(Demetriades, Coupland, & McClement

(Demetriades, Coupland, & McClements, 1997). Evidence for aggregation
and coalescence of emulsion oil droplets was obtained
via the Mastersizer with and without prior ultrasonic treatment for
30 s. Samples for the long-term stability tests had 0.05% (w/v) sodium
azide added as an antimicrobial agent. Freeze-thaw stability
of the emulsions was examined after 1 week storage in a freezer
at 18
C. The frozen emulsions were thawed in a water bath at
40
C for 30 min and then visually observed. Destabilized free oil
was determined as described earlier (Palanuwech, Potineni,
Roberts, & Coupland, 2003).
2.3. Statistics
All experiments were conducted in triplicate with freshly
prepared samples of suspensions or emulsions. Statistical analyses
were performed using Microsoft Excel ver. 2010 for
Windows.
3. Results and discussion
3.1. Characterisation of SPI macrogels and gel particles
It is well-known that the rheological properties of SPI gels

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(Demetriades, Coupland, & McClements, 1997) หลักฐานสำหรับการรวมและ coalescence ของหยดน้ำมันอิมัลชันได้รับทาง Mastersizer มี และไม่ มีการบำบัดอัลตราโซนิก่อนสำหรับตัวอย่างปา 30 สำหรับการทดสอบเสถียรภาพระยะยาวมีโซเดียม 0.05% (w/v)azide เพิ่มเป็นตัวแทนต้านจุลชีพ Freeze-thaw เสถียรภาพของสารแขวนลอยมีการตรวจสอบหลังจาก 1 สัปดาห์เก็บในตู้แช่ที่ 18 c ได้เตรียมอิมัลชันแช่ในอ่างน้ำที่40 C 30 นาทีแล้ว สายตาสังเกต น้ำมันฟรี destabilizedกำหนดเป็นการอธิบายไว้ก่อนหน้านี้ (Palanuwech, Potineniโรเบิร์ต & Coupland, 2003)2.3. สถิติทั้งหมดได้ดำเนินการทดลองลข้อกับสดเตรียมตัวอย่างสารแขวนลอยหรือสารแขวนลอย วิเคราะห์ทางสถิติดำเนินการโดยใช้ Microsoft Excel เวอร์ชัน 2010 สำหรับWindows3. ผล และการอภิปราย3.1 การตรวจลักษณะเฉพาะของอนุภาค macrogels และเจ SPIเป็นที่รู้จักว่า มีคุณสมบัติการไหลของ SPI เจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(Demetriades, Coupland & McClements, 1997) หลักฐานสำหรับการรวมตัว
และการเชื่อมต่อกันของหยดน้ำมันอิมัลชันที่ได้รับ
ผ่านทาง Mastersizer มีและไม่มีการรักษาล้ำก่อนสำหรับ
30 วินาที ตัวอย่างสำหรับการทดสอบความมั่นคงในระยะยาวได้ 0.05% (w / v) โซเดียม
azide เพิ่มเป็นสารต้านจุลชีพ ความมั่นคงแช่แข็งละลาย
ของอิมัลชันที่ถูกตรวจสอบหลังการเก็บรักษา 1 สัปดาห์ในตู้เย็น
ที่ 18 องศาเซลเซียส อิมัลชันแช่แข็งมาละลายในอ่างน้ำที่
40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีและจากนั้นสังเกตเห็นสายตา คาดไม่ถึงน้ำมันฟรี
ถูกกำหนดตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ (Palanuwech, Potineni,
โรเบิร์ตและ Coupland, 2003).
2.3 สถิติ
การทดสอบทั้งหมดได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่าด้วยสด
ตัวอย่างเตรียมสารแขวนลอยหรืออิมัลชัน การวิเคราะห์ทางสถิติ
ได้ดำเนินการโดยใช้ Ver Microsoft Excel 2010 สำหรับ
วินโดวส์.
3 ผลการค้นหาและการอภิปราย
3.1 ลักษณะเฉพาะของ macrogels SPI และอนุภาคเจล
มันเป็นที่รู้จักกันดีว่าคุณสมบัติการไหลของเจล SPI

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( demetriades coupland , และ mcclements , 1997 ) หลักฐานสำหรับการรวมและการรวมตัวของอิมัลชันน้ำมันหยดที่ได้รับผ่าน mastersizer ที่มีและไม่มีการรักษาก่อน30 วินาทีตัวอย่างสำหรับการทดสอบเสถียรภาพระยะยาวได้ 0.05% ( w / v ) โซเดียมไซด์เพิ่มเป็นยาต้านจุลชีพตัวแทน . ความมั่นคงแข็งละลายของอิมัลชันตรวจสอบหลังจาก 1 สัปดาห์ เก็บในตู้เย็นที่ 18 C แช่แข็งละลายในน้ำอิมัลชันได้อาบน้ำที่40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้น มองเห็น สังเกต สูญสลายไป น้ำมันฟรีพิจารณาตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ( potineni พลานุเวช , ,โรเบิร์ต และ coupland , 2003 )2.3 สถิติทุกการทดลองสด ๆพร้อมตัวอย่างของสารแขวนลอยหรืออิมัลชัน . การวิเคราะห์ทางสถิติการใช้ Microsoft Excel Ver . 2010 สำหรับหน้าต่าง3 . ผลและการอภิปราย3.1 . ลักษณะของอนุภาค macrogels SPI และเจลมันเป็นที่รู้จักกันดีว่าสมบัติการไหลของ SPI เจล