พระราชนิพนธ์หนังสือ เรื่อง ข้าวไทยไปญี่ปุ่น เล่มนี้ เสด็จพระราชดำเนินเยือน ประเทศญี่ปุ่น ระหว่าง ๒๓ – ๒๖ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๓๗ บันทึกการเสด็จฯ เนื่องจากการที่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ ทรงรับเชิญจากสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ (IRRI – International Rice Research Institute) ประเทศญี่ปุ่น เสด็จฯ ไปทรงร่วมงานและบรรยายพิเศษเรื่องข้าวไทยในงานวัน Japan-IRRI Day ที่กรุงโตเกียว