Cell size and X ray microfocus computed tomography porosities increased with fat levels, while cell wall thickness and distribution were not affected by the level of fat in the dough
ขนาดของเซลล์และ X ray microfocus คำนวณของลวดเชื่อมเอกซ์เรย์ที่เพิ่มขึ้นที่มีระดับไขมันในขณะที่ความหนาของผนังเซลล์และการจัดจำหน่ายที่ไม่ได้รับผลกระทบจาก ระดับของไขมันในแป้ง
เซลล์ขนาดและ X ray จุดโฟกัสการคำนวณสร้างภาพโทโมกราฟี ส่งผลให้รูพรุนที่เกิดเพิ่มขึ้นกับระดับไขมัน ในขณะที่ความหนาของผนังเซลล์ และการไม่ได้รับผลกระทบจาก ระดับไขมันแป้ง