ABSTRACTFree radicals cause many di

ABSTRACT
Free radicals cause many diseases in human. Antioxidants annihilate the effects of free radicals. Safflower
(Carthamus tinctorius L.) florets have long been used as food coloring, and in this study their antioxidant activity is
considered. Safflower florets were collected, dried in shade, and pulverized. Methanolic, ethanolic (75%), and
acetonic (70%) extracts were prepared and assayed for their antioxidative properties using DPPH radicalscavenging
activity, reducing power, hydroxyl radical-scavenging activity and iron chelating activity. To determine
total phenolics, the Folin–Ciocalteu method was used. Total phenolics of extracts were in the range of 141.09-
245.27 mg Gallic acid per gram of extract, and methanolic extract had the highest level of total phenols. IC50 of
extracts in DPPH radical-scavenging activity had a range of 1003.287-2387.432 ppm, and methanolic extract was
significantly different from the other extracts. The reducing power pattern of extracts from highest to lowest were
methanolic>acetonic>ethanolic. IC50 of the extracts in hydroxyl radical-scavenging activity was between 10.47-
12.86 mg/mL, and methanolic and acetonic extracts were significantly different from the ethanolic extract. The IC50
of extracts in the iron-chelating activity were in the range of 175.76-336.74 ppm, and methanolic extract had a
better effect than the other two extracts. Safflower extracts in all determining methods had several levels of
antioxidant activity.
Keywords: Total phenolics, DPPH, HRSA, reducing power, iron chelating activity, Safflower
______________________________________________________________________________________

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่ออนุมูลอิสระทำให้เกิดโรคต่าง ๆ ในมนุษย์ สารต้านอนุมูลอิสระทำลายผลของอนุมูลอิสระ ดอกคำฝอย(ยาดอก L.) ใช้ florets เป็นสีอาหารยาวนาน และในการศึกษานี้ เป็นกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระถือว่า ดอกคำฝอย florets มีรวบรวม แห้งในที่ร่ม และคลุก Methanolic, ethanolic (75%), และเตรียม และ assayed สำหรับคุณสมบัติของ antioxidative โดยใช้ DPPH radicalscavenging acetonic (70%) สารสกัดจากกิจกรรม ลดพลังงาน กิจกรรม scavenging รัศมีไฮดรอกซิล และเหล็ก chelating กิจกรรม การตรวจสอบใช้ phenolics รวม วิธี Folin-Ciocalteu Phenolics รวมของสารสกัดที่อยู่ในช่วงของ 141.09-ระดับสูงสุดของ phenols รวม 245.27 มิลลิกรัมกรด Gallic ต่อกรัมสารสกัด และสารสกัดจาก methanolic ได้ IC50 ของสารสกัดใน DPPH scavenging รัศมีกิจกรรมมีช่วง 1003.287-2387.432 ppm และสารสกัดจาก methanolic ได้อย่างมีนัยสำคัญแตกต่างกันจากสารสกัดอื่น ๆ รูปแบบพลังงานลดลงสารสกัดจากสูงสุดไปต่ำสุดได้methanolic > acetonic > ethanolic IC50 ของสารสกัดในกิจกรรม scavenging รัศมีไฮดรอกซิลถูกระหว่าง 10.47-12.86 mg/mL และสารสกัดจาก methanolic และ acetonic แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากสารสกัด ethanolic IC50ของสารสกัดในกิจกรรม chelating เหล็กอยู่ในช่วงของ 175.76 336.74 ppm และสารสกัดจาก methanolic มีการมีผลที่ดีกว่าสองสารสกัดอื่น ๆ สารสกัดจากดอกคำฝอยในวิธีการกำหนดทั้งหมดมีหลายระดับกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระคำสำคัญ: รวม phenolics, DPPH, HRSA ลดพลังงาน กิจกรรม chelating เหล็ก ดอกคำฝอย______________________________________________________________________________________

