Lasagne originated in Italy, traditionally ascribed to the city of Naples (Campania), where the first modern recipe was created in the Middle Ages and published in Liber de Coquina (The Book of Cookery), and became a traditional dish.[2] Traditional lasagne is made by interleaving layers of pasta with layers of sauce, made with ragù, bechamel, Parmigiano-Reggiano and chopped hard boiled eggs.[citation needed] In other regions and outside of Italy it is common to find lasagne made with ricotta or mozzarella cheese, tomato sauce, various meats (e.g., ground beef, pork or chicken), miscellaneous vegetables (e.g., spinach, zucchini, mushrooms) and typically flavored with wine, garlic, onion, and oregano. In all cases the lasagne are oven-baked.
ลาซานญ่าที่เกิดขึ้นในอิตาลีกำหนดประเพณีที่เมืองเนเปิลส์ (Campania) ซึ่งสูตรที่ทันสมัยแห่งแรกที่ถูกสร้างขึ้นในยุคกลางและตีพิมพ์ใน Liber เด Coquina (หนังสือของศิลปะการปรุงอาหาร) และกลายเป็นจานแบบดั้งเดิม. [2] ลาซานญ่าแบบดั้งเดิมจะทำโดย interleaving ชั้นของพาสต้าที่มีชั้นของซอสที่ทำด้วยragù, bechamel, Parmigiano-Reggiano และสับไข่ต้มแข็ง. [อ้างจำเป็น] ในภูมิภาคอื่น ๆ และภายนอกของอิตาลีมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะหาลาซานญ่าทำกับริคอตต้าหรือ ชีสซอสมะเขือเทศเนื้อสัตว์ต่าง ๆ (เช่นเนื้อดินเนื้อหมูหรือไก่) ผักอื่น ๆ (เช่นผักขม, บวบ, เห็ด) และมักจะปรุงรสด้วยไวน์, กระเทียม, หัวหอม, และออริกาโน ในทุกกรณีที่มีการลาซันเตาอบ
การแปล กรุณารอสักครู่..
