RD6, SP1 and SPT1, respectively, (F

RD6, SP1 and SPT1, respectively, (Fig. 3a). Previous
reports suggested that nutrient composition, other components
and culture conditions may affect the growth of fungi
and GABA production (Wang et al. 2003).
SPT1 cultivar showed the highest GABA concentrations,
with a maximum production of 28.37 mg/g at
3 weeks as shown in Fig. 3a. The results agree with the
fact that SPT1 had a higher glutamic acid content (Fig. 3b),
a substrate for GABA production, than the other cultivars.
Another reason was that this cultivar had a greater
tendency under optimum conditions for M. purpureus fermentation
than other cultivars. Because SPT1 is the glutinous
rice which has a stickier appearance, a more glue-like
texture and higher moisture content than the other cultivars.
SP1, CN1, KDML105, PT1 and PL2 are considered to
be normal rice, possessing the hard texture and there is no
agglomeration of rice grains. In addition, GABA production
is differently affected by environmental parameter,
such as temperature and moisture content (Wang et al.
2003). Perhaps the moisture content of glutinous rice can
promote the growth rate of Monascus sp. at fermentation
condition of 30–35C (Hu et al. 2003; Su et al. 2003; Wang
et al. 2003; Sun et al. 2008; Pattanagul et al. 2007). The
growth of Monascus fungi is a key indicator in the synthesis
of pigments and other metabolites (Vignon et al.
1986). This result related with the previous report of
Chairote et al. (2008) who found that the Thai glutinous
rice seems to give more satisfactory amounts of secondary
metabolites than non-glutinous rice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

RD6, SP1 และ SPT1 ตามลำดับ, (Fig. 3a) ก่อนหน้านี้รายงานแนะนำว่า องค์ประกอบธาตุอาหาร ส่วนประกอบอื่น ๆและวัฒนธรรมเงื่อนไขอาจมีผลต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราและผลิตน้ำนมข้าวกล้องงอก (Wang et al. 2003)Cultivar SPT1 ที่แสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นสารกาบาสูงสุดด้วยการผลิตที่สูงสุดของ 28.37 mg/g ที่สัปดาห์ 3 ดังที่แสดงใน Fig. 3a ยอมรับผลการความจริงที่ว่า SPT1 มีเป็นเนื้อหาเมตสูง (Fig. 3b),พื้นผิวสำหรับการผลิตน้ำนมข้าวกล้องงอก กว่าพันธุ์อื่น ๆอีกเหตุผลว่า cultivar นี้มีที่มากขึ้นแนวโน้มภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับหมัก M. purpureusกว่าพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจาก SPT1 เหนียวข้าวที่มีลักษณะ stickier การเพิ่มเติมกาวเหมือนเนื้อและชื้นสูงกว่าพันธุ์อื่น ๆSP1, CN1, KDML105, PT1 และ PL2 ถือเป็นข้าวปกติ มีเนื้อหนัก และมีไม่agglomeration ของข้าว นอกจากนี้ การผลิตน้ำนมข้าวกล้องงอกต่างได้รับผลกระทบจากพารามิเตอร์ด้านสิ่งแวดล้อมเช่นอุณหภูมิและความชื้นเนื้อหา (Wang et al2003) บางทีเนื้อหาความชื้นของข้าวเหนียวสามารถส่งเสริมอัตราการเติบโตของ Monascus sp.ที่หมักเงื่อนไขของ 30 – 35C (Hu et al. 2003 Su et al. 2003 วังร้อยเอ็ด al. 2003 ซัน et al. 2008 Pattanagul et al. 2007) ที่เจริญเติบโตของเชื้อรา Monascus เป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญในการสังเคราะห์สีและอื่น ๆ metabolites (Vignon et al1986) ผลลัพธ์นี้เกี่ยวข้องกับรายงานก่อนหน้านี้Chairote et al. (2008) ที่พบว่าไทยยังเหนียวข้าวน่าจะ ให้จำนวนพอขึ้นมัธยมmetabolites กว่าข้าวเหนียวไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กข 6, SP1 และ Spt1 ตามลำดับ (รูป. 3a) ก่อนหน้านี้
รายงานชี้ให้เห็นว่าองค์ประกอบของสารอาหารส่วนประกอบอื่น ๆ
และเงื่อนไขวัฒนธรรมอาจมีผลต่อการเจริญเติบโตของเชื้อรา
และการผลิต GABA (Wang et al. 2003).
พันธุ์ Spt1 แสดงให้เห็นความเข้มข้นสูงสุด GABA,
ที่มีการผลิตสูงสุดของ 28.37 mg / g ที่
3 สัปดาห์ที่ผ่านมาเป็น แสดงในรูป 3a ผลการเห็นด้วยกับ
ความจริงที่ว่า Spt1 มีปริมาณกรดกลูตามิกที่สูงขึ้น (รูป. 3b)
สารตั้งต้นสำหรับการผลิต GABA กว่าสายพันธุ์อื่น ๆ .
อีกเหตุผลหนึ่งก็คือการที่พันธุ์นี้มีมากขึ้น
แนวโน้มภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการหมัก M. purpureus
กว่า สายพันธุ์อื่น ๆ เพราะ Spt1 เป็นข้าวเหนียว
ข้าวซึ่งมีลักษณะเหนียว, กาวเหมือนมากขึ้น
พื้นผิวและความชื้นสูงกว่าพันธุ์อื่น ๆ .
SP1, CN1, ขาวดอกมะลิ 105, PT1 และ PL2 รับการพิจารณาให้
เป็นข้าวปกติที่มีเนื้อแข็งและมี ไม่มี
การรวมตัวกันของเมล็ดข้าว นอกจากนี้การผลิต GABA
ได้รับผลกระทบที่แตกต่างกันโดยพารามิเตอร์ด้านสิ่งแวดล้อม
เช่นอุณหภูมิและความชื้น (Wang et al.
2003) บางทีปริมาณความชื้นของข้าวเหนียวสามารถ
ส่งเสริมอัตราการเติบโตของ Monascus SP ที่หมัก
สภาพของ 30-35C (Hu, et al. 2003; ซู, et al. 2003; วัง
, et al. 2003; Sun et al, 2008;.. พัฒนากูลและคณะ 2007)
การเจริญเติบโตของเชื้อรา Monascus เป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญในการสังเคราะห์
เม็ดสีและสารอื่น ๆ (Vignon et al.
1986) ผลที่ได้นี้ที่เกี่ยวข้องกับรายงานก่อนหน้าของ
Chairote และคณะ (2008) ที่พบว่าข้าวเหนียวไทย
ข้าวดูเหมือนว่าจะให้ในปริมาณที่น่าพอใจมากขึ้นของรอง
สารกว่าข้าวเจ้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กข 6 และ SP1 , spt1 ตามลำดับ ( ภาพที่ 3 ) รายงานชี้ให้เห็นว่าองค์ประกอบธาตุอาหารก่อน

