บทที่ ๓อุปกรณ์และวิธีการดำเนินงานอุ

บทที่ ๓
อุปกรณ์และวิธีการดำเนินงาน
อุปกรณ์
อุปกรณ์
1. พิมพ์ทองม้วน (วันนี้ใช้ขนาด 4 1/2 นิ้ว)
2. แปรงสำหรับใช้ลูบน้ำมันทาบนพิมพ์
3. แท่งไม้ทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1/4 นิ้ว สำหรับม้วนขนม
ส่วนผสมของขนมทองม้วน
1. แป้งสาลี 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย ? ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. หัวกะทิ ? ถ้วย
6. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
7. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ ได้จากการนำปูนขาวมาละลายน้ำแล้วทิ้งให้ตกตะกอน เวลานำไปใช้ก็เอาแค่ส่วนที่เป็นน้ำใส ๆ ข้างบน
9. น้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์ทองม้วน


วิธีทำ
วิธีทำขนมทองม้วน
1. ร่อนแป้งใส่ชามผสม เติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วทำหลุมตรงกลาง
2. ตีไข่แดงไข่ขาวให้เข้ากันดี แล้วผสมหัวกะทิ น้ำปูนใส กระเทียม และเกลือ คนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมไข่แดงลงในหลุมแป้ง ใช้ตะกร้อมือคน ให้แป้งค่อย ๆ ตกลงในหลุม คนเบา ๆ จนเข้ากันดีแล้วเทงาลงผสม กวนพอให้เข้ากัน
4. นำพิมพ์ทองม้วนมาอังด้วยไฟอ่อน อังไปจนพิมพ์ร้อนจัด ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันทั้งสองด้าน อังไฟให้ร้อนอีกครั้ง ตักแป้งหนึ่งช้อนกินข้าว หยอดบนพิมพ์ด้านหนึ่ง หากใช้พิมพ์ขนาด 4 1/2 นิ้ว ปิดพิมพ์ให้สนิท แล้วอังไฟ รอให้แป้งค่อยเซ็ทตัว แล้วจึงกดด้ามพิมพ์ล็อคตอนปลาย อังไฟอ่อนสักครู่ พลิกกลับข้าง พอเหลืองตรวจดูโดยการเปิดพิมพ์ดู หรือ สังเกตจากแป้งที่เกาะอยู่นอกพิมพ์ ยกพิมพ์ออกจากเตา เปิดพิมพ์ เททองม้วนออกจากพิมพ์ ม้วนกับแท่งไม้ทันทีที่ยังร้อน เพราะถ้าเย็นจะแข็งแห้งกรอบม้วนไม่ได้ ทำทองม้วนจากแป้งที่เหลือจนหมด หลังจากนั้นก็ไม่ต้องทาน้ำมันที่พิมพ์แล้วล่ะค่ะ พิมพ์อยู่ตัวแล้วและความมันจากกะทิในแป้งก็คงพอที่จะทำให้ขนมไม่ติดพิมพ์

