Dough development curves from the r

Dough development curves from the rheofermentometer analysis of breads. Control bread (continuous double black line), 10 g chia seeds/100 g flour (continuous black line),
10 g chia flour/100 g flour (continuous grey line), 10 g pre-hydrated chia seeds/100 g flour (dashed black line), 10 g pre-hydrated chia flour/100 g flour (dashed grey line).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งเส้นโค้งพัฒนาจากการวิเคราะห์ rheofermentometer ของขนมปัง ควบคุมขนมปัง (ต่อเนื่องสองใบ) 10 กรัมเจีย เมล็ด/100 g แป้ง (ต่อเนื่องใบ),10 กรัมเจีย แป้ง/100 g แป้ง (เส้นสีเทาต่อเนื่อง) 10 กรัม 10 กรัมผลิตภัณฑ์ก่อนเจีย เมล็ด/100 g แป้ง (เส้นสีดำประ) ล่วงหน้าผลิตภัณฑ์เจีย แป้ง/100 g แป้ง (เส้นประสีเทา)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เส้นโค้งการพัฒนาแป้งจากการวิเคราะห์ rheofermentometer ขนมปัง ขนมปังควบคุม (ต่อเนื่องเส้นสีดำคู่), 10 กรัมเจียเมล็ด / 100 กรัมแป้ง (เส้นสีดำอย่างต่อเนื่อง)
10 กรัมแป้งเจีย / 100 กรัมแป้ง (สายสีเทาอย่างต่อเนื่อง) 10 กรัมก่อนชุ่มชื้น Chia เมล็ด / 100 กรัมแป้ง (ประ เส้นสีดำ), 10 กรัมแป้งเจียก่อนชุ่มชื้น / 100 กรัมแป้ง (เส้นประสีเทา)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งการพัฒนาเส้นโค้งจาก rheofermentometer การวิเคราะห์ของขนมปัง ขนมปังสูตรควบคุม ( คู่อย่างต่อเนื่อง เส้นสีดำ ) 10 กรัมเมล็ดเจีย / 100 กรัมแป้ง ( เส้นสีดำอย่างต่อเนื่อง ) ,
10 กรัม / 100 กรัมแป้งแป้งเจีย ( เส้นสีเทาต่อเนื่อง ) 10 กรัมก่อน hydrated เมล็ดเจีย / 100 กรัมแป้ง ( เส้นประสีดำ ) 10 กรัม / 100 กรัม ปูนขาวเจียก่อนแป้งแป้ง
( เส้นประสีเทา )