Following exposure to 24 days under

Following exposure to 24 days under all MAP conditions, the fruit showed a significant
increase (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Following exposure to 24 days under all MAP conditions, the fruit showed a significantincrease (p<0.05) in ethanol content as can be seen in Fig. 2. Ethanol concentration increasedfrom 0.06 g/g fruit weight in fresh longkong to 0.21, 0.20 and 0.25 g/g fruit weight forlongkong which was stored under the MAP conditions of 5%CO2:5%O2, 5%CO2:10%O2 and5%CO2:5%O25%CO2:10%O210%CO2:5%O2Storage time (days)Carbon dioxide (%) As. J. Food Ag-Ind. 2009, 3(01), 64-74 6910%CO2:5%O2, respectively. The highest concentration of ethanol (0.25 g/g fruit weight) waspresented in longkong which was stored under the MAP condition of 10%CO2:5%O2. Thehighest CO2 concentration detected inside the package was approximately 84.25% at terminatetime. High CO2 concentration can induce anaerobic metabolism. Pyruvate, the end product ofglycolysis could undergo decarboxylation to produce acetaldehyde, which was reducedsubsequently to ethanol [12, 13]. In contrast, the lowest concentration of ethanol (0.20 g/g fruitweight) was found in longkong which was stored under the MAP condition of 5%CO2:10%O2which presented the lowest concentration of CO2 inside the package at the end of storage. increased ethanol content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต่อไปนี้การสัมผัสกับ 24
วันภายใต้เงื่อนไขแผนที่ทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าผลไม้อย่างมีนัยสำคัญเพิ่มขึ้น(p <0.05) ในเนื้อหาของเอทานอลที่สามารถมองเห็นในรูป 2.
ความเข้มข้นของเอทานอลเพิ่มขึ้นจาก0.06 กรัม / กรัมน้ำหนักผลไม้ลองกองสด 0.21, 0.20 และ 0.25 กรัม /
กรัมน้ำหนักผลไม้ลองกองซึ่งถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขแผนที่ของCO2 5%: 5% O2, CO2 5%: 10% O2 และ
5% CO2: 5% O2
CO2 5%: 10% O2
CO2 10%: 5% O2
เวลาการเก็บรักษา (วัน)
ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (%)
ในฐานะที่เป็น เจอาหาร Ag-Ind 2009 3 (01), 64-74 69
CO2 10%: 5% O2 ตามลำดับ ความเข้มข้นสูงสุดของเอทานอล (0.25 กรัม / กรัมน้ำหนักผลไม้)
ถูกนำเสนอในลองกองซึ่งถูกเก็บไว้ภายใต้สภาพแผนที่ของCO2 10%: 5% O2
ความเข้มข้นของ CO2 สูงสุดที่ตรวจพบภายในแพคเกจอยู่ที่ประมาณ 84.25%
ที่ยุติเวลา ความเข้มข้นของ CO2 สูงทำให้เกิดการเผาผลาญอาหารสามารถใช้ออกซิเจน ไพรูผลิตภัณฑ์ในตอนท้ายของ
glycolysis จะได้รับการ decarboxylation การผลิต acetaldehyde
ซึ่งลดลงต่อมาเอทานอล[12, 13] ในทางตรงกันข้ามความเข้มข้นต่ำสุดของเอทานอล (0.20 กรัม /
กรัมผลไม้น้ำหนัก) ถูกพบในลองกองซึ่งถูกเก็บไว้ภายใต้สภาพแผนที่ของ CO2 5%: 10% O2
ซึ่งเป็นการนำเสนอความเข้มข้นต่ำสุดของ CO2 ภายในแพคเกจในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูล .
เนื้อหาเอทานอลเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต่อไปนี้การ 24 วันภายใต้เงื่อนไขพิเศษ ทั้งหมด ผลไม้ พบเพิ่มขึ้นอย่างมาก
( p < 0.05 ) ปริมาณเอทานอลที่สามารถเห็นได้ในรูปที่ 2
จากเอทานอลเพิ่มขึ้น 0.06 กรัม / กรัมน้ำหนักสดผลไม้ลองกอง 0.21 , 0.20 และ 0.25 กรัม / กรัมน้ำหนักผลไม้
ลองกองซึ่งเก็บไว้ภายใต้แผนที่เงื่อนไข 5 % co2:5 % O2 , 5% และ co2:10 % O2
% co2:5 5 % O2
5 % co2:10 % O2
10 % co2:5 % O2
เวลากระเป๋า ( วัน ) คาร์บอนไดออกไซด์ ( ร้อยละ )

เป็น เจ อาหาร ag-ind. 2009 3 ( 01 ) 64-74 69
10 % co2:5 % O2 ตามลำดับ มีความเข้มข้นของเอทานอล ( 0.25 กรัม / กรัมน้ำหนักผลคือ
นำเสนอในลองกองซึ่งถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขพิเศษ 10 % co2:5 % O2 .
CO2 ความเข้มข้นสูงสุดที่ตรวจพบภายในบรรจุประมาณ 84.25 % ที่ยุติ
ครั้งความเข้มข้นของ CO2 สูงสามารถกระตุ้นระบบการเผาผลาญ ไพรูเวทผลิตภัณฑ์สุดท้ายของไกลโคไลซิสจะเจอเงือก
ผลิตอะเซทัลดีไฮด์ ซึ่งลดลง
ต่อมาเอทานอล [ 12 , 13 ) ในทางตรงกันข้าม ความเข้มข้นต่ำสุดของเอทานอล ( 0.20 g / g น้ำหนักผลไม้
) พบในลองกองซึ่งถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขของแผนที่ co2:10 % O2
5 เปอร์เซ็นต์ซึ่งนำเสนอความเข้มข้นต่ำสุดของ CO2 ภายในแพคเกจที่ส่วนท้ายของการจัดเก็บ
เพิ่มปริมาณเอทานอล