Eggs are laid by female animals of many different species, including birds, reptiles, amphibians, and fish, and have been eaten by humans for thousands of years.[1] Bird and reptile eggs consist of a protective eggshell, albumen (egg white), and vitellus (egg yolk), contained within various thin membranes. The most popular choice for egg consumption are chicken eggs. Other popular choices for egg consumption are duck, quail, roe, and caviar.
Egg yolks and whole eggs store significant amounts of protein and choline,[2][3] and are widely used in cookery. Due to their protein content, the United States Department of Agriculture categorizes eggs as Meats within the Food Guide Pyramid.[2] Despite the nutritional value of eggs, there are some potential health issues arising from egg quality, storage, and individual allergies.
Chickens and other egg-laying creatures are widely kept throughout the world, and mass production of chicken eggs is a global industry. In 2009, an estimated 62.1 million metric tons of eggs were produced worldwide from a total laying flock of approximately 6.4 billion hens.[4] There are issues of regional variation in demand and expectation, as well as current debates concerning methods of mass production. The European Union recently banned battery husbandry of chickens.
ไข่จะถูกวางโดยสัตว์เพศเมีย สายพันธุ์ต่างๆ มากมาย อาทิ นก สัตว์เลื้อยคลาน สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ และปลา และถูกกินโดยมนุษย์มาเป็นพันปี นก และสัตว์เลื้อยคลาน [ 1 ] ไข่ประกอบด้วยเปลือกไข่ ป้องกัน ไข่ขาว ( ไข่ขาวและไข่แดง ( ไข่แดง ) ที่มีอยู่ภายในเยื่อบาง ๆ ทางเลือกที่เป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการบริโภคไข่ ไก่กำลังไข่ตัวเลือกที่นิยมอื่น ๆสำหรับการบริโภคไข่เป็นเป็ด , นกกระทา , ไข่ปลา , คาร์เวียร์
ไข่แดงและไข่ทั้งหมดเก็บยอดเงินที่สําคัญของโปรตีนและโคลีน [ 2 ] [ 3 ] และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เนื่องจากเนื้อหาของโปรตีน , สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรได้แบ่งไข่เป็นเนื้อสัตว์ในอาหารแนะนำพีระมิด [ 2 ] แม้คุณค่าทางโภชนาการของไข่มีบางอย่างที่อาจเป็นปัญหาสุขภาพที่เกิดจากคุณภาพไข่ , กระเป๋า , และโรคภูมิแพ้บุคคล
ไก่และอื่น ๆวางไข่สิ่งมีชีวิตอย่างกว้างขวางอยู่ทั่วโลก และการผลิตมวลของไข่ไก่เป็นอุตสาหกรรมระดับโลก ในปี 2009 ประมาณ 62.1 ล้านเมตริกตันของไข่ที่ผลิตทั่วโลก จากการรวมฝูงประมาณ 6.4 พันล้านปูแม่ไก่[ 4 ] มีปัญหาของการเปลี่ยนแปลงในความต้องการและความคาดหวัง รวมทั้งการอภิปรายในปัจจุบันเกี่ยวกับวิธีการของการผลิตมวล สหภาพยุโรปเพิ่งห้ามแบตเตอรี่ การเลี้ยงไก่
การแปล กรุณารอสักครู่..