พิษภัยของสารปนเปื้อน 1. สารบอแรกซ์

พิษภัยของสารปนเปื้อน
1. สารบอแรกซ์ (Borax) มีลักษณะเป็นผงสีขาวมีชื่ออื่นๆ อีก เช่น น้ำประสานทอง สารข้าวตอก ผงกันบูด เพ่งแซ ผงเนื้อนิ่ม
 พิษของสารบอแรกซ์เกิดได้สองกรณี คือ
- แบบเฉียบพลัน จะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน อุจจาระร่วง อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ หงุดหงิด ผิวหนังอักเสบ ผมร่วง ส่วนอีกกรณีคือ
- แบบเรื้อรัง จะมีอาการอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ผิวหนังแห้ง หน้าตาบวม เยื่อตาอักเสบ ตับไตอักเสบ
 คำแนะนำ
- ผู้บริโภคไม่ซื้อเนื้อหมูที่ผิดปกติจากธรรมชาติ
- หลีกเลี่ยงสารบอแรกซ์ในอาหารโดย ไม่ซื้อหมูบดสำเร็จรูป ควรซื้อเป็นชิ้นแล้วนำมาบดหรือสับเอง ไม่กินอาหารที่มีลักษณะกรอบเด้ง หรืออยู่ได้นานผิดปกติ
2. สารกันรา หรือสารกันบูด เป็นกรดที่มีอันตรายต่อร่างกายมาก ซึ่งผู้ผลิตอาหารบางรายนำมาใส่เป็นสารกันเสียในอาหารแห้ง เพื่อป้องกันเชื้อราขึ้น
 พิษของสารกันรา
- เมื่อกินเข้าไปจะทำลายเซลล์ในร่างกายให้ตาย หากกินเข้าไปมากๆ จะทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ ความดันโลหิตต่ำจนช็อกได้ หรือในบางรายที่กินเข้าไปไม่มากแต่แพ้ จะทำให้เป็นผื่นคันขึ้นตามตัว อาเจียน หูอื้อ มีไข้

 หลีกเลี่ยงพิษจากสารกันราได้โดย
- เลือกกินอาหารที่สดใหม่ ไม่กินอาหารหมักดอง หรือเลือกซื้อจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ ซึ่งได้รับการรับรองคุณภาพ มีเครื่องหมาย อย.
3. สารฟอกขาว หรือผงซักมุ้งหรือ สารโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์(Sodium Hydrosulfite) เป็นสารเคมีที่ใช้ฟอกแห อวน แต่แม่ค้าบางรายนำมาใช้ฟอกขาวในอาหาร
 อันตรายของสารฟอกขาว คือ
- เมื่อสัมผัสโดยตรงจะทำให้ผิวหนังอักเสบ เป็นผื่นแดง และถ้ากินเข้าไป จะทำให้เกิดอาการอักเสบในอวัยวะที่สัมผัสอาหาร เช่น ปาก ลำคอ กระเพาะอาหาร เกิดอาการปวดหลัง ปวดศีรษะ อาเจียน แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก ความดันโลหิตลดลง และหากกินมากอาจเสียชีวิตได้
 หลีกเลี่ยงสารฟอกขาวได้โดยการเลือกกินอาหารที่มีสีใกล้เคียงธรรมชาติ ไม่ขาวจนเกินไป
 คำแนะนำ
- ผู้บริโภคควรใส่ใจในการเลือกอาหารที่มีความสะอาด และมีสีใกล้ธรรมชาติ จะช่วยให้ปลอดภัยจากอันตรายของสารฟอกขาว
4. สารฟอร์มาลิน(Formalin) หรือน้ำยาดองศพเป็นสารอันตรายที่แม่ค้าบางราย นำมาใช้ราดอาหารสด เพื่อให้ คงความสดอยู่ได้นาน ไม่บูดเน่าง่าย
