Collagen is the most abundant prote

Collagen is the most abundant protein in vertebrates and constitutes about 30% of the total proteins. Collagen, a right-handed triple superhelical rod, is unique in its ability to form insoluble fibres that have high tensile strength (Gelse, Poschl, & Aigner, 2003).
There are at least 27 different types of collagen, named type I– XXVII (Birk & Bruckner, 2005). Type I collagen is commonly found in connective tissues, including tendons, bones and skins (Muyonga, Cole, & Duodu, 2004). All members of the collagen family are characterised by domains with repetitions of the proline-rich tripeptides, Gly-X-Y, involved in the formation of the triple helix (Muyonga et al., 2004). Collagen has a wide range of applications in the leather and film industries, in cosmetic and biomedical materials, and as food (Kittiphattanabawon, Benjakul, Visessanguan, Nagai, & Tanaka, 2005). In pharmaceutical applications, collagen can be used for production of wound dressings, vitreous
implants and as carriers for drug delivery. In addition, collagen has been used to produce edible casings for the meat processing industries (sausages/salami/snack sticks).
Due to the outbreak of bovine spongiform encephalopathy (BSE), transmissible spongiform encephalopathy (TSE) and the
foot-and-mouth disease (FMD) crisis, the uses of collagen and collagen- derived products of land animal origin have become of more concern (Jongjareonrak, Benjakul, Visessanguan, & Tanaka, 2005).
In addition, the collagens extracted from bovine sources are prohibited
for Sikhs and Hindus, whilst porcine collagen cannot be consumed by Muslims and Jews, both of whom require bovine to
be religiously prepared. As a consequence, the alternative sources of collagen, especially from aquatic animals including freshwater and marine fish and mollusks have received increasing attention (Shen, Kurihara, & Takahashi, 2007).
Pangasianodon hypophthalmus or Pla Sawai (in Thai), a large freshwater catfish, belongs to the order Siluriformes and is a member of Pangasidae family. It is one of the most important aquaculture species in Thailand (Froese & Pauly, 2007), especially in the northeast part of Thailand. This fish is also known as Siamese shark or sutchi catfish and is native to the Chao Phraya river in Thailand and the Mekong in Vietnam. It has become an important fish for many countries like Indonesia, Malaysia and China (Roberts & Vidthayanon, 1991). This freshwater fish normally lives in a tropical
climate and prefers water with a pH of 6.5–7.5 and a temperature range of 22–26 C. Adults reach up to 130 cm (4 ft) in length and can weigh up to a maximum of 44.0 kg (97 lb) (Roberts &

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คอลลาเจนเป็นโปรตีนอุดมสมบูรณ์ที่สุดใน vertebrates และถือประมาณ 30% ของโปรตีนทั้งหมด คอลลาเจน ความถนัดทริ superhelical ร็อด ไม่ซ้ำกันในความสามารถในการแบบฟอร์มเส้นใยไม่ละลายน้ำที่มีแรงสูง (Gelse, Poschl & Aigner, 2003) .
มีน้อย 27 ชนิดของคอลลาเจน ชื่อชนิดฉัน – XXVII (Birk & Bruckner, 2005) พิมพ์ผมคอลลาเจนโดยทั่วไปพบในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เอ็น กระดูก และสกิน (Muyonga โคล & Duodu, 2004) สมาชิกทั้งหมดของคอลลาเจนมีประสบการ์โดเมนมีการทำซ้ำของ tripeptides proline ริช Gly-X-Y เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของเกลียวสาม (Muyonga et al., 2004) คอลลาเจนมีความหลากหลายของโปรแกรมประยุกต์ในอุตสาหกรรมหนังและภาพยนตร์ เครื่องสำอาง และทางชีวการแพทย์ และ เป็นอาหาร (Kittiphattanabawon, Benjakul, Visessanguan, Nagai &ทานากะ 2005) ในการใช้งานยา คอลลาเจนสามารถใช้สำหรับการผลิตของบาดแผลแผล คล้ายแก้ว
implants เป็นสายสำหรับการจัดส่งยาเสพติดได้ นอกจากนี้ คอลลาเจนได้มีการใช้ผลิต casings กินในเนื้อสัตว์ (ไส้กรอก/ไส้กรอก/ขนมแท่ง) อุตสาหกรรมการแปรรูป
เนื่องจากการระบาดของวัว spongiform encephalopathy (BSE), transmissible spongiform encephalopathy (ซื่อ) และ
วิกฤตเท้า–โรคปาก (FMD) การใช้งานของคอลลาเจนและคอลลาเจนได้รับผลิตภัณฑ์ของ สัตว์ที่ได้กลายเป็นความกังวลที่เพิ่มมากขึ้น (Jongjareonrak, Benjakul, Visessanguan &ทานากะ 2005) .
collagens สกัดจากวัวแหล่งเป็นสิ่งต้องห้าม
ซิกข์และฮินดู ขณะไม่ใช้คอลลาเจนช่วงชาวมุสลิมและชาวยิว ซึ่งทั้งสองต้องการวัวไป
เคร่งครัดเตรียมการ ผล แหล่งทางเลือกของคอลลาเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากสัตว์น้ำรวมทั้งปลาน้ำจืด และทะเลและ mollusks ได้รับความสนใจเพิ่มขึ้น (Shen, Kurihara &ทะกะฮะชิ 2007) .
