ANTIOXIDANT ACTIVITY APPLYING AN IM

ANTIOXIDANT ACTIVITY APPLYING AN IMPROVED ABTS RADICAL
CATION DECOLORIZATION ASSAY
ROBERTA RE, NICOLETTA PELLEGRINI, ANNA PROTEGGENTE, ANANTH PANNALA, MIN YANG, and
CATHERINE RICE-EVANS
International Antioxidant Research Centre, Guy’s, King’s and St Thomas’ School of Biomedical Sciences, Kings College–Guy’s
Campus, London SE1 9RT, UK
(Received 4 August 1998; Revised 29 October 1998; Accepted 29 October 1998)
Abstract—A method for the screening of antioxidant activity is reported as a decolorization assay applicable to both
lipophilic and hydrophilic antioxidants, including flavonoids, hydroxycinnamates, carotenoids, and plasma antioxidants.
The pre-formed radical monocation of 2,29-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS•1) is generated by
oxidation of ABTS with potassium persulfate and is reduced in the presence of such hydrogen-donating antioxidants.
The influences of both the concentration of antioxidant and duration of reaction on the inhibition of the radical cation
absorption are taken into account when determining the antioxidant activity. This assay clearly improves the original
TEAC assay (the ferryl myoglobin/ABTS assay) for the determination of antioxidant activity in a number of ways. First,
the chemistry involves the direct generation of the ABTS radical monocation with no involvement of an intermediary
radical. Second, it is a decolorization assay; thus the radical cation is pre-formed prior to addition of antioxidant test
systems, rather than the generation of the radical taking place continually in the presence of the antioxidant. Hence the
results obtained with the improved system may not always be directly comparable with those obtained using the original
TEAC assay. Third, it is applicable to both aqueous and lipophilic systems. © 1999 Elsevier Science Inc.
Keywords—ABTS radical cation, Antioxidant activity, Polyphenol, Flavonoid, Hydroxycinnamate, Free radical,

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระประยุกต์ใช้ปรับปรุง ABTS หัวรุนแรง
ไอออนบวกการกำจัดสี Assay
ROBERTA RE, NICOLETTA PELLEGRINI แอนนา PROTEGGENTE, Ananth PANNALA มินหยางและ
CATHERINE ข้าว EVANS
นานาชาติสารต้านอนุมูลอิสระศูนย์วิจัยผู้ชายของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวและเซนต์โทมัสโรงเรียนวิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์กษัตริย์ College- ผู้ชายของ
มหาวิทยาลัยลอนดอน SE1 9RT, สหราชอาณาจักร
(ได้รับ 4 สิงหาคม 1998; ปรับปรุง 29 ตุลาคม 1998; ได้รับการยอมรับ 29 ตุลาคม 1998)
นามธรรมวิธีการสำหรับการคัดกรองสารต้านอนุมูลอิสระที่มีการรายงานว่าการทดสอบการกำจัดสีที่ใช้บังคับกับทั้ง
สารต้านอนุมูลอิสระ lipophilic และชอบน้ำรวมทั้ง flavonoids , hydroxycinnamates, carotenoids และสารต้านอนุมูลอิสระพลาสม่า.
ก่อนรูป monocation รุนแรงของ 2,29-azinobis- (3 ethylbenzothiazoline-6-sulfonic Acid) (ABTS • 1) ถูกสร้างขึ้นโดย
การเกิดออกซิเดชันของ ABTS กับโพแทสเซียมเพอร์ซัลเฟตและจะลดลงใน การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นไฮโดรเจนบริจาค.
