Sericin occurs mainly in an amorph

Sericin occurs mainly in an amorphous random coil and to a lesser extent, in a β-sheet organized structure.
The randomly coiled structure easily changes to β-sheet structure  decrease water-solubility
It has sol–gel property because it easily dissolves into water at 50–60◦C and returns to gel form on cooling

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Sericin เกิดขึ้น ในขดลวดแบบสุ่มเป็นไป และ ใน กรณีที่น้อยกว่า ในβ-แผ่นงานการจัดโครงสร้างThe สุ่มคอยล์โครงสร้างได้เปลี่ยนแปลงโครงสร้างแผ่นβลด water-solubilityIt มีคุณสมบัติโซลเจล เพราะได้ละลายลงไปในน้ำที่ 50 – 60◦C และกลับไปเจแบบฟอร์มในการทำความเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Sericinส่วนใหญ่เกิดขึ้นในขดลวดแบบสุ่มอสัณฐานและในระดับที่น้อยกว่าในโครงสร้างการจัดβแผ่น. Theโครงสร้างขดสุ่มได้อย่างง่ายดายการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเบต้าแผ่นลดน้ำละลายItมีคุณสมบัติในโซลเจลเพราะมันได้อย่างง่ายดายละลายลงไปในน้ำที่50-60◦Cและผลตอบแทนในรูปแบบเจลในการระบายความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีนส่วนใหญ่เกิดขึ้นในขดลวด สุ่มไป และขอบเขตที่น้อยกว่า ในแผ่นบีตา - การจัดระเบียบโครงสร้าง
สุ่มม้วนได้อย่างง่ายดายการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างแผ่นบีตา - โครงสร้างลดการละลายน้ํา
มีโซลเจลเพราะมันได้อย่างง่ายดายและคุณสมบัติละลายในน้ำที่ 50 – 60 ◦ C และกลับไปที่เจล แบบฟอร์มในเย็น