 อันตรายของสารฟอร์มาลิน เมื่อกินเข้าไปจะเกิดเป็นพิษเฉียบพลัน ตั้งแต่ปวดท้องอย่างรุนแรง อาเจียน ท้องเสีย หมดสติ และอาจตายได้หากได้รับในปริมาณมาก
5. ยาฆ่าแมลง หรือ สารเคมีสำหรับกำจัดแมลงซึ่งเกษตรกรบางคนใช้ในปริมาณมากเกินไป จนทำให้อาจตกค้างมากับผัก หรือผลไม้สด ปลาแห้ง
 อันตรายจากยาฆ่าแมลง
- เมื่อเรากินเข้าไปมากๆ ในครั้งเดียว จะเกิดพิษแบบเฉียบพลัน เช่น ทำให้กล้ามเนื้อสั่น กระสับกระส่าย ชักกระตุก และหมดสติ หายใจขัด และอาจหยุดหายใจได้ แต่พิษที่พบมากที่สุดคือ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน เกิดสะสมในร่างกาย ทำให้เกิดโรคมะเร็งได้
 การหลีกเลี่ยงจากยาฆ่าแมลงที่ปนเปื้อนมากับอาหาร
- เลือกกินผัก ผลไม้ตามฤดูกาล หรือผักพื้นบ้าน เลือกผักที่มีรูพรุนจากการเจาะของแมลงบ้าง กินผักใบมากกว่าผักหัว เพราะผักหัวจะสะสมสารพิษไว้มากกว่า ล้างและปอกเปลือก(ในชนิดที่ทำได้) ก่อนนำมาบริโภค และเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เช่น ผักอนามัย ผักกางมุ้ง เป็นต้น




6. สารเร่งเนื้อแดง (ซาลบูตามอล)
 อันตรายจากสารเร่งเนื้อแดง
- เมื่อตกค้างมาถึงผู้บริโภค อาจมีผลข้างเคียงทำให้มีอาการมือสั่น กล้ามเนื้อกระตุก ปวดศีรษะ หัวใจเต้นเร็วผิดปกติ กระวนกระวาย วิงเวียนศีรษะ บางรายมีอาการเป็นลม คลื่นไส้อาเจียน เป็นอันตรายมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง ผู้ป่วยเบาหวาน หญิงมีครรภ์
 คำแนะนำ ผู้บริโภคควรหลีกเลี่ยง ไม่กินเนื้อหมูที่มีสารดังกล่าว โดยเลือกหมูที่มีชั้นมันหนา และเลือกหมูที่อยู่ในลักษณะสีไม่แดงมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พิษภัยของสารปนเปื้อน 1. สารบอแรกซ์ (Borax) มีลักษณะเป็นผงสีขาวมีชื่ออื่น ๆ อีกเช่นน้ำประสานทองสารข้าวตอกผงกันบูดเพ่งแซผงเนื้อนิ่ม พิษของสารบอแรกซ์เกิดได้สองกรณีคือ -แบบเฉียบพลันจะมีอาการคลื่นไส้อาเจียนอุจจาระร่วงอ่อนเพลียปวดศีรษะหงุดหงิดผิวหนังอักเสบผมร่วงส่วนอีกกรณีคือ -แบบเรื้อรังจะมีอาการอ่อนเพลียเบื่ออาหารผิวหนังแห้งหน้าตาบวมเยื่อตาอักเสบตับไตอักเสบ คำแนะนำ -ผู้บริโภคไม่ซื้อเนื้อหมูที่ผิดปกติจากธรรมชาติ -หลีกเลี่ยงสารบอแรกซ์ในอาหารโดยไม่ซื้อหมูบดสำเร็จรูปควรซื้อเป็นชิ้นแล้วนำมาบดหรือสับเองไม่กินอาหารที่มีลักษณะกรอบเด้งหรืออยู่ได้นานผิดปกติ 2. สารกันราหรือสารกันบูดเป็นกรดที่มีอันตรายต่อร่างกายมากซึ่งผู้ผลิตอาหารบางรายนำมาใส่เป็นสารกันเสียในอาหารแห้งเพื่อป้องกันเชื้อราขึ้น