อิทธิพลของทั้งสองความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระและระยะเวลาของการเกิดปฏิกิริยาในการยับยั้งของไอออนบวกที่รุนแรงใน
การดูดซึมถูกนำเข้าบัญชีเมื่อพิจารณาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ การทดสอบนี้อย่างชัดเจนช่วยเพิ่มเดิม
TEAC ทดสอบ (คน ferryl myoglobin / ABTS ทดสอบ) สำหรับการกำหนดสารต้านอนุมูลอิสระในหลายวิธี แรก
เคมีที่เกี่ยวข้องกับรุ่นโดยตรงของ monocation อนุมูลอิสระ ABTS มีส่วนร่วมของตัวกลางไม่
รุนแรง ประการที่สองก็คือการทดสอบลดสี; จึงไอออนบวกที่รุนแรงจะเกิดขึ้นไว้ล่วงหน้าก่อนที่จะมีการเพิ่มขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระทดสอบ
ระบบมากกว่าการสร้างที่เกิดขึ้นรุนแรงอย่างต่อเนื่องในการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระที่ ดังนั้น
ผลที่ได้รับกับระบบที่ดีขึ้นอาจไม่สามารถเปรียบเทียบกันโดยตรงกับผู้ที่ได้รับใช้เดิม
ทดสอบ TEAC ประการที่สามมันใช้ได้กับทั้งระบบน้ำและ lipophilic © 1999 เอลส์อิงค์วิทยาศาสตร์
คำหลัก ABTS ไอออนรุนแรงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ, Polyphenol, Flavonoid, Hydroxycinnamate, อนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต้านอนุมูลอิสระใช้ปรับปรุง Abbr .การใช้สีโรเบอร์ต้า Re , นิโกเลตตาเพลเลกรินี่ แอนนา proteggente ananth , pannala มิน ยัง และrice-evans แคทเธอรีนศูนย์วิจัยนานาชาติสารต้านอนุมูลอิสระ , ผู้ชาย , กษัตริย์และเซนต์โทมัสโรงเรียนวิทยาศาสตร์ วิทยาลัยคิงส์–คนมหาวิทยาลัย , ลอนดอนความ SE1 9rt , สหราชอาณาจักร( รับ 4 สิงหาคม 2541 ; แก้ไข 29 ตุลาคม 2541 ; ยอมรับ 29 ตุลาคม 2541 )วิธี abstract-a สำหรับการคัดกรองฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมีรายงานว่า การทดสอบ การใช้ทั้งลิโพฟิลิก และน้ำต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ แคโรทีนอยด์ และสารฟลาโวนอยด์ hydroxycinnamates , พลาสมา , สารต้านอนุมูลอิสระก่อนขึ้น monocation หัวรุนแรง 2,29-azinobis - ( 3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid ) ( Abbr - 1 ) ถูกสร้างขึ้นโดยและโพแทสเซียมเพอร์ซัลเฟตออกซิเดชันของ Abbr กับลดลงเช่นการปรากฏตัวของไฮโดรเจนบริจาคสารต้านอนุมูลอิสระอิทธิพลของความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระและระยะเวลาของปฏิกิริยาในการยับยั้งของการรุนแรงการดูดซึมจะเข้าบัญชีเมื่อการต้านอนุมูลอิสระ การทดสอบที่ชัดเจนปรับปรุงต้นฉบับTeac assay ( ferryl myoglobin / Abbr assay ) สำหรับการหาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในหลายวิธี ครั้งแรกเคมีที่เกี่ยวข้องกับการผลิตโดยตรงของ Abbr หัวรุนแรง monocation ด้วยไม่มีความเกี่ยวข้องของคนกลางหัวรุนแรง ประการที่สอง คือการใช้ ดังนั้นการรุนแรงขึ้นก่อนที่จะมีการทดสอบก่อนและสารต้านอนุมูลอิสระระบบ มากกว่าการผลิตของอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นผลลัพธ์ที่ได้มีการปรับปรุงระบบอาจไม่เสมอโดยเทียบเคียงกับผู้ที่ได้ใช้ต้นฉบับTeac ตามลำดับ ประการที่สาม มันใช้ได้กับ ระบบ ทั้งน้ำและลิโพฟิลิก . สงวนลิขสิทธิ์ 2542 Elsevier Science Incคำหลัก Abbr รากการ กิจกรรม ปริมาณฟลาโวนอยด์ , hydroxycinnamate , อนุมูลอิสระ , สารต้านอนุมูลอิสระ ,