However, tamarind pulp like other f

However, tamarind pulp like other fruit juices contains a high proportion of low molecular weight components such as fructose,glucose, and tartaric acid which can cause a stickiness problem during spray drying. The stickiness problem is mainly due the low glass transition temperature of these components which is about 5, 31 and 18 °C for fructose, glucose, and tartaric acid, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม เยื่อมะขามเช่นผลไม้อื่น ๆ ประกอบด้วยสัดส่วนสูงประกอบน้ำหนักโมเลกุลต่ำ เช่นฟรักโทส กลูโคส กรด tartaric ซึ่งสามารถก่อให้เกิดปัญหา stickiness ระหว่างสเปรย์แห้ง ปัญหา stickiness เป็นส่วนใหญ่อุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วต่ำของส่วนประกอบเหล่านี้ซึ่งกำลัง 5, 31 และ 18 ° C การฟรักโทส กลูโคส กรด tartaric ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามเยื่อมะขามเช่นน้ำผลไม้ผลไม้อื่น ๆ มีสัดส่วนที่สูงของชิ้นส่วนที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำเช่นฟรุกโตสกลูโคสและกรดทาร์ทาริกซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาระหว่างการอบแห้งเหนียวสเปรย์ ปัญหาความเหนียวเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนกระจกต่ำขององค์ประกอบเหล่านี้ซึ่งเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 5, 31 และ 18 องศาเซลเซียสเป็นฟรุกโตสกลูโคสและกรดทาร์ทาริกตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม เนื้อมะขามเหมือนผลไม้อื่น ๆ มีสัดส่วนขององค์ประกอบน้ำหนักโมเลกุลต่ำ เช่น น้ำตาลฟรักโทส กลูโคส และกรดทาร์ทาริก ซึ่งสามารถก่อให้เกิดปัญหาความเหนียวระหว่างพ่นแห้ง ปัญหา ปัญหาคือเนื่องจากส่วนใหญ่ต่ำอุณหภูมิคล้ายแก้วของคอมโพเนนต์เหล่านี้ซึ่งมีประมาณ 5 , 31 และ 18 ° C ฟรักโทส กลูโคส และกรดทาร์ทาริก ตามลำดับ