Screw speed displayed a significant

Screw speed displayed a significant positive effect on percentage
of gelatinised starch (Fig. 2D). Molten starch exhibits
non-Newtonian shear thinning behaviour (Fletcher, McMaster,
Richmond, & Smith, 1984; Della Valle, Tayeb, & Melcion, 1987).
With increasing screw speed, shear rate increases, leading to generation
of heat which is associated with a consequent temperature
rise of the starch mass, and accounts for the enhanced starch
gelatinisation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเร็วสกรูแสดงเปอร์เซ็นต์ผลที่เป็นบวกอย่างมีนัยสำคัญgelatinised แป้ง (รูปที่ 2D) แสดงหลอมละลายแป้งไม่ใช่นิวตันแรงเฉือนที่ผอมบางพฤติกรรม (เฟล็ทเชอร์ McMasterริชมอนด์ & Smith, 1984 เดลลา Valle, Tayeb, & Melcion, 1987)ด้วยการเพิ่มความเร็วสกรู แรงเฉือนอัตราที่เพิ่มขึ้น นำไปสร้างความร้อน ซึ่งจะสัมพันธ์กับอุณหภูมิกำหนดการเพิ่มขึ้นของมวลแป้ง และบัญชีสำหรับแป้งเพิ่มขึ้นgelatinisation

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเร็วของสกรูแสดงผลในเชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญในอัตราร้อยละ
ของแป้ง gelatinised (รูป. 2D) แป้ง Molten การจัดแสดงนิทรรศการ
พฤติกรรมเฉือนผอมบางที่ไม่ใช่ของนิวตัน (ธนู McMaster,
ริชมอนด์สมิ ธ & 1984; Della Valle, Tayeb และ Melcion, 1987).
ด้วยการเพิ่มความเร็วของสกรู, การเพิ่มขึ้นของอัตราการเฉือนที่นำไปสู่การสร้าง
ความร้อนซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับ ผลเนื่องมาจากอุณหภูมิที่
เพิ่มขึ้นของมวลแป้งและบัญชีสำหรับแป้งเพิ่ม
gelatinisation

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเร็วสกรูแสดงผลในเชิงบวกต่อร้อยละของ gelatinised แป้ง ( รูปที่ 2 ) ละลายแป้งมาที่ไม่ใช่นิวตันเฉือนบางพฤติกรรม ( เฟล็ทเชอร์ McMaster , ,ริชมอนด์ , & Smith , 1984 ; della Valle , Tayeb & melcion , 1987 )กับการเพิ่มความเร็วสกรู ตัด เพิ่มอัตรา สู่รุ่นความร้อนที่เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิจากการเพิ่มขึ้นของแป้งมวล , บัญชีและเพิ่มแป้งgelatinisation .