The SEM images of crust, crust-core

The SEM images of crust, crust-core interface and core regions of chicken nuggets are shown in Figs. 13 and 14. The primary basis of SEM analysis was to observe the effect of frying time, frying temperature and MC-coating on development of microstructure in the DFF chicken nuggets. Control and MC-coated chicken nuggets were deep fat fried for 0 (par fry only) and 4 min (par fry + full fry) at 175
C and 190
C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีแสดงภาพ SEM ของเปลือก เปลือกแกนอินเทอร์เฟซ และภูมิภาคหลักของนักเก็ตไก่ Figs. 13 และ 14 พื้นฐานหลักของการวิเคราะห์ SEM ได้สังเกตผลของเวลาทอด ทอดอุณหภูมิและ MC เคลือบพัฒนาต่อโครงสร้างจุลภาคในนักเก็ตไก่ DFF ควบคุมและนักเก็ตไก่เคลือบ MC มีไขมันลึกทอด 4 นาที (พาร์ทอด + ทอดเต็ม) และ 0 (สำหรับทอดตราเท่านั้น) ที่ 175 C และ c 190

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภาพ SEM ของเปลือกโลกอินเตอร์เฟซเปลือก-core และภูมิภาคหลักของนักเก็ตไก่ที่แสดงอยู่ในมะเดื่อ 13 และ 14 หลักพื้นฐานของการวิเคราะห์ SEM คือการสังเกตผลของระยะเวลาการทอดอุณหภูมิการทอดและ MC-เคลือบในการพัฒนาโครงสร้างจุลภาคในนักเก็ตไก่ DFF การควบคุมและ MC-เคลือบนักเก็ตไก่มีไขมันทอด 0 (ทอดที่ตราไว้หุ้นเท่านั้น) และ 4 นาที (ที่ตราไว้หุ้นทอด + ผัดเต็ม) ที่ 175 องศาเซลเซียสและ 190 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปภาพของเปลือกเส้มอินเตอร์เฟซหลักเปลือกและแกนภูมิภาคของนักเก็ตไก่จะแสดงในผลมะเดื่อ . 13 และ 14 พื้นฐานหลักของการวิเคราะห์นี้ได้สังเกตผลของอุณหภูมิและเวลาทอด ทอดเคลือบ MC ในการพัฒนาโครงสร้างจุลภาคใน dff นักเก็ตไก่การควบคุมและแมคนักเก็ตไก่ทอดเคลือบเป็น 0 ( PAR ทอดเท่านั้น ) และ 4 นาที ( โดยทอดเต็มทอด ) ที่ 175
C 190
C