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
อนุมูลอิสระทำให้เกิดโรคต่างๆในมนุษย์ สารต้านอนุมูลอิสระทำลายผลกระทบของอนุมูลอิสระ ดอกคำฝอย
(Carthamus tinctorius L. ) ดอกย่อยได้ถูกใช้เป็นสีผสมอาหารและในการศึกษาครั้งนี้ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาจะ
พิจารณา ดอกคำฝอยดอกย่อยที่ถูกเก็บรวบรวมแห้งในที่ร่มและแหลกลาญ เมทานอล, เอทานอล (75%) และ
อะซิโทน (70%) สารสกัดถูกจัดเตรียมและ assayed สำหรับคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระของตนโดยใช้ DPPH radicalscavenging
กิจกรรมลดอำนาจกิจกรรมหัวรุนแรง-ไล่มักซ์พลังค์และกิจกรรมการจับเหล็ก การตรวจสอบ
ฟีนอลรวมวิธี Folin-Ciocalteu ถูกนำมาใช้ ฟีนอลรวมของสารสกัดที่อยู่ในช่วงของการ 141.09-
245.27 มิลลิกรัมกรดแกลลิคต่อกรัมของสารสกัดและสารสกัดจากเมทานอลมีระดับสูงสุดของฟีนอลทั้งหมด IC50 ของ
สารสกัดใน DPPH กิจกรรมหัวรุนแรง-ขับมีช่วงของ 1,003.287-2387.432 พีพีเอ็มและสารสกัดจากเมทานอลเป็น
อย่างมีนัยสำคัญแตกต่างจากสารสกัดอื่น ๆ รูปแบบการลดอำนาจของสารสกัดจากสูงสุดไปต่ำสุดเป็น
เมทานอล> อะซิโทน> เอทานอล IC50 ของสารสกัดในกิจกรรมที่รุนแรง-ไล่ไฮดรอกซิระหว่าง 10.47-
12.86 mg / ml และเมทานอลและสารสกัดจากอะซิโทนอย่างมีนัยสำคัญแตกต่างจากสารสกัด IC50
ของสารสกัดในกิจกรรมเหล็กคีเลตอยู่ในช่วง 175.76-336.74 พีพีเอ็มและสารสกัดจากเมทานอลมี
ผลกระทบที่ดีกว่าอีกสองสารสกัดจาก สารสกัดจากดอกคำฝอยในการกำหนดวิธีการที่ทุกคนมีหลายระดับของ
สารต้านอนุมูลอิสระ.
คำสำคัญ: ฟีนอลรวม, DPPH, HRSA ลดการใช้พลังงานและการจัดกิจกรรมการจับเหล็ก, ดอกคำฝอย
______________________________________________________________________________________

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อนุมูลอิสระที่เป็นนามธรรม
เพราะหลายโรคในมนุษย์ สารต้านอนุมูลอิสระ ทำลายผลของอนุมูลอิสระ ดอกคำฝอย
( carthamus tinctorius L . ) ดอกบานได้นานถูกใช้เป็นสีผสมอาหาร และในการต้านอนุมูลอิสระเป็น
ถือว่า ดอก คำฝอย ศึกษา แห้งในที่ร่ม และบด . เมทานอล ( , ,
( 75% ) และacetonic ( 70% ) สารสกัดถูกเตรียมและสมบัติของเอนไซม์ต้านการใช้ dpph radicalscavenging
กิจกรรม ลดอำนาจ เอชทีทีพีและเหล็กการกิจกรรมและกิจกรรม เพื่อตรวจสอบ
ฟีนอลิกทั้งหมด , folin – ciocalteu วิธีใช้ ผลของสารสกัดรวมอยู่ในช่วง 141.09 -
245.27 มิลลิกรัมต่อกรัมสารสกัดกรดแกลลิค ,และสารสกัดเมทานอลได้ระดับสูงสุดของฟีนอลทั้งหมด ic50 ของ
สารสกัดใน dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรมช่วง 1003.287-2387.432 ppm และสารสกัดเมทานอลคือ
แตกต่างจากสารอื่น ๆ การลดพลังงานรูปแบบของสารสกัดจากมากไปน้อยคือ เมทานอล acetonic
> > ( .ic50 ของสารสกัดในเอชทีทีพีการกิจกรรมระหว่าง 10.47 -
12.86 mg / ml และสารสกัดเมทานอล และ acetonic แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากสิ่งสกัด . การ ic50
ของสารสกัดในเหล็กและกิจกรรมในช่วง 175.76-336.74 ppm และสารสกัดเมทานอลมี
ผลที่ดีกว่าอีกสองแยกสารสกัดจากดอกคำฝอย ในการกำหนดวิธีการมีหลายระดับของสารต้านอนุมูลอิสระ
.
คำสำคัญ : ปริมาณ total phenolics dpph hrsa , ลดพลังงาน , เหล็กคีเลกิจกรรม
______________________________________________________________________________________ ดอกคำฝอย