2.5. Enzymatic viscosity reduction

2.5. Enzymatic viscosity reduction of cassava substrates
The effects of the multi-enzyme on viscosity reduction of cassava substrates were studied under conditions for VHG fermentation. Cassava roots (unpeeled) were chopped and homogenized using a blender, and the solid content adjusted to 32% (w/w) on dried weight basis with tap water. Ground cassava chips were used for preparation of slurry at 32% (w/w) solid content. Fresh cassava pulp was adjusted to 10% (w/w) solid content. The substrates were adjusted to pH 5.0 and treated with 0.05–2.5% (w/w)of the multi-enzyme at 45◦C for 2 h with 160 rpm mixing. Samples were collected after 0, 30, 60, and 120 min of enzyme treatment for viscosity analysis using a Rapid Visco Analyzer (RVA 4, Newport Scientific, Australia) at 32◦C with an agitation speed of 160 rpm for 3 min. Reactions with no-enzyme were used as controls. The experiments were done in duplicate. The target operational viscosity is set at

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5. ลดความหนืดเอนไซม์ของพื้นผิวของมันสำปะหลัง มีศึกษาผลกระทบของเอนไซม์หลายลดความหนืดของพื้นผิวมันสำปะหลังภายใต้เงื่อนไขสำหรับหมัก VHG สำปะหลัง (ท่อง) ได้เตรียมการ และ homogenized ใช้เครื่องปั่น และปริมาณของแข็งที่ 32% (w/w) ปรับตามน้ำหนักแห้งกับน้ำประปา เศษมันสำปะหลังดินถูกใช้สำหรับเตรียมสารละลายที่ปริมาณของแข็ง (w/w) 32% กากมันสำปะหลังสดถูกปรับเป็น 10% (w/w) ปริมาณของแข็ง พื้นผิวปรับค่า pH 5.0 และรักษา ด้วย 0.05 – 2.5% (w/w) ของเอนไซม์หลายที่ 45◦C สำหรับ h 2 กับผสม 160 rpm ตัวอย่างถูกเก็บรวบรวมหลังจากที่ 0, 30, 60 และ 120 นาทีของเอนไซม์บำบัดสำหรับวิเคราะห์ความหนืดโดยใช้เครื่องวิเคราะห์สโกอย่างรวดเร็ว (RVA 4 วิทยาศาสตร์นิวพอร์ต ออสเตรเลีย) ที่ 32◦C กับความปั่นป่วนความเร็ว 160 รอบต่อนาที 3 นาทีปฏิกิริยากับเอนไซม์ไม่ถูกใช้เป็นตัวควบคุม การทดลองที่ถูกทำสำเนา ความหนืดในการดำเนินงานเป้าหมายไว้ที่ < m 500 Pa s ซึ่งเป็นสูงความหนืดให้ผสมในระบบที่มีประสิทธิภาพในการทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 ลดความหนืดของเอนไซม์มันสำปะหลังพื้นผิว
ผลกระทบจากหลายเอนไซม์ในการลดความหนืดของพื้นผิวมันสำปะหลังถูกศึกษาภายใต้เงื่อนไขสำหรับการหมัก VHG หัวมันสำปะหลัง (unpeeled) ถูกสับและปั่นโดยใช้เครื่องปั่นและเนื้อหาที่เป็นของแข็งปรับถึง 32% (w / w) บนพื้นฐานของน้ำหนักแห้งกับน้ำประปา ชิปพื้นดินมันสำปะหลังถูกนำมาใช้สำหรับการเตรียมสารละลายที่ 32% (w / w) เนื้อหาที่เป็นของแข็ง กากมันสำปะหลังสดมีการปรับถึง 10% (w / w) เนื้อหาที่เป็นของแข็ง พื้นผิวที่มีการปรับค่าพีเอช 5.0 และรับการรักษาด้วย 0.05-2.5% (w / w) ของหลายเอนไซม์ที่45◦Cเวลา 2 ชั่วโมงกับ 160 รอบต่อนาทีผสม เก็บตัวอย่างหลังจากที่ 0, 30, 60 และ 120 นาทีของการรักษาเอนไซม์สำหรับการวิเคราะห์ความหนืดโดยใช้เครื่อง Rapid Visco Analyzer (RVA 4, นิวพอร์ตวิทยาศาสตร์ออสเตรเลีย) ที่32◦Cที่มีความเร็วในการกวน 160 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 3 นาที ปฏิกิริยาที่ไม่มีเอนไซม์ถูกนำมาใช้เป็นตัวควบคุม การทดลองทำในที่ซ้ำกัน ความหนืดการดำเนินงานเป้าหมายตั้งไว้ที่ <500 เมตร Pa s ซึ่งเป็นความหนืดของการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพสูงสุดอนุญาตให้ผสมในระบบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 การลดความหนืดของเอนไซม์ที่ผลิตมันสำปะหลังผลของเอนไซม์หลายตัวลดความหนืดของวัสดุภายใต้เงื่อนไข vhg มันสำปะหลังโดยการหมัก มันสำปะหลัง ( unpeeled ) สับและบดด้วยเครื่องปั่น และปริมาณของแข็งปรับ 32 % ( w / w ) บนพื้นฐานที่มีน้ำหนักแห้ง มันเส้นบดที่ใช้ในการเตรียมสารละลายที่ 32 % ( w / w ) เนื้อหาที่เป็นของแข็ง กากมันสําปะหลังสดปรับ 10% ( w / w ) เนื้อหาที่เป็นของแข็ง เมื่อทำการปรับ pH 5.0 และรักษาด้วย 0.05 – 2.5% ( w / w ) ของเอนไซม์หลายที่ 45 ◦ C 2 H กับ 160 รอบต่อนาทีผสม ตัวอย่างหลัง 0 , 30 , 60 และ 120 นาที เอนไซม์รักษาการวิเคราะห์ความหนืดด้วยเครื่อง Rapid Visco Analyzer ( ความหนืด 4 , Newport ทางวิทยาศาสตร์ , ออสเตรเลีย ) ที่ 32 ◦ C กับการกวนความเร็ว 160 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 3 นาที ปฏิกิริยาที่ไม่มีเอนไซม์ที่ใช้ควบคุม การทดลองได้กระทำในที่ซ้ำกัน เป้าหมายงานมีความหนืดไว้ที่ < 500 M PA S ซึ่งเป็นค่าความหนืดให้มีประสิทธิภาพในการดำเนินงานระบบ