สกุลปลาบึก hypophthalmus หรือ ไสว Pla (ภาษาไทย), ปลาน้ำจืดขนาดใหญ่ การสั่ง Siluriformes และเป็นสมาชิกของครอบครัว Pangasidae เป็นหนึ่งในสายพันธุ์สัตว์น้ำสำคัญที่สุดในประเทศไทย (Froese & Pauly, 2007), โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ปลานี้เป็นปลาฉลามหรือ sutchi สยามยังเป็นที่รู้จัก และเป็นเจ้าแม่น้ำเจ้าพระยาในประเทศไทยและแม่น้ำโขงในเวียดนาม เป็นปลาสำคัญในหลายประเทศเช่นอินโดนีเซีย มาเลเซีย และจีน (โรเบิตส์& Vidthayanon, 1991) ปลานี้ปกติอยู่ในเขตร้อน
อากาศ และชอบน้ำ pH 6.5 – 7.5 และอุณหภูมิของ C. 22-26 ผู้ใหญ่ถึงถึง 130 ซม. (4 ฟุต) ในความยาว และน้ำหนักสามารถขึ้นสูงสุด 44.0 กก. (97 ปอนด์) (โรเบิตส์&

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดในสัตว์ที่มีกระดูกสันหลังและถือว่าประมาณ 30% ของโปรตีนทั้งหมด คอลลาเจนแกน superhelical ขวามือสามเป็นเอกลักษณ์ในความสามารถในการสร้างเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำที่มีความต้านทานแรงดึงสูง (Gelse, Pöschlและ Aigner 2003)
มีอย่างน้อย 27 ชนิดที่แตกต่างจากคอลลาเจนชนิดชื่อ I- XXVII (Birk และ Bruckner 2005) คอลลาเจนชนิดที่มักจะพบในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันรวมทั้งเส้นเอ็นกระดูกและหนัง (Muyonga โคล & Duodu, 2004) สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคอลลาเจนที่โดดเด่นด้วยโดเมนที่มีซ้ำของ tripeptides โพรลีนที่อุดมไปด้วย Gly-XY, มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเกลียวสาม (Muyonga et al., 2004) คอลลาเจนมีความหลากหลายของการใช้งานในอุตสาหกรรมหนังและภาพยนตร์ในวัสดุเครื่องสำอางและชีวการแพทย์และเป็นอาหาร (Kittiphattanabawon, เบญจกุล Visessanguan, นากาอิและทานากะ 2005) ในการใช้ยาคอลลาเจนที่สามารถใช้สำหรับการผลิตของแผล, น้ำวุ้นลูกตา
เทียมและเป็นผู้ให้บริการสำหรับการส่งมอบยาเสพติด นอกจากนี้คอลลาเจนถูกนำมาใช้ในการผลิตปลอกกินสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ (ไส้กรอก / ซาลามี่ / อาหารว่างแท่ง)
เนื่องจากการระบาดของวัวสปองจิฟอร์ม encephalopathy (BSE), ปองจิฟอร์ม encephalopathy ถ่ายทอด (TSE) และ
เท้าและปาก โรค (FMD) วิกฤติการใช้คอลลาเจนและคอลลาเจนผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ที่ดินได้กลายเป็นความกังวลมากขึ้น (Jongjareonrak, เบญจกุล Visessanguan และทานากะ 2005)
นอกจากนี้คอลลาเจนที่สกัดจากแหล่งที่มาของวัวเป็นสิ่งต้องห้าม
สำหรับซิกข์ และฮินดูในขณะที่คอลลาเจนหมูไม่สามารถบริโภคโดยชาวมุสลิมและชาวยิวทั้งสองคนต้องใช้วัวที่จะ
ต้องเตรียมศาสนา เป็นผลให้ทางเลือกแหล่งที่มาของคอลลาเจนโดยเฉพาะจากสัตว์น้ำรวมทั้งน้ำจืดและปลาทะเลและหอยได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้น (Shen, Kurihara, ทากาฮาชิและ 2007)
hypophthalmus Pangasianodon หรือปลาสะวาย (ในภาษาไทย), ปลาดุกน้ำจืดขนาดใหญ่ เป็นของเพื่อ Siluriformes และเป็นสมาชิกของครอบครัว Pangasidae มันเป็นหนึ่งในสัตว์น้ำที่สำคัญที่สุดชนิดนี้ในประเทศไทย (Froese และพอลลี่, 2007) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ปลานี้เป็นที่รู้จักกันเป็นปลาฉลามสยามหรือ Sutchi ปลาดุกและมีถิ่นกำเนิดในแม่น้ำเจ้าพระยาในประเทศไทยและลุ่มแม่น้ำโขงในเวียดนาม มันได้กลายเป็นปลาที่สำคัญสำหรับหลาย ๆ ประเทศเช่นอินโดนีเซียมาเลเซียและจีน (โรเบิร์ตและ Vidthayanon, 1991) ปลาน้ำจืดนี้โดยปกติอาศัยอยู่ในเขตร้อน
สภาพภูมิอากาศและชอบน้ำที่มีค่า pH 6.5-7.5 และอุณหภูมิของ 22-26 องศาเซลเซียส ผู้ใหญ่เข้าถึงได้ถึง 130 เซนติเมตร (4 ฟุต) มีความยาวและสามารถชั่งน้ำหนักได้สูงสุดถึง 44.0 กิโลกรัม (£ 97) (โรเบิร์ตและ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คอลลาเจน เป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดในสัตว์มีกระดูกสันหลัง และถือประมาณ 30% ของโปรตีนทั้งหมด คอลลาเจน , ขวาสาม superhelical ร็อด เฉพาะในความสามารถในรูปแบบเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ มีแรงดึงสูง ( gelse poschl & , , แอคเนอร์ , 2003 ) .
