าจะเป็นอัตราโดยรวมของสารให้ความหวาน
การย่อยสลายเพิ่มขึ้นเนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์สารให้ความหวานที่ผ่านการย่อยสลายด้วย

carbonyls ผลิตโดยปฏิกิริยาของกรดซอร์บิคการสลายตัวทาง

เมลลาร์ดบราวนิ่ง ก็ต้องกล่าวว่า การสูญเสียของสารให้ความหวานใน
ระบบอยู่ระหว่าง 10% ถึง 35 % และไม่มีผลิตภัณฑ์
การย่อยสลายหวาน ( homler , 1984 ) โดย
ตามมา การรับรู้รสหวานอาจจะ
บกพร่อง