The drying kinetics as well as the

The drying kinetics as well as the degree and pattern of shrinkage of carrot cube undergoing LPSSD and vacuum drying at various temperatures were examined. In terms of drying kinetics the drying temperature affected in a normal fashion the moisture reduction rate of samples dried both by LPSSD and vacuum drying. The relationship between the degree of shrinkage and the moisture ratio was found to be almost second-order in nature at every tested condition. The degree of shrinkage of carrot cube undergoing LPSSD was not significantly different from that undergoing vacuum drying. However, the shrinkage pattern was found to depend both on the drying methods and drying conditions. Using only the degree of shrinkage to describe the shrinkage (and deformation) is therefore not enough. Further study should be done on refining the technique for evaluating the projected area of the drying sample; such technique as image analysis could be found useful as a more accurate result might be obtained. It should be noted also that there is obviously a limit to how well a single parameter can characterize the particle shape.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จลนพลศาสตร์การอบแห้งเป็นระดับ และรูปแบบของการหดตัวของ cube แครอทระหว่าง LPSSD และการอบแห้งที่อุณหภูมิต่าง ๆ ได้ตรวจสอบ ในจลนพลศาสตร์การอบแห้ง อุณหภูมิอบแห้งผลกระทบในแฟชั่นปกติอัตราการลดความชื้นของตัวอย่างแห้งทั้ง LPSSD และการอบแห้ง พบความสัมพันธ์ระหว่างระดับของการหดตัวและอัตราส่วนความชื้นจะเกือบสองใบสั่งในห้องทุกเงื่อนไขทดสอบ ระดับของการหดตัวของ cube แครอทตาม LPSSD ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากที่ undergoing การอบแห้ง อย่างไรก็ตาม รูปแบบการหดตัวพบขึ้นอยู่ทั้ง ในแห้งวิธีการและเงื่อนไขการอบแห้ง ใช้เฉพาะระดับของการหดตัวเพื่ออธิบายถึงการหดตัว (และแมพ) จึงไม่เพียงพอ ศึกษาต่อควรทำในการปรับเทคนิคในการประเมินพื้นที่การคาดการณ์ของตัวอย่างแห้ง เทคนิคดังกล่าวเป็นการวิเคราะห์ภาพพบประโยชน์อาจได้รับผลลัพธ์ที่ถูกต้องมากขึ้น ก็ควรจดบันทึกยังว่ามีแน่นอนจำกัดวิธีด้วยพารามิเตอร์เดียวสามารถกำหนดลักษณะรูปร่างของอนุภาค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จลนพลศาสตร์การอบแห้งเช่นเดียวกับระดับและรูปแบบของการหดตัวของก้อนแครอทระหว่างการ LPSSD และการอบแห้งสูญญากาศที่อุณหภูมิต่างๆมีการตรวจสอบ ในแง่ของการจลนศาสตร์การอบแห้งที่อุณหภูมิอบแห้งที่ได้รับผลกระทบในรูปแบบปกติอัตราการลดความชื้นของตัวอย่างแห้งทั้งสองโดย LPSSD และการอบแห้งสูญญากาศ ความสัมพันธ์ระหว่างระดับของการหดตัวและอัตราความชื้นพบว่าเกือบสองสั่งในธรรมชาติในทุกสภาพการทดสอบ ระดับของการหดตัวของก้อนแครอทระหว่างการ LPSSD ไม่ได้แตกต่างไปจากระหว่างการอบแห้งที่สูญญากาศ อย่างไรก็ตามรูปแบบการหดตัวที่พบขึ้นอยู่ทั้งในวิธีการและเงื่อนไขการอบแห้งอบแห้ง โดยใช้เพียงระดับของการหดตัวในการอธิบายถึงการหดตัว (และเปลี่ยนรูป) ดังนั้นจึงไม่เพียงพอ การศึกษาต่อไปควรจะทำในการปรับแต่งเทคนิคการประเมินพื้นที่ที่คาดการณ์ของกลุ่มตัวอย่างอบแห้ง; เทคนิคเช่นการวิเคราะห์ภาพอาจจะพบว่ามีประโยชน์เป็นผลที่ถูกต้องมากขึ้นอาจจะได้รับ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามีจะเห็นได้ชัดข้อ จำกัด เกี่ยวกับวิธีการที่ดีพารามิเตอร์เดียวสามารถอธิบายลักษณะรูปร่างของอนุภาคที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จลนศาสตร์การอบแห้งตลอดจนระดับและรูปแบบของการหดตัวของแครอทก้อนและแห้งที่อุณหภูมิต่าง ๆ การ lpssd สุญญากาศที่ตรวจ ในแง่ของจลนศาสตร์การอบแห้งอุณหภูมิผลกระทบในแฟชั่นปกติอัตราการลดลงของความชื้นและแห้งทั้ง lpssd เครื่องดูดฝุ่นแห้งแห้งความสัมพันธ์ระหว่างระดับของการหดตัว และอัตราส่วนความชื้น พบว่าเกือบสอง - ในธรรมชาติในทุกการทดสอบเงื่อนไข ระดับของการหดตัวของแครอท 2 ก้อน lpssd ไม่แตกต่างจากกระบวนการอบแห้งสูญญากาศ . อย่างไรก็ตาม การหดตัวแบบ พบอาศัยทั้งในวิธีการอบแห้งต่างๆใช้แค่ระดับการหดตัวถึงการหดตัว ( และรูป ) จึงไม่เพียงพอ ควรทําการศึกษาในการกลั่นเทคนิคการประเมินคาดการณ์พื้นที่แห้ง ตัวอย่าง เช่น เทคนิคการวิเคราะห์ภาพที่อาจจะพบได้เป็นประโยชน์ผลที่ถูกต้องมากขึ้นจะได้รับมันควรจะสังเกตว่ามีแน่นอน ขีดจำกัดด้วยพารามิเตอร์เดียวสามารถอธิบายอนุภาครูปร่าง .