The objectives of this study were t

The objectives of this study were to systematically compare phenolic profiles, carotenoids profiles and antioxidant activities of raw and cooked sweet potatoes of five varieties(white, yellow, orange, light purple and deep purple).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีระบบเปรียบเทียบฟีนอโพรไฟล์ carotenoids โพรไฟล์ และสารต้านอนุมูลอิสระของมันหวาน กุ้งพันธุ์ห้า (ขาว เหลือง ส้ม ม่วงอ่อน และลึกสีม่วง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบระบบโปรไฟล์ฟีนอลโพ carotenoids และกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของมันเทศดิบและสุกห้าพันธุ์ (สีขาว, สีเหลือง, สีส้ม, สีม่วงอ่อนและลึกสีม่วง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการวิจัยครั้งนี้ เพื่อศึกษาเปรียบเทียบสารคาโรทีนอยด์ อย่างเป็นระบบโปรไฟล์ , โปรไฟล์และกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระดิบและสุก มันฝรั่งหวาน 5 พันธุ์ ( สีขาว , สีเหลือง , สีส้ม , สีม่วงอ่อน และสีม่วงเข้ม )