Phycocyanin is a blue phycobiliprotein, composed two subunits form α, β monomers. It has good therapeutic values, such as super antioxidant, immunomodulation, anti-cancer, antiviral, anti-allergic, anti-mutagenic, anti-inflammatory, hepatoprotective, blood vessel-relaxing (Eriksen, 2008; Thangnam et al., 2013) which made it better active in gradient in functional food or us as natural dyes in food including chewing gum, ice sherbets and soft drink. (Chaiklahan et al., 2011)
Phycocyanin เป็น phycobiliprotein สีฟ้าประกอบด้วยหน่วยย่อยสองรูปแบบα, βโมโนเมอร์ มันมีค่าการรักษาที่ดีเช่นสารต้านอนุมูลอิสระซุปเปอร์ immunomodulation, ป้องกันมะเร็ง, ไวรัส, ป้องกันอาการแพ้, ป้องกันการกลายพันธุ์ต้านการอักเสบ, ตับ, หลอดเลือดผ่อนคลาย (อีริคเซ่น, 2008. Thangnam et al, 2013) ซึ่ง ทำให้มันใช้งานที่ดีขึ้นในการไล่ระดับสีในอาหารทำงานหรือเราเป็นสีธรรมชาติในอาหารรวมทั้งหมากฝรั่ง sherbets น้ำแข็งและเครื่องดื่ม (Chaiklahan et al. 2011)
การแปล กรุณารอสักครู่..
ไฟโคไซยานิน เป็น phycobiliprotein สีฟ้า ประกอบด้วยสองหน่วยย่อยαบีตาแบบฟอร์ม , แบบ . มันมีคุณค่า รักษาดี เช่นซูเปอร์สารต้านอนุมูลอิสระ immunomodulation ป้องกันมะเร็ง , ไวรัส , ป้องกันภูมิแพ้ , วิธีป้องกัน , ต้านการอักเสบป้องกันหลอดเลือดผ่อนคลาย , , ( เอริกเซิ่น , 2008 ; thangnam et al . , 2013 ) ซึ่งทำให้ใช้งานได้ดีในการไล่ระดับสีในอาหารฟังก์ชัน หรือเราเป็นสีธรรมชาติในอาหาร ได้แก่ sherbets หมากฝรั่ง น้ำแข็งและเครื่องดื่ม . ( chaiklahan et al . , 2011 )
การแปล กรุณารอสักครู่..