พิษของสารกันรา -เมื่อกินเข้าไปจะทำลายเซลล์ในร่างกายให้ตายหากกินเข้าไปมาก ๆ จะทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ความดันโลหิตต่ำจนช็อกได้หรือในบางรายที่กินเข้าไปไม่มากแต่แพ้จะทำให้เป็นผื่นคันขึ้นตามตัวอาเจียนหูอื้อมีไข้ หลีกเลี่ยงพิษจากสารกันราได้โดย -เลือกกินอาหารที่สดใหม่ไม่กินอาหารหมักดองหรือเลือกซื้อจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งได้รับการรับรองคุณภาพมีเครื่องหมายกรรมการ 3. สารฟอกขาวหรือผงซักมุ้งหรือสารโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ (โซเดียม Hydrosulfite) เป็นสารเคมีที่ใช้ฟอกแหอวนแต่แม่ค้าบางรายนำมาใช้ฟอกขาวในอาหาร อันตรายของสารฟอกขาวคือ -เมื่อสัมผัสโดยตรงจะทำให้ผิวหนังอักเสบเป็นผื่นแดงและถ้ากินเข้าไปจะทำให้เกิดอาการอักเสบในอวัยวะที่สัมผัสอาหารเช่นปากลำคอกระเพาะอาหารเกิดอาการปวดหลังปวดศีรษะอาเจียนแน่นหน้าอกหายใจไม่สะดวกความดันโลหิตลดลงและหากกินมากอาจเสียชีวิตได้ หลีกเลี่ยงสารฟอกขาวได้โดยการเลือกกินอาหารที่มีสีใกล้เคียงธรรมชาติไม่ขาวจนเกินไป คำแนะนำ -ผู้บริโภคควรใส่ใจในการเลือกอาหารที่มีความสะอาดและมีสีใกล้ธรรมชาติจะช่วยให้ปลอดภัยจากอันตรายของสารฟอกขาว4. สารฟอร์มาลิน(Formalin) หรือน้ำยาดองศพเป็นสารอันตรายที่แม่ค้าบางรายนำมาใช้ราดอาหารสดเพื่อให้คงความสดอยู่ได้นานไม่บูดเน่าง่าย อันตรายของสารฟอร์มาลินเมื่อกินเข้าไปจะเกิดเป็นพิษเฉียบพลันตั้งแต่ปวดท้องอย่างรุนแรงอาเจียนท้องเสียหมดสติและอาจตายได้หากได้รับในปริมาณมาก 5. ยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีสำหรับกำจัดแมลงซึ่งเกษตรกรบางคนใช้ในปริมาณมากเกินไปจนทำให้อาจตกค้างมากับผักหรือผลไม้สดปลาแห้ง อันตรายจากยาฆ่าแมลง -เมื่อเรากินเข้าไปมาก ๆ ในครั้งเดียวจะเกิดพิษแบบเฉียบพลันเช่นทำให้กล้ามเนื้อสั่นกระสับกระส่ายชักกระตุกและหมดสติหายใจขัดและอาจหยุดหายใจได้แต่พิษที่พบมากที่สุดคือคลื่นไส้อาเจียนท้องเดินเกิดสะสมในร่างกายทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ การหลีกเลี่ยงจากยาฆ่าแมลงที่ปนเปื้อนมากับอาหาร -เลือกกินผักผลไม้ตามฤดูกาลหรือผักพื้นบ้านเลือกผักที่มีรูพรุนจากการเจาะของแมลงบ้างกินผักใบมากกว่าผักหัวเพราะผักหัวจะสะสมสารพิษไว้มากกว่าล้างและปอกเปลือก(ในชนิดที่ทำได้)ก่อนนำมาบริโภคและเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้เช่นผักอนามัยผักกางมุ้งเป็นต้น 