has been generally recognized that

has been generally recognized that Thermo-physical properties
of biological materials such as food stuffs are dependent on
temperature, moisture content and composition. Therefore
variability in composition and physical characteristics resulting
from variations in soil, climatic conditions, irrigation techniques
and fertilizer used would manifest themselves in measured
thermo-physical properties [4–6]. Fruits and vegetables at different
stages of processing are subjected to thermal treatments in
the food industry, understanding their behavior to these thermal
processes requires good knowledge of thermal and physical
properties. These properties are essential for designing and
optimization of every process involving heat transfer at unsteady
state such as cooking, frying, and drying and post-harvest heat
treatments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปที่คุณสมบัติทางกายภาพเทอร์โมชีวภาพของวัตถุดิบเช่นวัตถุดิบอาหารจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ความชื้น และองค์ประกอบ ดังนั้นความแปรปรวนในองค์ประกอบและลักษณะทางกายภาพที่เป็นผลจากการเปลี่ยนแปลงในดิน สภาพ เทคนิคการชลประทานและปุ๋ยที่ใช้จะประจักษ์ในวัดเทอร์โมทางกายภาพคุณสมบัติ [4-6] ผลไม้และผักที่แตกต่างกันขั้นตอนของการประมวลผลอยู่ภายใต้การรักษาความร้อนในอุตสาหกรรมอาหาร การทำความเข้าใจพฤติกรรมของพวกเขาเพื่อความร้อนเหล่านี้กระบวนการต้องใช้ความรู้ทางกายภาพ และความร้อนที่พักแห่งนี้ คุณสมบัติเหล่านี้มีความจำเป็นในการออกแบบ และเพิ่มประสิทธิภาพของการถ่ายเทความร้อนที่ถ้าเกี่ยวข้องกับทุกขั้นตอนรัฐเช่นทำอาหาร ทอด และความร้อนทำให้แห้ง และหลังการเก็บเกี่ยวรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าคุณสมบัติทางกายภาพ
ของวัสดุชีวภาพเช่นวัตถุดิบอาหารจะขึ้นอยู่กับ
อุณหภูมิความชื้นและองค์ประกอบ ดังนั้น
ความแปรปรวนในองค์ประกอบทางกายภาพและลักษณะที่เกิด
จากการเปลี่ยนแปลงของดินสภาพภูมิอากาศ, เทคนิคการชลประทาน
และปุ๋ยที่ใช้จะปรากฏตัวในวัด
คุณสมบัติทางกายภาพ [4-6] ผักและผลไม้ที่แตกต่างกัน
ในขั้นตอนของการประมวลผลอยู่ภายใต้การรักษาความร้อนใน
อุตสาหกรรมอาหาร, การทำความเข้าใจพฤติกรรมของพวกเขาในการระบายความร้อนเหล่านี้
กระบวนการต้องมีความรู้ที่ดีของความร้อนและทางกายภาพ
คุณสมบัติ คุณสมบัติเหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับการออกแบบและ
การเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการถ่ายโอนความร้อนที่ไม่มั่นคงทุก
รัฐเช่นการปรุงอาหารทอดและการอบแห้งและความร้อนหลังการเก็บเกี่ยว
การรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่า คุณสมบัติทางเทอร์โมวัสดุทางชีวภาพ เช่น วัตถุดิบอาหารจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ความชื้น และองค์ประกอบที่ ดังนั้นความแปรปรวนขององค์ประกอบและลักษณะทางกายภาพที่เป็นผลในจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ เทคนิคการชลประทานและปุ๋ยที่ใช้จะแสดงรายการตัวเองในวัดเทอร์โมคุณสมบัติทางกายภาพ [ 4 – 6 ) ผลไม้และผักที่แตกต่างกันขั้นตอนของกระบวนการอยู่ภายใต้การรักษาความร้อนในอุตสาหกรรมอาหาร ความเข้าใจ พฤติกรรมเหล่านี้ร้อนต้องมีความรู้ที่ดีของความร้อนและกระบวนการทางกายภาพคุณสมบัติ คุณสมบัติเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการออกแบบและการเพิ่มประสิทธิภาพของทุกกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการส่งผ่านความร้อนที่ไม่มั่นคงของรัฐ เช่น อาหารทอดและอบแห้งและความร้อนหลังการเก็บเกี่ยวการรักษา