, ส่วนประกอบอื่น ๆและเงื่อนไขวัฒนธรรมอาจมีผลต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราและการผลิต
GABA ( Wang et al . 2003 ) .
spt1 พันธุ์พบสูงสุดปริมาณ GABA ,
กับการผลิตสูงสุดของ 28.37 มิลลิกรัม / กรัมที่
3 สัปดาห์ ดังแสดงในรูปที่ 3A ผลเห็นด้วยกับ
ความเป็นจริงที่ spt1 มีสูงกว่าปริมาณกรดกลูตามิค ( รูปที่ 3B )
พื้นผิวสำหรับการผลิต GABA มากกว่าพันธุ์อื่น อีกเหตุผลหนึ่งคือ ว่า พันธุ์นี้

มีมากขึ้นแนวโน้มภายใต้สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการหมักวท. purpureus
กว่าพันธุ์อื่น เพราะ spt1 เป็นข้าวเหนียว
ข้าวซึ่งมีลักษณะ stickier มากขึ้นเช่น
, กาวพื้นผิวและความชื้นสูงกว่าพันธุ์อื่น cn1
SP1 , ขาวดอกมะลิ 105 , PT1 กับ PL2 ถือว่า
เป็นข้าวปกติ มีเนื้อแข็งและไม่มี
รวมกันของเมล็ดข้าว นอกจากนี้ ผลกระทบจากการผลิต GABA จะแตกต่างกัน

พารามิเตอร์ด้านสิ่งแวดล้อม เช่น อุณหภูมิและความชื้นที่มี ( Wang et al .
2003 ) บางทีความชื้นของข้าวเหนียวสามารถ
ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อรา sp . ที่สภาพการหมัก
30 – 35c ( Hu et al . 2003 ; ซู et al . 2003 ; วัง
et al . 2003 ; Sun et al . 2008 ; pattanagul et al . 2007 )
การเจริญเติบโตของเชื้อรา เชื้อราเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญในการสังเคราะห์
สีและสารอื่น ๆ ( vignon et al .
1986 ) ผลนี้เกี่ยวข้องกับรายงานก่อนหน้านี้ของ
ไชยโรจน์ et al . ( 2551 ) ที่พบว่า
ข้าวเหนียวไทยข้าวดูเหมือนจะให้ปริมาณที่น่าพอใจมากขึ้นกว่าสาร secondary metabolites

ไม่ใช่ข้าวเหนียว