Sample S4 containing 0.018 g/100 mL

Sample S4 containing 0.018 g/100 mL ascorbic acid, 0.20 g/
100 mL citric acid and 0.009 g/100 mL L-cysteine was selected to be
used for the study purpose based on the similarity values (Table 1)
obtained from Fuzzy Logic. Based on the similarity values the order
of ranking of samples was S4 (Very good) > S1 (Very good) > S2
(Very good) > S3 (Very good) > S5 (Very good). According to the
similarity values for quality attributes of sample S4, as seen in
Table 2, the influence of the different sensory attributeswas judged.
The order of influence was Taste (very good) > Mouthfeel (very
good) ¼ Overall acceptability (very good) > Aroma (very good). S4
was further taken for packaging and storage studies.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่าง S4 มี 0.018 g/100 mL แอสคอร์บิคกรด 0.20 g /กรดซิตริก 100 mL และ 0.009 g/100 mL L-cysteine ถูกเลือกให้เป็นใช้สำหรับวัตถุประสงค์การศึกษาขึ้นอยู่กับค่าความคล้ายคลึงกัน (ตารางที่ 1)ได้รับจากตรรกศาสตร์ ขึ้นอยู่กับค่าความคล้ายใบของการจัดอันดับอย่างถูก S4 (ดีมาก) > S1 (ดีมาก) > S2(ดีมาก) > S3 (ดีมาก) > S5 (ดีมาก) ตามค่าคุณภาพคุณลักษณะของตัวอย่าง S4 เห็นในความคล้ายคลึงกันตารางที่ 2 อิทธิพลของ attributeswas รับความรู้สึกที่แตกต่างกันตัดสินสั่งของอิทธิพลได้รสชาติ (อย่างดี) > Mouthfeel น่ามาก¼ดี (ดีมาก) โดยรวม acceptability > หอม (ดีมาก) S4เพิ่มเติมถูกนำมาบรรจุภัณฑ์และการศึกษาเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่าง S4 ที่มี 0.018 กรัม / 100 มลวิตามินซี 0.20 กรัม /
100 มิลลิลิตรกรดซิตริกและ 0.009 กรัม / 100 มล L-cysteine ​​ได้รับการคัดเลือกจะได้รับการ
ใช้เพื่อการศึกษาขึ้นอยู่กับค่าความคล้ายคลึงกัน (ตารางที่ 1)
ที่ได้รับจากระบบ Fuzzy Logic ขึ้นอยู่กับความคล้ายคลึงกันเพื่อค่า
ของการจัดอันดับของกลุ่มตัวอย่างเป็น S4 (ดีมาก)> S1 (ดีมาก)> S2
(ดีมาก)> S3 (ดีมาก)> S5 (ดีมาก) ตาม
ค่าความคล้ายคลึงกันสำหรับแอตทริบิวต์ที่มีคุณภาพของตัวอย่าง S4 เท่าที่เห็นใน
ตารางที่ 2 อิทธิพลของ attributeswas ประสาทสัมผัสที่แตกต่างกันการตัดสิน
คำสั่งของอิทธิพลเป็นรสชาติ (ดีมาก)> Mouthfeel (มาก
ดี) ¼การยอมรับโดยรวม (ดีมาก) > อโรมา (ดีมาก) S4
ถูกนำตัวต่อไปสำหรับการบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บข้อมูลการศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่าง S4 ที่มี 0.018 กรัม / 100 มล. กรดแอสคอร์บิค , 0.20 g /
100 ml กรดมะนาวและ 0.009 g / 100 ml L-Cysteine ได้รับเลือกเป็น
ใช้เพื่อศึกษาวัตถุประสงค์บนพื้นฐานของความคล้ายคลึงกันค่า ( ตารางที่ 1 )
) ตรรกศาสตร์ . ตามความคล้ายคลึงกันค่าใบสั่ง
อันดับตัวอย่างคือ S4 ( ดีมาก ) > S1 ( ดีมาก ) > S2
( ดีมาก ) ( ดีมาก ) > > S3 S5 ( ดีมาก ) ตาม
ค่าความเหมือนสำหรับคุณลักษณะคุณภาพของตัวอย่าง S4 ที่เห็น
2 โต๊ะ อิทธิพลของความแตกต่างทาง attributeswas ตัดสิน .
สั่งอิทธิพลคือรสชาติ ( ดีมาก ) > mouthfeel มาก (
) ¼ความชอบทาง ( ดีมาก ) > กลิ่นหอมมาก ( ดี ) S4
ถ่ายเพิ่มเติมสำหรับบรรจุภัณฑ์และการเก็บตัวอย่าง