6. สารเร่งเนื้อแดง (ซาลบูตามอล) อันตรายจากสารเร่งเนื้อแดง -เมื่อตกค้างมาถึงผู้บริโภคอาจมีผลข้างเคียงทำให้มีอาการมือสั่นกล้ามเนื้อกระตุกปวดศีรษะหัวใจเต้นเร็วผิดปกติกระวนกระวายวิงเวียนศีรษะบางรายมีอาการเป็นลมคลื่นไส้อาเจียนเป็นอันตรายมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจความดันโลหิตสูงผู้ป่วยเบาหวานหญิงมีครรภ์ คำแนะนำผู้บริโภคควรหลีกเลี่ยงไม่กินเนื้อหมูที่มีสารดังกล่าวโดยเลือกหมูที่มีชั้นมันหนาและเลือกหมูที่อยู่ในลักษณะสีไม่แดงมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิษภัยของสารปนเปื้อน
1 สารบอแรกซ์ ( Borax ) มีลักษณะเป็นผงสีขาวมีชื่ออื่นๆอีกเช่นน้ำประสานทองสารข้าวตอกผงกันบูดเพ่งแซผงเนื้อนิ่มพิษของสารบอแรกซ์เกิดได้สองกรณีความ

- แบบเฉียบพลันจะมีอาการคลื่นไส้อาเจียนอุจจาระร่วงอ่อนเพลียปวดศีรษะหงุดหงิดผิวหนังอักเสบผมร่วงส่วนอีกกรณีคือ
- แบบเรื้อรังจะมีอาการอ่อนเพลียเบื่ออาหารผิวหนังแห้งหน้าตาบวมเยื่อตาอักเสบตับไตอักเสบ
คำแนะนำ
-
- ผู้บริโภคไม่ซื้อเนื้อหมูที่ผิดปกติจากธรรมชาติหลีกเลี่ยงสารบอแรกซ์ในอาหารโดยไม่ซื้อหมูบดสำเร็จรูปควรซื้อเป็นชิ้นแล้วนำมาบดหรือสับเองไม่กินอาหารที่มีลักษณะกรอบเด้งหรืออยู่ได้นานผิดปกติ
2สารกันราหรือสารกันบูดเป็นกรดที่มีอันตรายต่อร่างกายมากซึ่งผู้ผลิตอาหารบางรายนำมาใส่เป็นสารกันเสียในอาหารแห้งเพื่อป้องกันเชื้อราขึ้นพิษของสารกันรา

- เมื่อกินเข้าไปจะทำลายเซลล์ในร่างกายให้ตายหากกินเข้าไปมากๆจะทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ความดันโลหิตต่ำจนช็อกได้หรือในบางรายที่กินเข้าไปไม่มากแต่แพ้อาเจียนหูอื้อมีไข้
หลีกเลี่ยงพิษจากสารกันราได้โดย
-
เลือกกินอาหารที่สดใหม่ไม่กินอาหารหมักดองหรือเลือกซื้อจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งได้รับการรับรองคุณภาพมีเครื่องหมายอย .
3สารฟอกขาวหรือผงซักมุ้งหรือสารโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ ( โซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ ) เป็นสารเคมีที่ใช้ฟอกแหอวนแต่แม่ค้าบางรายนำมาใช้ฟอกขาวในอาหารอันตรายของสารฟอกขาวความ

- เมื่อสัมผัสโดยตรงจะทำให้ผิวหนังอักเสบเป็นผื่นแดงและถ้ากินเข้าไปจะทำให้เกิดอาการอักเสบในอวัยวะที่สัมผัสอาหารเช่นปากลำคอกระเพาะอาหารเกิดอาการปวดหลังปวดศีรษะอาเจียนแน่นหน้าอกหายใจไม่สะดวกและหากกินมากอาจเสียชีวิตได้