IntroductionFresh longan fruit is o

Introduction
Fresh longan fruit is one of the leading export products of
Thailand. Postharvest longan fruit can discolour rapidly due to
desiccation during storage at either too low or high temperature.
Fruits are susceptible to various postharvest pathogens. The high
sugar and moisture content in longan fruits induce various decay
organisms to rot the fruit rapidly. Fruit rot usually follows skin
browning. Browning can be associated with dehydration, heat
stress, senescence, chilling injury or disease (Pan, 1994). Chilling
injury symptoms on longan fruit cv. Daw include water soaking
and/or area of browning on the pericarp when stored at 2e7 C
(Jaitrong, 2006). The symptoms appear on the inner side of pericarp
after 5 days of storage. Later, both sides of the pericarp become
brown in color. Browning of longan fruits results from the oxidation
of phenolic compounds by endogenous polyphenol oxidase (PPO)
(Jiang et al., 2002). Sulfur dioxide fumigation is used commercially
to solve the problem

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำ
ผลไม้ลำไยเป็นผลิตภัณฑ์ส่งออกชั้นนำของหนึ่ง
ไทย ผลไม้ลำไยหลังการเก็บเกี่ยวสามารถชิ้นอย่างรวดเร็วเนื่อง
desiccation ระหว่างการเก็บรักษาที่เกินต่ำสุด หรือสูงอุณหภูมิการ
ผลไม้มีความไวต่อโรคต่าง ๆ หลังการเก็บเกี่ยวได้ สูง
เนื้อหาน้ำตาลและความชื้นในลำไยผลไม้ก่อให้เกิดการสลายให้อนุภาคต่าง ๆ
ชีวิตเน่าผลไม้อย่างรวดเร็ว ผลไม้เน่าปกติดังนี้ผิว
browning เกิดสีน้ำตาลสามารถเชื่อมโยงกับการคายน้ำ ความร้อน
ความเครียด senescence หนาวบาดเจ็บหรือโรค (Pan, 1994) ได้ หนาว
น้ำแช่รวมถึงอาการบาดเจ็บในลำไยผลไม้พันธุ์โอ
และ/ หรือที่ตั้งของ browning บน pericarp ถูกเก็บไว้ที่ 2e7 C
(Jaitrong, 2006) อาการปรากฏทางด้านภายในของ pericarp
หลังจาก 5 วันของการจัดเก็บ ภายหลัง ทั้งสองด้านของ pericarp เป็น
สีน้ำตาล เกิดสีน้ำตาลของผลไม้ลำไยผลจากการเกิดออกซิเดชัน
ม่อฮ่อมโดย endogenous polyphenol oxidase (PPO)
(Jiang et al., 2002) มีใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ fumigation ในเชิงพาณิชย์
เพื่อแก้ไขปัญหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้ที่แนะนำ
ลำไยสด เป็นหนึ่งในบริษัทชั้นนำที่ส่งออกผลิตภัณฑ์
ประเทศไทย หลังการเก็บเกี่ยวลำไยสามารถเปลี่ยนสีอย่างรวดเร็วเนื่องจากการผึ่งให้แห้งระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิเหมือนกัน

ผลไม้น้อยเกินไปหรือสูง เสี่ยงต่อการต่างๆหลังการเก็บเกี่ยวเชื้อโรค น้ำตาลสูง
และความชื้นในผลลำไย ทำให้สิ่งมีชีวิตต่าง ๆผุ
เน่าผลไม้อย่างรวดเร็วโรคผลเน่ามักเกิดตามผิว
บราวนิ่ง การเกิดสีน้ำตาลที่สามารถเชื่อมโยงกับการขาดน้ำ ความร้อน ความเครียดความหนาว
, การบาดเจ็บหรือโรค ( กะทะ , 1994 ) หนาว
การบาดเจ็บอาการบนผลลำไยพันธุ์ . นางรวมน้ำแช่
และ / หรือพื้นที่ของการเกิดสีน้ำตาลที่เปลือกเมื่อเก็บไว้ที่ 2e7  C
( jaitrong , 2006 ) ปรากฏอาการบนด้านในของเปลือก
หลังจาก 5 วันของการจัดเก็บ ต่อมาทั้งสองด้านของเปลือกกลายเป็น
สีน้ำตาลสี การเกิดสีน้ำตาลของผลลำไยผลจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอล
พบ polyphenol oxidase ( PPO )
( เจียง et al . , 2002 ) การรมซัลเฟอร์ไดออกไซด์ถูกใช้ในเชิงพาณิชย์
เพื่อแก้ไขปัญหา