งบประมาณ

ค่าปริ้นรูปเล่มโครงาน 250 บาท

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทที่ ๓อุปกรณ์และวิธีการดำเนินงานอุปกรณ์อุปกรณ์1. พิมพ์ทองม้วน (วันนี้ใช้ขนาด 4 1/2 นิ้ว)2. แปรงสำหรับใช้ลูบน้ำมันทาบนพิมพ์3. แท่งไม้ทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1/4 นิ้วสำหรับม้วนขนม ส่วนผสมของขนมทองม้วน 1. แป้งสาลี 1 ถ้วย2. น้ำตาลทราย ถ้วย3. ไข่ไก่ 1 ฟอง4. ช้อนโต๊ะงาดำ 15. หัวกะทิ ถ้วย6. ช้อนชาเกลือป่น 1/87. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ8. น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะได้จากการนำปูนขาวมาละลายน้ำแล้วทิ้งให้ตกตะกอนเวลานำไปใช้ก็เอาแค่ส่วนที่เป็นน้ำใสข้างบนๆ9. น้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์ทองม้วน วิธีทำวิธีทำขนมทองม้วน 1. ร่อนแป้งใส่ชามผสมเติมน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วทำหลุมตรงกลาง2. ตีไข่แดงไข่ขาวให้เข้ากันดีแล้วผสมหัวกะทิน้ำปูนใสกระเทียมและเกลือคนให้เข้ากัน 3. เทส่วนผสมไข่แดงลงในหลุมแป้งใช้ตะกร้อมือคนให้แป้งค่อยๆ ตกลงในหลุมคนเบาๆ จนเข้ากันดีแล้วเทงาลงผสมกวนพอให้เข้ากัน4. นำพิมพ์ทองม้วนมาอังด้วยไฟอ่อนอังไปจนพิมพ์ร้อนจัดทาพิมพ์ด้วยน้ำมันทั้งสองด้านอังไฟให้ร้อนอีกครั้งตักแป้งหนึ่งช้อนกินข้าวหยอดบนพิมพ์ด้านหนึ่งหากใช้พิมพ์ขนาด 4 1/2 นิ้วปิดพิมพ์ให้สนิทแล้วอังไฟรอให้แป้งค่อยเซ็ทตัวแล้วจึงกดด้ามพิมพ์ล็อคตอนปลายอังไฟอ่อนสักครู่พลิกกลับข้างพอเหลืองตรวจดูโดยการเปิดพิมพ์ดูหรือสังเกตจากแป้งที่เกาะอยู่นอกพิมพ์ยกพิมพ์ออกจากเตาเปิดพิมพ์เททองม้วนออกจากพิมพ์ม้วนกับแท่งไม้ทันทีที่ยังร้อนเพราะถ้าเย็นจะแข็งแห้งกรอบม้วนไม่ได้ทำทองม้วนจากแป้งที่เหลือจนหมดหลังจากนั้นก็ไม่ต้องทาน้ำมันที่พิมพ์แล้วล่ะค่ะพิมพ์อยู่ตัวแล้วและความมันจากกะทิในแป้งก็คงพอที่จะทำให้ขนมไม่ติดพิมพ์งบประมาณค่าปริ้นรูปเล่มโครงาน 250 บาท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทที่ พิมพ์ทองม้วน (วันนี้ใช้ขนาด 4 1/2 นิ้ว) 2 แปรงสำหรับใช้ลูบน้ำมันทาบนพิมพ์3 แท่งไม้ทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1/4 นิ้ว แป้งสาลี 1 ถ้วย2 น้ำตาลทราย? ถ้วย3 ไข่ไก่ 1 ฟอง4 งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ5 หัวกะทิ? ถ้วย6 เกลือป่น 1/8 ช้อนชา7 น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ8 น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ ๆ ข้างบน9 ร่อนแป้งใส่ชามผสมเติมน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วทำหลุมตรงกลาง2 ตีไข่แดงไข่ขาวให้เข้ากันดีแล้วผสมหัวกะทิน้ำปูนใสกระเทียมและเกลือคนให้เข้ากัน3 เทส่วนผสมไข่แดงลงในหลุมแป้งใช้ตะกร้อมือคนให้แป้งค่อย ๆ ตกลงในหลุมคนเบา ๆ จนเข้ากันดีแล้วเทงาลงผสมกวนพอให้เข้ากัน 4 นำพิมพ์ทองม้วนมาอังด้วยไฟอ่อนอังไปจนพิมพ์ร้อนจัดทาพิมพ์ด้วยน้ำมันทั้งสองด้านอังไฟให้ร้อนอีกครั้งตักแป้งหนึ่งช้อนกินข้าวหยอดบนพิมพ์ด้านหนึ่งหากใช้พิมพ์ขนาด 4 1/2 นิ้วปิดพิมพ์ให้ สนิทแล้วอังไฟรอให้แป้งค่อยเซ็ทตัวแล้วจึงกดด้ามพิมพ์ล็อคตอนปลายอังไฟอ่อนสักครู่พลิกกลับข้างพอเหลืองตรวจดูโดยการเปิดพิมพ์ดูหรือสังเกตจากแป้งที่เกาะอยู่นอกพิมพ์ยกพิมพ์ออกจากเตา เปิดพิมพ์เททองม้วนออกจากพิมพ์ม้วนกับแท่งไม้ทันทีที่ยังร้อน ทำทองม้วนจากแป้งที่เหลือจนหมด 250 บาท

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทที่ล่ะ

อุปกรณ์อุปกรณ์และวิธีการดำเนินงานอุปกรณ์

1 พิมพ์ทองม้วน ( วันนี้ใช้ขนาด 4 1 / 2 นิ้ว )
2 แปรงสำหรับใช้ลูบน้ำมันทาบนพิมพ์
3 แท่งไม้ทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 / 4 นิ้วส่วนผสมของขนมทองม้วนสำหรับม้วนขนม

1แป้งสาลี 1 ถ้วย
2 น้ำตาลทราย ? ถ้วย
3 ไข่ไก่ 1 ฟอง
4 งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
5 หัวกะทิ ? ถ้วย
6 เกลือป่น 1 / 8 ช้อนชา
7 น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
8น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะได้จากการนำปูนขาวมาละลายน้ำแล้วทิ้งให้ตกตะกอนเวลานำไปใช้ก็เอาแค่ส่วนที่เป็นน้ำใสจะข้างบน
9 น้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์ทองม้วน




วิธีทำวิธีทำขนมทองม้วน 1ร่อนแป้งใส่ชามผสมเติมน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วทำหลุมตรงกลาง
2 ตีไข่แดงไข่ขาวให้เข้ากันดีแล้วผสมหัวกะทิน้ำปูนใส eggplant และเกลือคนให้เข้ากัน
3เทส่วนผสมไข่แดงลงในหลุมแป้งใช้ตะกร้อมือคนให้แป้งค่อยจะตกลงในหลุมคนเบาจะจนเข้ากันดีแล้วเทงาลงผสมกวนพอให้เข้ากัน
4นำพิมพ์ทองม้วนมาอังด้วยไฟอ่อนอังไปจนพิมพ์ร้อนจัดทาพิมพ์ด้วยน้ำมันทั้งสองด้านอังไฟให้ร้อนอีกครั้งตักแป้งหนึ่งช้อนกินข้าวหยอดบนพิมพ์ด้านหนึ่งหากใช้พิมพ์ขนาด 4 1 / 2 นิ้วปิดพิมพ์ให้สนิทแล้วอังไฟแล้วจึงกดด้ามพิมพ์ล็อคตอนปลายอังไฟอ่อนสักครู่พลิกกลับข้างพอเหลืองตรวจดูโดยการเปิดพิมพ์ดูค็อคสังเกตจากแป้งที่เกาะอยู่นอกพิมพ์ยกพิมพ์ออกจากเตาเปิดพิมพ์เททองม้วนออกจากพิมพ์เพราะถ้าเย็นจะแข็งแห้งกรอบม้วนไม่ได้ทำทองม้วนจากแป้งที่เหลือจนหมดหลังจากนั้นก็ไม่ต้องทาน้ำมันที่พิมพ์แล้วล่ะค่ะพิมพ์อยู่ตัวแล้วและความมันจากกะทิในแป้งก็คงพอที่จะทำให้ขนมไม่ติดพิมพ์




งบประมาณค่าปริ้นรูปเล่มโครงาน 250 บาท