The aimof the present studywas to e

The aimof the present studywas to evaluate the effect of canning on color, protein and phenolic profile of grains
of kidney bean, field pea and chickpea varieties/accession.
Color of grains of different pulses was enhanced after canning. Grains L* (lightness) decreased while a* (redness to yellowness) and b* (greenness to blueness) increased after canning in all the pulses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Aimof studywas อยู่ในการประเมินผลของกระป๋องสี โปรตีน และฟีนอลโปรไฟล์ของธัญพืชของถั่ว ฟิลด์แกงและถั่วพันธุ์/ภาคยานุวัติ มีการปรับปรุงสีของเม็ดถั่วต่าง ๆ หลังจากกระป๋อง ธัญพืช L * (ความสว่าง) ลดลงในขณะ * (สีแดงกับ yellowness) และ b * (ไวน์ไปเพราะ) เพิ่มขึ้นหลังจากกระป๋องในกะพริบทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

aimof studywas ปัจจุบันในการประเมินผลกระทบของการบรรจุกระป๋องสีโปรตีนและรายละเอียดฟีนอลของเมล็ด
ถั่วไตฟิลด์ถั่วและถั่วเขียวพันธุ์ / ภาคยานุวัติ.
สีของเมล็ดของพัลส์ที่แตกต่างกันได้รับการเพิ่มขึ้นหลังจากการบรรจุกระป๋อง ธัญพืช L * (ความสว่าง) ลดลงในขณะที่ * (สีแดงจะเหลือง) และ b * (อ่อนหัดเพื่อสีน้ำเงิน) เพิ่มขึ้นหลังจากการบรรจุกระป๋องในพัลส์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ aimof ซึ่งปัจจุบัน คือ เพื่อประเมินผลกระทบของโครงการสี , สารโปรตีนและธัญพืช โปรไฟล์ของถั่ว , ถั่วถั่วเขียวพันธุ์ / สนามและการ .สีเม็ดถั่วที่แตกต่างกันเพิ่มขึ้นหลังจากการบรรจุกระป๋อง ธัญพืช L * ( ความสว่าง ) ลดลง ขณะที่ * ( สีแดงกับสีเหลือง ) และ b * ( สีเขียวกับสีฟ้า ) เพิ่มขึ้นหลังกระป๋องในถั่วทั้งหมด