The development of advanced materia

The development of advanced materials from bio-renewable protein biopolymers requires the generation of more exogenous bonds to maintain the microstructure and durability in the final products. Casein is the main protein of milk, representing about 80% of the total protein. In the present investigation the casein protein was solubilized and/or emulsified in aqueous alkaline solutions, and 2D films and 3D matrices were produced. The effects of silane (3-aminopropyl triethoxy silane), DL-glyceraldehyde and glutaraldehyde on tensile properties and water swelling/absorption of 2D casein films and also the microstructure of the freeze-dried 3D matrices were analyzed. The sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) analysis showed that there were no significant changes in the molecular weight (19-23.9 kDa) of the casein proteins on exposure to alkaline solutions of sodium hydroxide and silane. The casein films produced without glycerol plasticizer and with heat treatment (130 °C for 18 h) were fragile. However, the fragile films were transformed into ductile and tough materials on exposure to moisture (i.e., conditioned for one week at 50 ( 2% relative humidity and 22 ( 2 °C) and showed a maximum average tensile strength of 49-52 MPa and modulus of 1107-1391 MPa. The chemical crosslinkers (i.e., DL-glyceraldehyde and glutaraldehyde) improved the microstructure of glycerol plasticized casein protein, when analyzed under scanning electron microscope (SEM). Furthermore, these chemical cross-linking agents enhanced the mechanical properties and water resistant properties of casein films.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนาวัสดุที่ทันสมัย​​จากพลาสติกชีวภาพไบโอโปรตีนทดแทนต้องใช้รุ่นของพันธบัตรภายนอกมากขึ้นในการรักษาโครงสร้างจุลภาคและความทนทานในสายผลิตภัณฑ์ NAL เคซีนเป็นโปรตีนที่สำคัญของนมคิดเป็นประมาณ 80% ของโปรตีนทั้งหมด ในการตรวจสอบปัจจุบันโปรตีนเคซีนเป็นละลายและ / หรือ emulsi เอ็ดไฟในการแก้ปัญหาน้ำอัลคาไลน์และ 2D LMS fi และเมทริกซ์ 3 มิติที่ผลิต ผลกระทบของไซเลน (3 aminopropyl ไซเลน triethoxy) DL-glyceraldehyde และ glutaraldehyde เกี่ยวกับคุณสมบัติและแรงดึงน้ำบวม / การดูดซึมของ LMS เคซีน 2D fi และยังจุลภาคของเมทริกซ์ 3 มิติแห้งที่ได้มาวิเคราะห์ ข่าวคราวโซเดียมซัลเฟตโดเดซิลอะคริเลต (SDS-PAGE) การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงลาดเทมีนัยสำคัญในน้ำหนักโมเลกุล (19-23.9 กิโลดาลตัน) ของโปรตีนเคซีนเมื่อสัมผัสสารละลายด่างโซดาไฟและไซเลน LMS สายเคซีนที่ผลิตโดยไม่ต้องลาสติกลีเซอรอลและมีการรักษาความร้อน (130 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 18 ชั่วโมง) มีความเปราะบาง อย่างไรก็ตาม LMS เปราะบางสายถูกเปลี่ยนเป็นเหนียวและวัสดุที่ยากในการสัมผัสกับความชื้น (เช่นเครื่องปรับอากาศเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่ 50 (2% ความชื้นสัมพัทธ์และ 22 (2 ° C) และแสดงให้เห็นความต้านทานแรงดึงเฉลี่ยสูงสุด 49-52 MPa และ โมดูลัส 1107-1391 MPa. เคมีขวาง (เช่น DL-glyceraldehyde และ glutaraldehyde) การปรับปรุงจุลภาคของกลีเซอรอลโปรตีนเคซีน plasticized เมื่อวิเคราะห์ภายใต้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (SEM). นอกจากนี้ตัวแทนเหล่านี้เชื่อมโยงข้ามทางเคมีเพิ่มคุณสมบัติทางกล และน้ำคุณสมบัติทนไฟของ LMS เคซีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนาวัสดุขั้นสูงจากไบโอโปรตีนโปรตีนทดแทนต้องมีรุ่นของพันธบัตรจากภายนอกมากขึ้นเพื่อรักษาโครงสร้างจุลภาคและความทนทานในจึงจำหน่ายผลิตภัณฑ์ เคซีนเป็นโปรตีนหลักในนม หรือประมาณ 80% ของโปรตีนทั้งหมด ในการตรวจสอบปัจจุบันเคซีนโปรตีนถูกสร้าง และ / หรือ emulsi จึงเอ็ดในสารละลายด่าง สารละลายและ 2D และ 3D เมตริกซ์และจึงได้ผลิต . ผลของไซเลน ( 3-aminopropyl triethoxy ไซเลน ) , DL กลีเซอรัลดีไฮด์และ glutaraldehyde ในสมบัติความต้านทานแรงดึงและน้ำบวม / การดูดซึมของ 2D เคซีนจึง LMS และโครงสร้างจุลภาคของผล 3D เมตริกซ์ข้อมูลโซเดียมโดเดซิลซัลเฟตโพลีอะคริลาไมด์เจลอิเลคโตรโฟรีซีส ( SDS-PAGE ) การวิเคราะห์ พบว่า ไม่มี signi จึงไม่สามารถเปลี่ยนแปลงในโมเลกุล ( 19-23.9 kDa ) ของโปรตีนเคซีนในการสัมผัสกับด่างโซเดียมไฮดรอกไซด์และโซลูชั่นของไซเลน . เคซีนจึง LMS ที่ผลิตโดยไม่มีการรักษาความร้อนและกลีเซอรอลพลาสติไซเซอร์ ( 130 องศา C 18 H ) เปราะบาง อย่างไรก็ตามการสอนจึงเปราะบางถูกเปลี่ยนเป็นวัสดุอ่อนและเหนียว ความชื้น เช่น เครื่องปรับอากาศ สำหรับหนึ่งสัปดาห์ที่ 50 ( 2 % ความชื้นสัมพัทธ์และ 22 ( 2 ° C ) และมีแรงดึงเฉลี่ยสูงสุดของ 49-52 MPa และค่าโมดูลัสของ 1107-1391 MPa สารเคมี ( เช่น crosslinkers DL กลีเซอรัลดีไฮด์และ glutaraldehyde ) การปรับปรุงโครงสร้างของกลีเซอรอล plasticized เคซีนโปรตีนเมื่อวิเคราะห์ภายใต้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ( SEM ) นอกจากนี้ สารเคมีเหล่านี้เมื่อสารปรับปรุงสมบัติเชิงกลและสมบัติของเคซีนจึงป้องกันน้ำเข้า .