Several large cohort studies examin

Several large cohort studies examining diet and health outcomes have been conducted. The Nurses’ Health Study enrolled 121,000 women in 1976 and dietary data collection started in 1980.10 The database on diet is continually updated, now every 4 years, because the food supply and composition are always changing, particularly for manufactured products like margarines and shortenings, and people’s dietary preferences are continually evolving. Intakes of different types of fatty acids were examined in relation to risk of coronary heart disease (CHD), specifically acute myocardial infarction (MI) or fatal CHD. After 14 years, ∼1000 such incident events had occurred. When carbohydrates were used for comparison and the changes in risk with increasing percentages of energy from different types of fatty acids were examined, we found that trans-fat was most strongly related to a greater risk of CHD. SFA intake was nonsignificantly related when compared calorie-for-calorie with carbohydrate. MUFAs, and more so, PUFAs (n-6, LA), were associated with a lower risk of CHD. Thus, the tradeoff of SFA versus carbohydrates appeared to be a wash in this study. The best option to reduce risk appears to be the replacement of trans-fat and some SFA with a combination of MUFAs and PUFAs. Again, as far as SFAs are concerned, after 20 years of follow-up in the Nurses’ Health Study, there was a flat dose-response relationship between SFA and CHD risk. 11

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีได้ดำเนินการตรวจสอบอาหารและสุขภาพผลศึกษา cohort ขนาดใหญ่หลาย การศึกษาสุขภาพพยาบาลเรียน 121,000 ผู้หญิงในคอลเลกชันข้อมูล 1976 และอาหารเริ่มในฐานข้อมูลในอาหารอย่างต่อเนื่องอยู่ ตอนนี้ทุก 4 ปี 1980.10 เนื่องจากแหล่งอาหารและองค์ประกอบเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเช่นเทียม และพายุ และความชอบอาหารของผู้คนอย่างต่อเนื่องพัฒนา บริโภคของกรดไขมันชนิดต่าง ๆ ถูกตรวจสอบเกี่ยวกับความเสี่ยงของการโรคหัวใจหลอดเลือดหัวใจ (CHD), โดยเฉพาะเฉียบพลันกล้ามเนื้อหัวใจตาย (MI) หรือ CHD ที่ร้ายแรง หลังจาก 14 ปี ∼1000 เหตุการณ์เหตุการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้น เมื่อคาร์โบไฮเดรตถูกนำมาใช้สำหรับการเปรียบเทียบ และการเปลี่ยนแปลงในความเสี่ยงด้วยการเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของพลังงานจากกรดไขมันชนิดต่าง ๆ ถูก examined เราพบว่าทรานส์มากที่สุดที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่สูงของ CHD บริโภค SFA ถูก nonsignificantly ที่เกี่ยวข้องเมื่อเทียบแคลอรี่สำหรับแคลอรีกับคาร์โบไฮเดรต MUFAs และมากไป PUFAs (n-6, LA), เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของ CHD ดังนั้น ข้อดีข้อเสียของ SFA และคาร์โบไฮเดรตที่ดูเหมือนจะ ล้างในการศึกษานี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อลดความเสี่ยงที่ปรากฏจะ เปลี่ยนไขมันทรานส์และ SFA บางชุดของ MUFAs และ PUFAs อีกครั้ง เป็น SFAs มีความกังวล หลังจาก 20 ปีของการติดตามผลในการศึกษาสุขภาพพยาบาล ได้ตอบสนองยาแบนความสัมพันธ์ระหว่างความเสี่ยง CHD และ SFA 11

