The influence of the variety, post-harvest period and processing on the passion fruit volatile profile has been reported (Narain et al., 2004, Pino, 1997, Shibamoto and Tang, 1990 and Winterhalter, 1991). The importance of the volatile compounds derived from the terpenes, from the breakdown of carotenoids and from the sulfur compounds for the characteristic aroma of passion fruit has also been reported (Engel and Tressl, 1991 and Werkhoff et al., 1998).
รายงานอิทธิพลต่าง ๆ ระยะเวลาหลังการเก็บเกี่ยว และประมวลผลในโพรไฟล์ระเหยเสาวรส (Narain et al., 2004, Pino, 1997, Shibamoto และ ถัง 1990 และ Winterhalter, 1991) ความสำคัญของสารระเหยที่ได้มา จากการ terpenes จากของ carotenoids และ จากสารประกอบกำมะถันในหอมลักษณะของผลไม้ยังได้รับรายงาน (Engel และ Tressl, 1991 และ Werkhoff และ al., 1998)
การแปล กรุณารอสักครู่..
อิทธิพลของระยะเก็บเกี่ยวและแปรรูปหลากหลาย โพสต์ในเสาวรสระเหยโปรไฟล์ได้รับการรายงาน ( กระหืดกระหอบ et al . , 2004 , เปียโน , 1997 , ชิบาโมโตะเลยและถัง , 2533 และ winterhalter , 1991 ) ความสำคัญของปริมาณสารระเหยที่ได้จากเทอปีน ,จากรายละเอียดของ carotenoids และจากสารประกอบซัลเฟอร์เพื่อกลิ่นลักษณะของเสาวรสยังได้รับรายงาน ( และบริเวณ tressl 2534 และ werkhoff et al . , 1998 )
การแปล กรุณารอสักครู่..