มีอย่างน้อย 27 ชนิด คอลลาเจน ชนิด xxvii ( ชื่อผม ) birk & Bruckner , 2005 )ชนิดของคอลลาเจนเป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่พบบ่อยในเนื้อเยื่อ รวมถึงเส้นเอ็น กระดูก และหนัง ( muyonga โคล & duodu , 2004 ) สมาชิกทั้งหมดของครอบครัว คอลลาเจนมีลักษณะโดเมน repetitions ของโพรลีนไตรเปปไตด์ gly-x-y รวย , มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเกลียวสาม ( muyonga et al . , 2004 ) คอลลาเจนมีหลากหลายของการใช้งานในอุตสาหกรรมหนังและภาพยนตร์ในเครื่องสำอางและวัสดุชีวการแพทย์ และเป็นอาหาร ( kittiphattanabawon กูล visessanguan นากา , , , , &ทานากะ , 2005 ) ในงานเภสัชกรรม คอลลาเจน สามารถใช้ผลิตแผล dressings , เศษแก้ว
implants และเป็นผู้ให้บริการสำหรับนำส่งยา นอกจากนี้ คอลลาเจนถูกนำมาใช้ผลิต casings สำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ที่กินได้ ( ไส้กรอก / ไส้กรอก / ขนม
ไม้ )เนื่องจากการระบาดของโรควัวบ้าได้ ( BSE ) , transmissible บ้าได้
( TSE ) และโรคปากและเท้าเปื่อย วิกฤต ประโยชน์ของ คอลลาเจน และ คอลลาเจน - และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ที่ดินได้กลายเป็นความกังวลมากขึ้น ( jongjareonrak visessanguan กูล , , , &ทานากะ , 2005 ) .
นอกจากนี้ คอลลาเจนสกัดจากวัวเป็นสิ่งต้องห้าม
แหล่งสำหรับชาวซิกข์และฮินดู ขณะที่สุกรคอลลาเจนไม่สามารถบริโภคโดยมุสลิมและยิวทั้งผู้ต้องการวัว

จะเคร่งครัด เตรียมไว้ ผลที่ตามมา , แหล่งทางเลือกของคอลลาเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากสัตว์น้ำรวมทั้งน้ำจืดและปลาทะเล และหอย ได้รับความสนใจเพิ่มขึ้น ( เช็ง คุริฮาระ &ทาคาฮาชิ ,
, 2007 )pangasianodon Hypophthalmus หรือปลาสวาย ( ในไทย ) , ปลาดุกเป็นปลาขนาดใหญ่ เป็นของสั่งปลาหนังและเป็นสมาชิกของครอบครัววงศ์ปลาสวาย . มันเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่สำคัญที่สุดในประเทศไทย ( froese & pauly , 2007 ) โดยเฉพาะในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยปลามันยังเรียกว่าสยาม หรือ sutchi ปลาฉลามปลาดุกและพื้นเมืองแม่น้ำเจ้าพระยาในไทย และแม่น้ำโขงในเวียดนาม มันได้กลายเป็นปลาที่สำคัญสำหรับหลายประเทศ เช่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย และจีน ( โรเบิร์ต& vidthayanon , 1991 ) ปลาน้ำจืดนี้โดยปกติจะอาศัยอยู่ในภูมิอากาศเขตร้อนและน้ำด้วย
ชอบ pH 6.5 - 7.5 และอุณหภูมิในช่วง 22 – 26  Cผู้ใหญ่สูงถึง 130 ซม. ( 4 ฟุต ) ความยาวและหนักได้ถึงสูงสุด 44.0 กิโลกรัม ( 40 ปอนด์ ) ( โรเบิร์ต&