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาหลายการศึกษาขนาดใหญ่ในการตรวจสอบอาหารและสุขภาพผลลัพธ์ที่ได้รับการดำเนินการ สุขภาพการศึกษาพยาบาลที่ลงทะเบียนเรียนผู้หญิง 121,000 ในปี 1976 และการเก็บรวบรวมข้อมูลการบริโภคอาหารที่เริ่มต้นใน 1,980.10 ฐานข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่มีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในขณะนี้ทุก 4 ปีเพราะแหล่งอาหารและองค์ประกอบที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสินค้าเช่นมาการีนและ shortenings และ ของผู้คนการตั้งค่าการบริโภคอาหารที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง การบริโภคที่แตกต่างกันของกรดไขมันที่มีการตรวจสอบในความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ (CHD) เฉียบพลันโดยเฉพาะกล้ามเนื้อหัวใจตาย (MI) หรือโรคหลอดเลือดหัวใจร้ายแรง หลังจาก 14 ปี ~1000 เหตุการณ์เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นดังกล่าวได้เกิดขึ้น เมื่อคาร์โบไฮเดรตถูกนำมาใช้สำหรับการเปรียบเทียบและการเปลี่ยนแปลงในความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นร้อยละของพลังงานจากชนิดของกรดไขมันมีการตรวจสอบเราพบว่าไขมันทรานส์เป็นที่เกี่ยวข้องมากที่สุดกับความเสี่ยงที่มากขึ้นของโรคหลอดเลือดหัวใจ การบริโภค SFA เกี่ยวข้อง nonsignificantly เมื่อเทียบกับแคลอรี่สำหรับแคลอรี่ที่มีคาร์โบไฮเดรต MUFAs และอื่น ๆ ดังนั้น PUFAs (n-6, LA) มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ดังนั้นการถ่วงดุลอำนาจของ SFA เมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตที่ดูเหมือนจะเป็นล้างในการศึกษาครั้งนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการลดความเสี่ยงที่ดูเหมือนจะเปลี่ยนของไขมันทรานส์และ SFA บางคนที่มีการรวมกันของ MUFAs และ PUFAs ที่ อีกครั้งเท่าที่ SFAS มีความกังวลหลังจาก 20 ปีของการติดตามในการศึกษาพยาบาลสุขภาพ 'มีความสัมพันธ์แบนปริมาณการตอบสนองระหว่าง SFA และความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ 11

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนาดใหญ่หลายการศึกษาทางด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและสุขภาพ ผลลัพธ์ที่ได้ดำเนินการ จากการศึกษาสุขภาพพยาบาลเรียนหญิง 121000 ในปี 1976 และอาหารการเก็บข้อมูลเริ่มต้นใน 1980.10 ฐานข้อมูลบนอาหารที่มีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้ทุก ๆ 4 ปี เพราะแหล่งอาหารและองค์ประกอบที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ โดยเฉพาะสินค้าที่ผลิต เช่น มาการีน และ ย่อ และความต้องการอาหารของผู้คนมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง . 2 ชนิดของกรดไขมันที่เหมาะสมกับความเสี่ยงของโรคหัวใจขาดเลือด ( CHD ) โดยเฉพาะผู้ป่วยที่มีภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน ( MI ) หรือความสัมพันธ์ที่ร้ายแรง หลังจาก 14 ปี ∼ 1000 เช่นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเกิดขึ้น เมื่อคาร์โบไฮเดรตถูกใช้สำหรับการเปรียบเทียบและการเปลี่ยนแปลงในความเสี่ยงด้วยการเพิ่มค่าพลังงานที่ได้จากชนิดของกรดไขมันที่ถูกตรวจพบว่าไขมันทรานส์คืออย่างมากที่สุด เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงมากขึ้นของความสัมพันธ์ ปริมาณน้ำอสุจิเมื่อเทียบเป็น SFA สำหรับแคลอรี่แคลอรี่ที่เกี่ยวข้องกับคาร์โบไฮเดรต MUFAs และอื่น ๆดังนั้น กรดไขมัน ( n-6 , La ) มีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ . อย่างไรก็ตาม ข้อเสียของ SFA และคาร์โบไฮเดรตที่ดูเหมือนจะเป็นล้าง ในการศึกษานี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อลดความเสี่ยง จะมาแทนที่ของไขมันทรานส์และบาง SFA ที่มีการรวมกันของ MUFAs และกรดไขมัน อีกครั้ง เท่าที่เกี่ยวกับมีความกังวล หลังจาก 20 ปีของการติดตามผลในการศึกษาสุขภาพพยาบาลมีความคิดเห็นแบนความสัมพันธ์ระหว่าง SFA และความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ . 11