TanninsTannins are polyphenolic com

Tannins
Tannins are polyphenolic compounds (having OH on aromatic ring…) with molecular
weights of 50-20,000. Tea tannins are soluble in water and therefore extracted from the
leaf and responsible for the typical bitter taste of tea. Tea tannins belong to a subgroup
named hydrolysable tannins. The core structure is D-glucose, to which several units of
gallic acid are attached, via ester bonds. (Figure 3) It is important to note the gallic acid is
poly functional, and able to form multiple ester bonds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

TanninsTannins คือ polyphenolic สารประกอบ (มี OH ในแหวนหอม...) กับโมเลกุล น้ำหนัก 50-20, 000 Tannins ชาจะละลายในน้ำ และแยกดังนั้นจาก ใบไม้ และชอบรสขมทั่วไปชา ชา tannins เป็นกลุ่มย่อย ชื่อ hydrolysable tannins โครงสร้างหลักคือ D-กลูโคส หน่วยต่าง ๆ ของ กรด gallic แนบ ผ่านพันธบัตรเอส (รูปที่ 3) จะต้องหมายเหตุกรด gallic โพลีทำ และไปหลายเอสขายหุ้นกู้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แทนนิน
แทนนินเป็นสารประกอบโพลีฟีน (OH มีแหวนหอม ... ) ที่มีโมเลกุล
น้ำหนัก 50-20,000 แทนนิชาละลายในน้ำและดังนั้นจึงสกัดจาก
ใบและรับผิดชอบในรสขมตามแบบฉบับของชา แทนนิชาอยู่ในกลุ่มย่อย
ชื่อแทนนิน hydrolysable โครงสร้างหลักคือดีกลูโคสซึ่งหลายหน่วยของ
กรดแกลลิแนบผ่านพันธบัตรเอสเตอร์ (รูปที่ 3) มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบกรดแกลลิเป็น
โพลีการทำงานและความสามารถในการสร้างพันธะเอสเตอร์หลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แทนนิน tannins เป็นสารประกอบฟีนอล
( มีโอ้บนแหวน . . . . . . . หอม ) ที่มีน้ำหนักโมเลกุล
50-20000 . แทนนินชาที่ละลายน้ำได้ ดังนั้น สารสกัดจากใบและรับผิดชอบ
รสชาติโดยทั่วไปของชา แทนนินชาเป็นของกลุ่มย่อย
ชื่อ hydrolysable แทนนิน โครงสร้างหลักเป็นดี กูลโคส ซึ่งหลายหน่วยของ
เพิ่มขึ้นจะแนบผ่านพันธบัตรเอสเตอร์ ( รูปที่ 3 ) มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบกรดแกลลิคคือ
โพลีการทํางาน และสามารถสร้างพันธะเอสเทอร์หลาย